第634章

  在臨沂市場歷經一番激烈角逐，成功站穩腳跟後，王建業站在飯店的露台上，望著遠方。

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  九十年代中期的濰坊，工業基礎穩固，商貿活動如春日蓬勃生長的野草，愈發活躍。

  街道上車水馬龍，自行車鈴聲、汽車喇叭聲此起彼伏，行人熙熙攘攘，或行色匆匆奔赴工作崗位，或悠閒漫步於市井街巷。

  而這裡的餐飲市場，早已是幾家本地知名飯店的天下，它們憑藉傳統的濰坊美食，以及多年積累的良好口碑，穩穩占據著大量市場份額。

  王建業深知，在濰坊這片土地上開店絕非易事。

  但他骨子裡那股敢於挑戰的勁兒，加上如同鷹隼般敏銳的商業嗅覺，讓他毅然決然地決定進軍濰坊。

  這日，陽光透過窗戶，灑在飯店那略顯雜亂卻充滿幹勁的辦公室里。

  王建業再次召集陳宇和李師傅，一場緊張的籌備會議就此展開。

  辦公室內，牆壁上掛滿了濰坊的地圖和密密麻麻的市場調研報告。

  地圖上，用不同顏色的筆標記出了各個區域的特點與潛在價值。

  王建業身著整潔的襯衫，領口微微敞開，站在地圖前，神色凝重。

  他伸出手指，沿著濰坊的主要街道緩緩滑動，隨後嚴肅地說道：「濰坊是個潛力巨大的市場，雖然當下競爭激烈得如同戰場，但咱們的融合菜理念，說不定能在這裡撕開一道口子，闖出一片天地。

  不過，這絕非易事，我們必須做好充分準備，每一個環節都不能有絲毫馬虎。」

  陳宇推了推鼻樑上那副黑框眼鏡，鏡片後的雙眼閃爍著睿智的光芒。

  他走到地圖旁，與王建業並肩而立，看著地圖分析道：「王總，您看，濰坊的商業中心主要集中在幾個大型商場和工廠區周邊。

  那兒人流量極大，是塊肥肉，但競爭也激烈得超乎想像。

  依我看，咱們可以考慮在這些區域的邊緣選址。

  這樣一來，既能輻射到主要客源，又能避開太過白熱化的競爭，降低初期的壓力。

  當然，了解濰坊人的飲食習慣和口味偏好也至關重要，後續得根據這些，對菜品進行針對性調整，才能真正抓住當地顧客的心。」

  李師傅身著潔白的廚師服，上面還殘留著些許廚房的煙火氣息。

  他微微點頭，接著說道：「我之前四處打聽，聽說濰坊人對麵食和海鮮情有獨鍾。

  咱們不妨在融合菜里巧妙融入這些元素，研發一些獨具特色的菜品。

  就比如，把濰坊的傳統麵食，像槓子頭火燒、雞鴨和樂，與咱們的特色醬料相結合，再搭配上從濰坊漁港直接採購的新鮮海鮮，我相信，一定能創造出全新的味覺體驗，給顧客帶來意想不到的驚喜。」

