第14章 豬油拌飯
第14章 豬油拌飯
偷偷將剩下的兩籠,還冒著熱氣的包子放入秘境空間中,以後用來當早飯什麼的也不錯。
第二天一早,張宇蒸了米飯,昨天煉豬油的時候就想吃豬油拌飯了,所以今天一大早,便蒸了一大鍋米飯。
剛出鍋的熱騰騰的米飯,盛上一大碗,然後在米飯中間挖個洞,放上一勺昨天熬好的豬油,一夜的時間,豬油已經變成乳白色的固體。
再淋上一小勺醬油,放些切碎的油渣,撒上些蔥花。
很快,豬油在米飯的熱氣中漸漸融化,伴著醬油融入飯中,攪拌均勻,豬油醬油包裹的每一粒白米,摻雜切碎的油渣,泛著誘人的色澤。
迫不及待地來一大口,慢慢咀嚼,雖然只是簡簡單單的豬油和醬油,卻感覺無比香甜。
繼續大口吃著,大表哥聞著香味走了過來,「小宇,在吃什麼?」
「豬油拌飯,飯在鍋里,要吃趕緊去盛。」自從張宇開火做飯,幾個表哥便不時來蹭飯。
家裡小姑掌管財政大權,日子過的自然比較節儉,幾個表哥都有了工資,除了上交部分生活費外都自己留著。所以時常會買些東西,在他這裡開火做了給他留一份。
做好東西再端回家,先斬後奏,就不用擔心,小姑再將買來的東西存放起來留到逢年過節再吃。
趙峰聞言,也不在意,熟門熟路地從廚房櫃櫥里拿出碗筷,盛了一碗米飯。
「嘿,小宇,你做飯比我媽好吃多了。」趙峰扒拉了一大口,扭頭說。
「我看不是我做飯好吃,是大米豬油好吃吧?」張宇白瞪了他一眼。
趙峰只是嘿嘿笑了笑,沒有說話,一個勁的扒拉著米飯。
吃完飯看了一下時間,已經7:30了,距離8點上班前半小時。
連碗都來不及收拾,隨手放在桌子上,收拾好衣服,轉頭對著大表哥說:「大哥,我上班來不及了,一會兒你幫我把東西收拾了,門鎖上就可以了。」
趙峰繼續埋頭乾飯,擺擺手:「交給我吧。」
著急忙慌的趕到後勤,接手這周的任務,因為他畢竟工作沒多久,所以一次性只接手一周的工作。
剛開始本來說是先讓他坐辦公室,但是他也不好一直走王叔的關係,讓人議論王叔循私就不好了。
所以,學的差不多了,張宇便主動申請去採購了。
工作內容是採購食物,給了一個最低目標,當然採購的越多越好。
就算認為他達到目標已經很難了,不太可能超目標,但是還是多給他開了採購的單子。
根據單子寫的地方,去了屠宰場,進去之後,將單子交給屠宰場的主任。
順順利利的拿到豬肉,接著去了糖廠,醬油廠,依次轉了一圈。
在這個過程中,張宇儘量收集多一點商品信息。
雖然他不熟悉這些個商品價格信息,但是他會認真從別人那去學到自己本來不知道的東西。
看了一下採購任務,只剩下蔬菜了,本來以為這是最好採購的一項,卻沒想到在這一項中出了差錯。
可能是他錯過了時間,菜市場終已經沒有那麼多的蔬菜。
按理來說,每天的蔬菜,都會在早上送往紅星軋鋼廠,而這批蔬菜,是廠里自費的補貼。
包括豬肉這些,都是廠里為這個星期加班兒的工人所採購的補貼。
看到這兒剩下的不太新鮮的蔬菜,他乾脆去了上次採購的大隊,距離上次已經好多天了,新一批的蔬菜雞蛋應該也攢得差不多。
去張宇採購蔬菜的時候,正好碰上村子裡在殺豬,一頭豬跳牆逃跑時摔斷了腿,腿傷一直不怎麼好,也不怎麼吃,眼看要掉秤。
所以村里決定賣掉,既然碰上了,那就不會錯過。
自己這次去的生產大隊,因為在北京城附近,人數比較多,所以隊裡居然有電話。
立即借用電話撥通後勤採購部電話:「喂,你好,我是後勤張宇,麻煩請接通後勤部王主任。」
等了一會兒,電話回了過來。
「喂,小宇有什麼事嗎?」那邊王叔非常急切的詢問,生怕戰友家的孩子在自己眼皮底下出了事。
「王叔,我今天在下面採購,正好下面有一隻受傷的豬,今天要殺掉,還沒有送去市場,正好被我碰到了,我就想問一下,咱們廠里需要採購嗎?」
「要要要,小宇伱告訴大隊長,給我們廠留著,我馬上帶人去。」一聽到有豬肉,最近因為採購困難愁白了頭髮的王主任立刻出聲讓他留下。
聽到他們全都要的大隊長也高興壞了,畢竟這不年不節的村裡面沒有幾個人捨得吃肉。
當初買豬也是花了本錢的,每年春天抓個豬崽子,並不是為了自己吃,而是為了過年賣錢。
可農家一年分到了糧食根本不夠吃,人都吃不飽,所以豬更沒啥吃的了,主要就是喝涮鍋水,地瓜麩皮摻上干地瓜葉,花生秧啥的。
春夏季節有豬草可以打了,就以餵豬草為主,所以豬長得很慢。
辛辛苦苦餵到年終,才長了一百二十多斤,過年沒有捨得殺,養到現在才一百六七十斤。
本來就是為了賣錢的,可沒想到稍微一不注意,豬居然跳圈逃跑了,還摔斷了腿。
找獸醫來看了,說是天氣太熱,傷口不怎麼好癒合,而且最近也不怎麼吃飯了,眼看眼的要掉肉。
現在這個季節天氣又熱,殺了又放不了多久,正發愁呢,卻碰上了大廠的採購員,一下子全要了。
雙方各取所需,交易的十分痛快,紅星軋鋼廠得到了豬肉,最近上面通知要加班,正好多點兒油水補貼,好讓工人們多些體力。
大隊這方面,處理掉了豬肉得到了錢財,還得到了鋼廠的證明,可以去廠里採購一些新的農具,以後干農活也更加方便。
一路上,王主任對張宇是誇了又夸,他正發愁吶,屠宰場每日供應的豬肉都是有指標的。
廠里張口就要補貼工人,增加油水,這個年景他去哪裡廠里找豬肉。
這一頭豬最少能撐上幾天了,讓他有時間去周轉。
「小宇,下次再有這種機會,先採購下來再打電話,廠里一定要。」
「王叔,這事兒碰到一次已經是走大運了!」張宇苦笑,不過這也是一個機會,以後有多餘的豬肉,自己可以隔上個兩三個月以採購的名議弄一些去賣。
但是,也不能太多,一年有個兩三次就可以了,也要控制好量。
少量出售,又有採購的名義,又是賣給集體,再加上有王叔做保障,應該沒有人會仔細查探。
不過採購的時候,一定要找好理由,最好讓同事碰到兩次自己採購的場面。
到時候有人質疑,自然會有看到的同事,幫自己解釋。
不過量也不能大了,主要放著也是放著,不如拿出來。
再者,到了80年代,物資豐富了,什麼買不上?
(本章完)