第509章

  陳曉陽堅持道：「老闆，您平時為我們操心這麼多，這第一塊蛋糕當然得給您啦。」

  王建業拗不過陳曉陽，只好笑著說：「那行，那我就先吃了，這蛋糕看著就好吃，肯定是咱們採購的好食材做的。」說罷，他嘗了一口蛋糕，贊道：「嗯，真甜，味道真不錯，大家都快嘗嘗吧。」

  隨後，陳曉陽又給每位同事都切了一塊蛋糕，大家一邊吃著蛋糕，一邊分享著美食，一邊繼續聊著天，歡聲笑語在休息區里此起彼伏。

  有的同事在聊最近遇到的有趣顧客，服務員小王說：「我前幾天遇到一個顧客，特別有意思，他點菜的時候問我有沒有『會飛的魚』做的菜，我當時都懵了，還以為自己聽錯了呢。後來才知道，他是跟朋友開玩笑呢，最後點了咱們的『糖醋鯉魚』，還說希望這魚能在他肚子裡『飛』起來，逗得我們一桌人都哈哈大笑。」

  大家聽了，也都跟著笑了起來。

  廚師小趙也說道：「我上次在廚房，正忙著做菜呢，突然聽到外面傳來一陣歌聲，原來是一位顧客喝高興了，在餐廳里唱起歌來了。我還挺好奇的，就透過廚房的窗戶往外看了一眼，那顧客唱得還挺帶勁的，旁邊的人也都在給他鼓掌呢。」

  

  就這樣，在輕鬆愉快的氛圍中，陳曉陽的生日會持續了一個多小時。

  ……

  在王氏全系飯店的經營理念中，員工關懷始終占據著至關重要的位置。

  除了定期為員工舉辦溫馨的生日會，飯店還深知團隊凝聚力的打造不能僅靠日常工作中的相處，還需要通過多樣化的活動來進一步加深員工之間的情感紐帶。

  於是，飯店經常組織各種形式的員工團建活動。

  飯店全體員工懷著興奮又期待的心情，坐上了前往郊外拓展訓練基地的大巴車。

  車內歡聲笑語不斷，大家一邊欣賞著窗外逐漸變化的風景，一邊熱烈地討論著即將到來的拓展訓練項目，氣氛格外融洽。

  到達拓展訓練基地後，教練熱情地迎接了大家，並簡要介紹了當天的活動安排和注意事項。隨後，員工們便被分成了幾個小組，每個小組都由不同部門的成員組成，這樣的安排旨在打破部門壁壘，促進員工之間的全方位交流與合作。

  很快，第一個團隊合作項目——「齊眉棍」便拉開了帷幕。

  教練將一根長長的、光滑的棍子分發到每個小組面前，並詳細講解了項目規則：小組的成員們需要齊心協力，用手指托住這根棍子，使其保持水平狀態，然後再緩緩地將棍子下降到地面，過程中任何人的手指都不能離開棍子，且棍子要始終保持水平，一旦出現傾斜或者有人違規，便要重新開始。

  一個小組在挑戰過程中，一開始就遇到了不小的困難。小組成員們來自不同的崗位，平時在工作中的協作方式和節奏各不相同，這使得他們在初次嘗試這個項目時，顯得有些手忙腳亂。

  只見棍子剛被大家用手指托起來，還沒等開始下降，就已經出現了傾斜。

  這邊的小李著急地喊道：「哎呀，這邊高了，快往下壓一點！」

  可他這邊剛喊完，另一邊的小張又忙不迭地說：「不行啊，這邊已經很低了，再壓就碰到地了，得往上抬抬呀！」

  結果，大家你一言我一語，各自按照自己的判斷去調整，棍子不僅沒有保持水平，反而像是喝醉了酒的人一般，搖搖晃晃，一會兒這邊高，一會兒那邊低，根本無法按照要求順利下降。

  面對這樣的情況，小組裡的氣氛變得有些緊張和沮喪。有的成員皺起了眉頭，臉上露出焦急的神色；有的則無奈地嘆了口氣，覺得這個任務似乎太難完成了。

  然而，大家並沒有就此放棄。組長小王深知，這個項目考驗的不僅僅是大家的體力，更是團隊的協作能力和默契程度。在這關鍵時刻，他深吸一口氣，大聲喊道：「大家別著急，我們一起慢慢來，注意聽口令，保持同步。這才剛開始呢，咱們肯定能行的！」