  王建業聽後，眼睛瞬間一亮，臉上露出欣慰的笑容：「好，就這麼辦。

  陳宇，選址和前期市場調研這兩塊兒，就交給你負責；李師傅，你帶著廚師團隊，專心研究新菜品。

  咱們時間緊迫，得儘快行動，爭取早日在濰坊打響我們的第一槍。」

  陳宇領命後，帶著團隊馬不停蹄地奔赴濰坊。

  濰坊的大街小巷，到處都留下了他們忙碌的身影。

  他們穿梭在人群中，頻繁地與房產中介交流。

  每到一處潛在店面，陳宇都會仔細打量店面的位置，估算面積大小，詢問租金價格。

  在一個陽光明媚的上午，陳宇在一位房產中介的帶領下，來到了位於工廠區和居民區交界處的一處店面。

  這店面面積適中，不大不小，剛剛好能滿足他們的規劃。

  門前有一個小廣場，廣場上有幾個老人坐在長椅上曬太陽，孩子們在一旁嬉笑頑耍，充滿了生活氣息。

  店面的位置極佳，交通便利，且周邊居民和工人眾多，客源十分充足。

  陳宇站在店門口，滿心歡喜，仿佛已經看到了飯店未來的繁榮景象。

  他對身邊的中介說道：「這店面挺不錯，我很感興趣，麻煩你儘快聯繫房東，我想和他談談租賃的事兒。」

  然而，就在陳宇滿心期待地等待房東消息時，中介卻帶來了一個讓他如墜冰窟的消息。

  中介一臉為難地說道：「陳先生，實在不好意思啊。

  這店面，當地一家挺有名氣的飯店『鳶都食府』也看上了，而且他們出價高出市場價不少，房東大概率會租給他們。」

  陳宇心急如焚，額頭上瞬間冒出細密的汗珠。

  他強壓著內心的焦急，立刻撥通了王建業的電話：「王總，不好了。

  那個絕佳的店面被『鳶都食府』盯上了，他們出價太高，房東很可能會租給他們。

  這可怎麼辦啊？」

  電話那頭，王建業沉默片刻，隨後沉穩地說道：「小陳，別慌。

  咱們不能輕易放棄。

  你再去找找房東，詳細跟他講講咱們飯店的發展潛力，還有對店面的長期規劃，讓他知道把店面租給咱們，絕對是個明智的選擇。

  同時，你也別把心思全放在這一個店面上，再多找找其他備選店面，咱們不能把所有希望都押在這一處。」

  陳宇深吸一口氣，努力平復心情。

  他再次找到房東，房東是一位頭髮花白、面容和藹的老人。

  陳宇滿臉誠懇地說道：「大爺，您好。

  我是王氏全系飯店的負責人陳宇。

  我們飯店在其他地方已經做出了一定的成績，一直秉持著融合各地美食的理念。

  要是能租下您這店面，我們肯定會精心裝修，把這裡打造成一個獨具特色的美食地標，到時候，咱們整個街區的商業氛圍都能跟著提升。

  大爺，您就再考慮考慮唄。」

  房東老人聽著陳宇的話，微微眯起眼睛，陷入了沉思。

  許久，他抬起頭，看著陳宇真誠的雙眼，點了點頭：「小伙子，看你這麼有誠意，我就把店面租給你們吧。

  希望你們能說到做到，把這地方經營好。」

  陳宇聞言，心中的大石頭終於落了地，臉上露出了燦爛的笑容：「大爺，您放心。

  我們一定不會辜負您的信任。」

  就這樣，經過一番波折，王氏全系飯店終於在濰坊有了立足之地，而接下來，他們即將面臨更嚴峻的挑戰——與本地餐飲巨頭「鳶都食府」的正面交鋒。

  在李師傅這邊，他帶領廚師團隊深入濰坊的菜市場和漁港。

  清晨的菜市場，熱鬧非凡。

  菜販們大聲吆喝，攤位上擺滿了琳琅滿目的蔬果。

  李師傅一行人穿梭其中，仔細打量每一種食材。

  「師傅，這濰縣蘿蔔咋賣？」李師傅停在一個菜攤前，詢問攤主。

  攤主熱情回應：「這可是正宗的濰縣蘿蔔，口感清脆、味道鮮美，您嘗嘗。」

  李師傅拿起一個蘿蔔，輕輕咬了一口，眼睛一亮。

  經過多方探尋，他們確定了濰縣蘿蔔作為研發新菜品的重要食材。

  隨後，他們又來到漁港。

  漁港里，一艘艘漁船剛剛靠岸，漁民們忙碌地卸下新鮮捕撈的海鮮。

  李師傅與漁民們交談，挑選最新鮮的魚、蝦、蟹等。

  回到廚房，廚師們圍在操作台前，開始反覆試驗。

  「先把濰縣蘿蔔切成細絲，注意粗細均勻。」

  李師傅一邊示範，一邊叮囑。

  蘿蔔絲切好後，與新鮮的海鮮一起放入鍋中煮成湯底。

  李師傅親自調配特色醬料，將蔥姜蒜、辣椒、香料等一一放入石臼中，用杵臼用力搗碎，不一會兒，醬料的香氣便瀰漫開來。

  再加入手工製作的麵條，經過多次調整火候和配料比例，一道融合菜——蘿蔔海鮮面終於誕生。

  與此同時，「鳶都食府」的老闆趙大山坐在飯店那古色古香的辦公室里，眉頭緊鎖。

  得知王氏全系飯店成功租下店面後，他猛地一拍桌子，桌上的茶杯都跟著晃動起來，「砰」的一聲格外響亮。

  「不行，絕不能讓他們輕易搶了咱們的生意！」趙大山怒目圓睜，大聲吼道。

  他迅速召集員工，員工們紛紛走進辦公室，神色有些緊張。

  趙大山站起身，在房間裡來回踱步，提高音量說道：「咱們得趕緊行動起來，推出一系列針對當地居民和工人的優惠套餐。

  咱鳶都食府紮根濰坊這麼多年，靠的就是實惠和地道的濰坊風味，這次一定要把咱這多年的招牌狠狠亮出來！早餐套餐，買一送一；午餐和晚餐，推出家庭特惠套餐，價格實惠，菜品保證是正宗的濰坊味。」

