第59章 扇貝，美食香迷糊了。
緊接著，崔元英帶著人，同樣用木板抬著一盆盆食物上山。
「來來來，開飯了！第二道菜是用那辣蓼汁的鮮筍打底的筍燜蟹……」
眾人隨著崔元英的唱菜，視線皆落在一盆冒著尖的蟹肉上。
嫩筍瑩白帶青，蟹黃橘黃油潤，一青一金襯得鮮亮。
爆炒後海蟹的濃鮮裹著春筍清甜，香氣勾得人肚子咕咕直響。
「第三道菜，蒜蓉扇貝……」
她喊唱完，後面上來四個婦人，抬著兩個大簸箕進來。
扇貝整齊碼放在簸箕上，搗好野蒜蓉混著一點點粗鹽，細細鋪在每一塊貝肉上。
滋滋作響的扇貝冒著熱氣，貝肉微微蜷縮，吸滿了蒜蓉的香氣，誘人至極。
王坤、蔣川一行人臉上的笑容徹底僵住，死死盯著對面，眼神都看直了。
他們石板上的蟶子，被眾人遺忘，烤的時間過久已經變得黑黃。
可他們對面，鮮魚湯和筍燜蟹一鮮一香，精緻又富足。
光是聞著味道，就讓人喉頭不停滾動。
再還有堆成小山的扇貝。
反觀自己引以為傲的蟶子，瞬間變得寒酸又廉價。
嘴裡方才還覺得無比鮮美的味道，此刻變得寡淡無味，嚼著如同木屑一般。
王坤和蔣川身後的人面色尷尬，剛才嘲笑得有多大聲，現在臉就有多疼！
可這還不算完。
山下還有源源不斷的吃食抬了上來，野芹菜炒蛤蜊、爆炒辣螺、海參湯，一樣樣擺在中間。
香氣勾得人五臟六腑都發癢。
孩童們忍不住，直勾勾盯著掉口水。
「娘……我想吃那個、想喝魚湯……」
王坤十一歲的兒子最先沒忍住。
嘴巴一癟，哭聲清脆響亮，在安靜的山洞裡格外清晰。
「閉嘴！」
王坤臉瞬間黑透，又羞又惱，反手一耳光，將所有的怒氣都發泄在自己兒子身上。
「你是死的嗎？這麼多蟶子都堵不上嘴，還不叫你兒子拉走，省得在這裡丟人現眼。」
他大發雷霆，卻依舊無法讓自己撿起臉面。
王維上前，用竹碗竹筷每夾起一點，放入口中。
沒吃上一樣，嘴裡就嘟囔一句：「香！真香！真好香啊！」
身後的一群小孩們也學著他的模樣，端起湯碗在手上，喝一口就誇張地喊：「好香……」
「哇哈哈……」
謝氏族人和京都王氏的族人們，頓時爆發出雷霆般鬨笑。
蔣川和王坤一行人實在受不了被當成馬戲團猴子一樣的眼神，一個個肚子都沒填飽，就狼狽地跑出山洞。
等謝時錦和陳東升來到山洞時，裡頭都空了一半兒，只剩下和她們親近的眾人。
等聽完她娘繪聲繪色的學舌，笑得臉頰肌肉酸疼。
陳東升一邊聽著眾人樂呵，一邊大快朵頤地朝嘴裡扒拉吃食。
沒了一群討厭的人，大傢伙的吃起來更自在。
謝時錦放下竹筷，抬頭看了天空。
外頭的雨停了，烏雲也已經散開，看樣子後面就不會再有雨了。」
前面製作的干海鮮都被颱風嚯嚯了，等天晴後，陳東升就要返航。
她想加急再趕製出一批海產，跟著他的船一起去往對岸看一看行情。
要是一切順利，那賦稅問題就不愁了！
她將想法和大家一說，眾人都舉雙手贊成。
顧勛起身道：「我剛才看了，潮水是上漲了，但被颱風刮到岸邊的扇貝還有大半沒有在深水裡。」