  聽到組長的鼓勵，組員們紛紛振作起來。廚師老趙拍了拍身邊服務員小陳的肩膀，說：「小陳啊，別灰心，咱們聽組長的，先穩下來，找找感覺。」小陳點了點頭，回應道：「嗯，趙師傅，您說得對，咱們一起努力！」

  於是，大家重新調整姿勢，將棍子再次平穩地託了起來。這次，組長小王開始有條不紊地發出指令：「大家聽好了，我喊一、二、三，喊到三的時候，咱們一起輕輕地、慢慢地往下放，速度要一致哦。一、二、三，放！」

  隨著口令，小組成員們小心翼翼地控制著手指的力度，慢慢地將棍子往下放。可是，儘管大家已經很努力了，但由於每個人對「同步」的理解和操作還是存在細微差異，棍子在下降了一小段距離後，又開始出現了輕微的傾斜。

  「哎呀，又歪了，左邊的稍微慢點呀！」負責採購的老馬著急地提醒道。

  「好的，好的，我注意著呢。」左邊的小李趕忙回應，額頭上已經冒出了細密的汗珠。

  儘管又出現了問題，但這次大家並沒有像之前那樣慌亂。服務員小美笑著說：「沒關係啦，咱們已經比剛才好多了，再試試就好啦。」

  她的樂觀態度感染了其他組員，大家紛紛點頭表示贊同。

  就這樣，一次又一次的嘗試，每一次出現問題，大家都會停下來分析原因，相互交流各自的感受和操作技巧，然後再重新開始。在這個過程中，組員們逐漸熟悉了彼此的節奏，配合也越來越默契。

  經過多次的反覆嘗試，終於，在一次完美的配合下，這個小組成功地將棍子平穩地下降到了地面，完成了「齊眉棍」項目的挑戰。

  「哇！我們成功啦！」組員們興奮地歡呼雀躍起來，臉上洋溢著自豪和喜悅的笑容。大家相互擁抱、擊掌，慶祝這來之不易的勝利。

  廚師老趙激動地說：「哈哈，可算成功了，剛開始我還真覺得這任務太難了，沒想到咱們一起堅持下來，還真就完成了！」

  服務員小陳也笑著說：「是啊，趙師傅，這多虧了大家都不放棄，還有組長的指揮得當呢。通過這個項目，我感覺咱們小組的默契都提升了好多呀。」

  組長小王欣慰地看著大家，說道：「沒錯，大家今天都表現得太棒了！這個項目讓我們明白，只要我們齊心協力，沒有什麼困難是克服不了的。咱們在飯店裡工作也是一樣，各個部門雖然分工不同，但都是為了把飯店經營好，只有大家團結一心，才能應對各種挑戰啊。」

  其他組員紛紛點頭，表示深有同感。

  有的小組在「齊眉棍」項目中也遇到了類似的困難，但最終都通過團隊成員的共同努力，成功完成了任務。

  整個拓展訓練過程中，員工們還參與了其他許多團隊合作項目，如「信任背摔」「盲人方陣」等。每一個項目都有其獨特的挑戰和考驗，都需要員工們充分發揮團隊協作精神，相互信任、相互支持。