  員工們紛紛點頭，小聲議論著。

  不僅如此，趙大山轉頭對市場部的負責人說：「去，聯繫當地的報紙和廣播電台，加大GG投放力度。

  GG詞就寫『鳶都食府，正宗濰坊味，品質有保證！』要讓這GG聲傳遍濰坊的大街小巷，讓所有人都知道咱們的優勢。」

  市場部負責人連忙應下，快步走出辦公室去落實。

  面對「鳶都食府」的這一系列攻勢，王建業在飯店的會議室里緊急召集團隊成員。

  會議室里，燈光明亮，氣氛卻有些凝重。

  陳宇站在眾人面前，神色堅定，目光掃視著在座的每一個人，「我們必須得讓更多人知道咱們的特色，絕不能在這場競爭中落後。

  咱們去工廠區和居民區發放傳單，宣傳咱們的王氏全系飯店，突出蘿蔔海鮮面，就寫『王氏全系飯店，帶來全新融合美食體驗。

  蘿蔔海鮮面，一口嘗盡濰坊風味與世界風情！』」員工們紛紛表示贊同。

  隨後，員工們兵分幾路，前往工廠區和居民區。

  在工廠區，工人們剛剛下班，成群結隊地走出工廠大門。

  員工們手持傳單，熱情地向他們介紹：「師傅，看看我們王氏全系飯店，新推出的蘿蔔海鮮面，味道獨特，融合了各地風味，您一定要嘗嘗。

  開業還有大優惠呢！」在居民區，員工們挨家挨戶地敲門，將傳單遞給居民，臉上洋溢著笑容：「阿姨，這是我們飯店的傳單，有機會去嘗嘗我們的特色菜呀。

  我們的蘿蔔海鮮面，用的都是新鮮食材，味道特別好。」

  店門口，一個展示區迅速搭建起來。

  廚師們在展示區里，熟練地製作著蘿蔔海鮮面。

  大鍋里的水翻滾著，麵條在鍋中上下翻騰，蘿蔔絲和海鮮在熱氣中漸漸變得誘人。

  濃郁的香氣飄散開來，吸引了不少過往行人駐足觀看。

  一位路過的大爺停下腳步，好奇地張望著，廚師笑著遞上一碗剛出鍋的燴麵：「大爺，您嘗嘗，這是我們的蘿蔔海鮮面，味道可好了。」

  大爺接過碗，嘗了一口，連連點頭：「嗯，這味道真不錯，蘿蔔清甜，海鮮鮮美，麵條也勁道。」

  ……

  開業當天，陽光如同金色的紗幔，輕柔地灑在濰坊的大街小巷。

  王氏全系飯店所在的街道上，早已人頭攢動，熱鬧非凡。

  飯店門口兩側，擺放著色彩斑斕的鮮花，紅的似火，嬌艷欲滴；粉的如霞，溫柔婉約；黃的像金，璀璨奪目。

  這些鮮花爭奇鬥豔，散發出陣陣芬芳，與一旁隨風飄動的彩色氣球相互映襯，將飯店裝點得格外喜慶。

  氣球下繫著的紅色條幅上，寫著「王氏全系飯店開業大吉」幾個大字，在微風中輕輕擺動。

  員工們身著整潔統一的制服，精神抖擻地站在門口，臉上洋溢著熱情的笑容，迎接每一位顧客。

  「歡迎光臨王氏全系飯店，裡面請！」他們的聲音清脆響亮，充滿了活力。

  每有顧客走近，員工們便迅速上前，有的幫忙拉門，有的引導顧客前往座位，服務周到而貼心。

  店內，裝修風格獨具匠心。

  天花板上，現代簡約的吊燈散發著柔和而明亮的光芒，照亮了整個空間。

  地面鋪設著光潔的瓷磚，倒映著人們的身影。

  桌椅擺放整齊有序，款式新穎而舒適。

  牆壁上，一側掛著一幅幅精美的濰坊風箏畫作，那些風箏形態各異，有翱翔天際的雄鷹，有翩翩起舞的蝴蝶，還有靈動活潑的金魚，栩栩如生，仿佛隨時都會飛起來，展現出濰坊濃郁的傳統文化特色。

  （還有更新耶）