「要不你們女人就在家裡處理這些海貨，我帶著男人們去把他們挖回來，不然就這麼浪費了也是可惜。」
崔元英眼睛一亮，催促的道：「那還等什麼？你們趕緊去弄回來，那你偷偷小白肉，可是值一貫銅子兒呢！」
「哈哈！走走走，咱們這就去。」
眾人大笑著走出山洞，銀子誰也不嫌多，一個個背起騰出來的框子就朝東沙灘上走。
男人們都出了門，女人也沒閒著。
汪氏帶著幾個老人將碗筷盆子收拾好，端到一邊去清洗。
瑤柱須得用清水濾洗，挑著水上下山不方便。
謝時錦索性帶著婦人們端上大鐵鍋，直接改在兩山之間的水井旁支起了灶台。
老天爺既然將這麼多的扇貝送到她面前，豈有浪費的道理。
謝遠志幫助安排人，將扇貝也都挑了過來。
剛撈回來的活扇貝，殼上還沾著濕潤的海沙。
謝時錦帶著人拿薄竹片撬開貝殼，小心剔掉裙邊、內臟，只取下中間那團雪白緊實的貝柱。
崔元英手裡不停，一邊剔一邊問：「錦丫頭，這些邊角肉真就不能要了？」
「留著能曬貝肉乾。只是貝柱才是瑤柱，最值錢。」
謝時錦手上動作不停，把挑好的貝柱放進清水盆里反覆淘洗，沖乾淨上面的細沙和黏液。
她動作快，沒一會就剝了滿滿一盤。
等洗乾淨之後，恰好第一鍋水剛好燒開。
滾燙的水，咕嚕咕嚕翻著水花，謝時錦將木頭蓋子掀開，把剝好的瑤柱倒下去。
李氏還在朝灶台里添柴火，謝時錦看了一眼提醒道：「嬸子，該轉小火了。」
「咱們用小火不用煮太爛，待到貝柱微微蜷起，表面泛出淺黃，就便立刻撈起，再放進備好的涼水裡過一遍，這樣能鎖住鮮味。」
李氏嚇了一跳，手忙腳亂地從灶膛里夾出幾根棕櫚皮，「誒，好。」
謝時錦用竹鏟在鍋里攪拌開後，再撈出來放進一大盆水井裡過涼。
等他再煮第二鍋時，回頭就見趙小花真要加盤子裡的瑤柱鋪在竹蓆上。
「嫂子等會兒。」
趙小花端著盆子，愣愣的看她：「怎、怎麼了？」
謝時錦放下竹鏟，上前去摸了摸溫度。
「只過一遍涼水的瑤柱，表面上摸著是冷的，裡頭的芯子還帶著熱。此時若急於取出晾曬，等干後口感就沒那麼均勻。」
她從中拈起一顆，輕輕放在趙小花手背上。
一股溫熱透過瑤柱的表皮，慢慢傳到手背。
趙小花驚慌的看了眼手裡的盆子，「這可怎麼辦？我弄壞了嗎？」
「沒壞，把它換到另外一盆井水裡，再淘一遍就行。」
謝時錦一點點教她過了三遍井水，等確定瑤柱芯里沒有高溫。
才一顆顆攤開，平鋪在竹篾匾上。
「記得晾曬的時候儘量不能疊在一起，免得悶壞。」
「嗯嗯，曉得了。」張小花緊張的點頭。
李氏被她這副樣子逗笑，「我是王家媳婦兒，錦丫頭又不吃人，你這麼怕她做甚？」
她不問還好，一問趙小花更加緊張。
磕磕絆絆憋了句：「我婆婆說，謝姑娘是天上送子娘娘座下仙童，她指樹能結果，指草能開花兒，指海能上貨。」
「指肚子……能送子……」說到這裡，她偷偷打量謝時錦一眼，聲音越來越低。
謝時錦：……
她張大嘴，手指著自己滿臉的不可置信。
「噗呲～」
「哈哈哈……」
周圍的人聽了趙小花的話，一個個捧腹大笑。
（還有更新耶）