  在「信任背摔」項目中，站在高台上的員工需要克服內心的恐懼，背對著台下的隊友直直地倒下去，而台下的隊友則要緊密地排列在一起，用雙手穩穩地接住倒下的夥伴。

  當輪到服務員小麗站在高台上時，她的臉色有些蒼白，顯然內心十分害怕。她看著台下的隊友們，聲音微微顫抖地說：「我……我有點害怕，萬一你們接不住我怎麼辦呀？」

  台下的組長小王堅定地說：「小麗，你放心大膽地倒下來吧，我們絕對會接住你的！咱們是一個團隊，大家都相信你，你也要相信我們呀！」

  其他隊友也紛紛附和道：「小麗，別怕，我們都在呢，肯定能接住你！」

  在隊友們的鼓勵下，小麗深吸一口氣，緩緩閉上了眼睛，然後鼓起勇氣，直直地向後倒了下去。台下的隊友們見狀，迅速而有力地伸出雙手，穩穩地接住了小麗。

  小麗落地後，睜開眼睛，臉上露出了驚喜和感動的神情。她激動地說：「哇，我真的沒事，謝謝大家！我剛才真的好害怕，但是你們給了我勇氣，讓我相信了團隊的力量。」

  通過這次戶外拓展訓練，飯店的員工們更加深刻地體會到了團隊合作的重要性，彼此之間的感情也得到了極大的增進。

  回到飯店後，這種團隊凝聚力的提升很快便在日常工作中體現了出來。

  在餐廳里，服務員們之間的協作更加順暢。

  以前，當遇到用餐高峰，顧客眾多，需要快速清理餐桌並重新布置時，可能會出現個別服務員手忙腳亂，或者彼此之間配合不夠默契的情況。

  現在，大家會主動相互幫忙，一個服務員負責收拾餐具，另一個則迅速更換桌布、擺放餐具，動作行雲流水，效率大大提高。

  有一次，正值晚餐尖峰時段，餐廳里人滿為患。服務員小李和小張負責的區域同時有幾桌顧客結帳離開，需要儘快清理出來以便迎接新的顧客。

  小李看了看小張，笑著說：「小張，咱倆一起上吧，爭取快點收拾好，別讓新顧客等太久。」

  小張點頭回應道：「好嘞，沒問題，我負責這邊的餐具收拾，你去換桌布和擺放餐具吧。」

  於是，兩人默契地分工合作，很快就將餐桌清理乾淨並重新布置妥當，新的顧客得以順利入坐，對他們的高效服務讚不絕口。

  在廚房裡面，廚師們之間的配合也更加緊密。

  以往，在忙碌的做菜過程中，可能會出現因為溝通不暢或者協作不到位，導致菜品出鍋時間不一致，影響上菜順序的情況。

  但經過拓展訓練後，廚師們學會了更好地傾聽彼此的需求，提前溝通好每道菜的製作進度，確保菜品能夠按照正確的順序及時上桌。

  廚師長在一次忙碌的晚餐時段對廚師們說：「大家今天配合得不錯啊，這上菜速度比以前快多了，而且菜品順序也沒亂，顧客們吃得也滿意。這可都是咱們拓展訓練的成果呀，以後繼續保持哦！」

  廚師老趙笑著回應道：「是啊，廚師長，通過那次拓展訓練，我才真正明白團隊合作的重要性。咱們在廚房裡就像一個整體，每道菜都是這個整體的一部分，只有大家齊心協力，才能讓顧客品嘗到美味的飯菜呀。」

  而在採購部門，採購人員們也更加注重與其他部門的溝通協作。

  他們深知，自己採購回來的食材質量和供應情況直接影響著廚房的菜品製作以及餐廳的服務質量。

  所以，在採購過程中，他們會主動與廚師們溝通食材的新鮮度、價格等情況，以便廚師們根據實際情況調整菜品；

  同時，他們也會及時向服務員們反饋食材的供應情況，讓服務員們在向顧客推薦菜品時能夠心中有數。

  採購主管老王對採購人員們說：「大家記住啊，咱們雖然是採購部門，但和其他部門都是息息相關的。

  就像咱們在拓展訓練里學到的，大家都是一個團隊，要相互溝通、相互支持。以後採購的時候，多和廚師、服務員們聊聊，把情況都搞清楚，這樣咱們飯店才能經營得更好。」

  採購人員小李回應道：「好的，王主管，我們記住了。以後一定會加強和其他部門的溝通協作的。」

  通過這些員工關懷措施，飯店的員工們更加團結一心，以更加飽滿的熱情投入到工作中。這種團結和熱情在應對經濟波動與行業競爭時，發揮了至關重要的作用。

  經濟形勢偶爾會出現波動，餐飲行業的競爭也日益激烈。

  有一段時間，原材料價格上漲，同時，周邊又新開了幾家飯店，對王氏全系飯店的生意造成了一定影響。

  面對這樣的困境，飯店管理層迅速召開會議，商討應對策略。會議室里，氣氛略顯凝重。

  （還有更新耶）