第35章 儲存冬菜

  第35章 儲存冬菜

  收了南瓜之後就該儲備冬菜了，為了冬季的生活，一家人也要忙活起來了。

  後世隨著人們生活條件的不斷改善，秋天儲備冬菜的習俗，不光已經很少再看到了，說的也很少了，僅僅是在回憶的時候才會說起來。

  在後世因為交通便利，又有大棚溫室技術，哪怕是在寒冷的冬天也有各式各樣的新鮮蔬菜供應到市場上，以供國人選擇享用。所以張宇除了某些特殊時期，還真沒有怎麼囤過菜，都是什麼時候吃什麼時候買。

  因為現在他已經開始工作了，所以小姑認為他長大了，也該跟著學習一些生活技能了，這不從開始囤菜便喊著他一起，當然其他人也沒有落下。

  雖然今年因為某些原因供應可能不是那麼充足，但是北京這邊供應也算是還好，雖然沒有往年那麼多，但在這個年月里也算是還可以了。

  現在這個時間段應該是北京最忙碌的時候了，到處都是排隊的人群，到處放著堆積如山的白菜。

  每天一大早兒就有人排隊購買大白菜，人來人往的熱鬧非凡。

  「這大白菜可是咱們老北京人的當家菜，整個冬天和春天全靠這點子白菜了。」張桂芳指著前面那一堆白菜說道。

  

  等到張宇和小姑拿著購買白菜的憑證來到菜站的時候，隊伍已經排到了很遠。

  看到這兒，小姑將憑證給了張宇，說道：「小宇，你先在這排著，我去看一下別的地方還供應什麼，好，一起買了。」

  「行，小姑，那你先去吧。」

  看著漫長的隊伍，張宇感覺著今天恐怕是排不到他了，正準備要放棄的時候，旁邊突然跑過一個七八歲的孩子，對著他前面隊伍里的一個大娘說道：「娘，別在這兒排了，我們胡同口兒和路邊兒那N設立了大白菜的銷售點，馬上開始賣了，我哥在那排隊呢，讓我來喊你。」

  「走走走，趕緊走！」聽到了這話，前面排隊的大娘也不排了，拎起傢伙事兒就向著胡同方向小跑。

  附近幾人聽到後，紛紛放棄排隊，朝著胡同口跑去。

  而張宇憑藉著最近每天早晨跑步鍛鍊出來的效果，搶在了許多人的前面，排在了比較靠前的隊伍。

  但是因為當初排隊排的比較遠，小姑他們想著需要的時間比較久，就沒有讓他帶裝白菜的傢伙事兒，打算等一會兒再給他送過來。

  可是換了隊伍以後，一會兒就該輪到他了，現在在回家拿去的話，回來之後就排不上隊了，不回去拿吧，又沒有東西裝。

  正當張宇感覺左右為難的時候，看到旁邊玩耍的孩子，他正好認識其中一個，就大聲喊到：「齊剛，齊剛，過來一下。」

  「小宇叔，喊我幹什麼？」正在和一群小夥伴玩耍的齊剛聽到有人喊他，抬頭一看是院裡的小宇叔，噹噹當的就跑了過來。

  「伱去院裡幫我喊一下人，回去之後看一下我家裡面有誰，誰在家就喊誰，讓他們帶著買白菜要用的東西過來，就說馬上輪到我了。」

  說著借著口袋的掩飾從口袋中拿出幾顆糖果放在了他手上，「這是小宇叔給你的獎勵。」

  齊剛看著手裡的糖，立馬裝進了兜里，「小宇叔，我跑的最快了，你等我，我馬上就回來。」和小夥伴說了一聲，就要往回跑。

  「對了，你回去的時候在院裡喊一聲，說是咱們胡同口這邊開始賣白菜了，讓院裡的人都趕緊過來，晚了就輪不上了。」張宇又想到了什麼，大聲囑咐了一句。

  「好，」聲音傳來，小孩已經跑了很遠。

  不一會兒，小姑父和大哥趙峰就推著地板車過來了，也正好排到了他，拿著全家人的購買憑證，買了整整一車白菜。

  大哥在前面拉著，他和小姑父在後面推著，拉到了家中，先放到了門口，準備在朝陽的地方多晾上幾天，然後再碼放在房檐下，多蓋幾層草帘子，可以吃上一冬天。

  小姑這個時候回來了，看了看他們買的白菜驚訝的說道：「小宇你那快就排上了隊？」

  「沒，我聽人說咱們附近的胡同口有一個臨時的銷售點，就趕緊跑過去，這不正好趕上」

  「我說呢，怎麼這麼快！」張桂芳說完拿了一顆白菜滿意地拍了拍，捏了捏，然後掐了幾下，說道：「你們今天買的白菜不錯，我看顆兒挻大的，又瓷實兒，我剛才掐了一下，又脆又多汁，到時候吃著肯定爽口兒。」

  看到小姑心情不錯，張宇開口道：「小姑，這白菜做餡兒吃餃子，味道是不是最好了，我們今天吃餃子吧。」

  「對對對，那麼好的白菜不吃餃子可惜了。」大哥也在一旁附和道，他知道，只要小宇一開口，他媽八成會同意。

  「行，那你去拿個白菜，我調點餡，咱們今個兒吃白菜餡的餃子。」

  說著，張桂芳開始洗手，準備剁餡兒的工具。

  而張宇則從廚房裡面拿出一斤肉，放到小姑面前：「噹噹當，小姑，你看這是什麼？」

  「你什麼時候買的？我昨天一大早就排隊都沒有排上。」看著案板上的肉張桂芳有些欣喜，要知道從上個星期她就打算儲冬菜的時候吃頓好的，可因為供應問題，一直沒有搶到肉。

  「我同事昨天凌晨三四點鐘就去排隊了，一共搶到了3斤肉，但是他剛談了個對象，需要布票，這不就換給我1斤了嗎。」知道小姑會問，所以確實有這件事情，正好他有多餘的布票。

  張桂芳本來只打算切出來一部分放到白菜餡兒里的，張宇看到後嘬了嘬牙花子，要說他還有什麼不習慣，也就是這個時代人對肉的態度，那叫一個重視，一斤肉還要分上好幾次來吃。

  「小姑都放上吧，反正也不多。」說著從小姑那邊把剩下的肉一起拿過來，給剁了。

  一頓白菜豬肉餡兒的水餃，吃的全家人心滿意足。

  接下來還得忙活幾天，還需要儲存不少東西。

  除了白菜以外，蘿蔔，冬瓜也是需要儲存的重點。

  還有就是各式各樣的醃菜，這些就需要小姑親自來動手了，他們幾個人是醃不出來那種味道的，只能在旁邊打下手。

  (本章完)

  （還有更新耶）