第66章 頂級刀具

  「嗯哼，你倒是和我說說怎麼就死心了呀？」

  周飛虎叼著根牙籤，環抱手臂，雙腿抖來抖去。

  他回頭看了一眼，一臉不屑地問道。

  「兄弟們，他說我們二柱子的菜吃完就死心了，你們認同嗎？」

  「不認同，這算什麼，虧他還是個廚師，這就是典型的污衊!」

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  「就是啊，明明製作步驟和調料比例都一樣，憑什麼他說二柱子的菜垃圾。」

  「這種蠱惑人心的人就應該打死，省的他浪費我們的時間!」

  這幫人越說越難聽，搞得高楊這邊也有些不自信。

  「高大廚，你看我們畢竟都是小地方出來的，真的能贏嗎？」

  一個服務員小姑娘最先承受不住。

  她定定地看著這兩道菜，怎麼都看不出差距，也就是一旁一個年紀稍大的大姐牽住她的手，才讓小姑娘略微穩定下來。

  「沒事，相信高大廚。」

  眾人直直望去。

  只見高楊仍然坐在椅子上，反倒是對面的周飛虎有些站不住。

  看著兩盤熱氣騰騰的白灼大蝦，再看看高楊那一副氣定神閒的模樣，他的臉上浮現一絲猶豫。

  「行了，嘗嘗吧，別耽誤時間了。」

  兩方加起來，七八十號人就在這個後廚中大眼瞪小眼。

  場上局勢一時間凝固住了。

  周飛虎壓根不信兩邊廚藝有差距，大步走到桌前，冷哼一聲。

  「希望你們的菜也能給我帶來一些驚喜。」

  說罷，他拿起筷子就夾起二柱子做的白灼蝦，塞進嘴裡。

  他慢慢嚼了幾口，眼底露出得意的神色，放下筷子，抬手拍了拍二柱子的肩膀，對著眾人高聲講解。

  「都看好了，嘗嘗這味道！蝦肉入味，調料鮮香，火候剛好，蝦的鮮味兒全鎖在裡面，這才是正經大廚的手藝！」

  「你看這蝦煮得，色澤鮮亮，口感緊實，每一口都夠味，步驟到位，調料比例精準，火候把控得挑不出一點毛病！」

  他得意地眉毛亂飛，越說越囂張，轉頭鄙夷地瞥了一眼老周做的蝦，連碰都不想碰。

  「再看看你們做的，連個擺盤都沒有，清湯寡水的，一看就沒滋味，也敢拿出來比？」

  「色香味一個都沒有，我都不用嘗，就知道這菜根本上不了台面，跟二柱子的手藝比，差得遠了！」

  說完，他抱著胳膊，一臉勝券在握地看向高楊等人，就等著看他們認輸的模樣。

  聽到周飛虎這般話，高楊這邊就像一顆石子投入平靜的湖面一般。

  他們明白，一旦輸掉比賽就要回到那些個小地方，繼續蹉跎人生。

  他們是真不甘，也不願意，只是結果如此，還能如何呢？

  高楊看著這群人垂頭喪氣的樣子，輕輕搖了搖頭，站起身。

  「周飛虎，不嘗一口，就下定論，這就是蘇家老師傅的水準？」

  周飛虎臉色一沉，眉毛皺了皺。

  「我需要嘗？一眼就知道好壞！」

  「是嗎?」

  高楊抬手，用公筷夾起一隻老周做的蝦，遞到他面前。

  「那你為什麼不嘗呢？嘗完再輸，也輸得甘心啊。」

  周圍頓時安靜下來。

  所有人的目光都落在那隻紅潤透亮的蝦上。

  周飛虎被架在原地，騎虎難下。

  他看了看高楊那副篤定的神情，心中閃過一絲不妙的預感，再看看跟著自己的兄弟。

  「娘的，我就不信這個人做的比二柱子好!」

  他把心一橫，梗著脖子，一把奪過筷子，狠狠夾起一隻塞進嘴裡，滿臉不服。

  可剛一嚼，他的臉色就僵住了。

  蝦肉彈牙脆嫩，嘎吱嘎吱的，鮮汁在嘴裡爆開，清清爽爽，一點不膩。

  沒有多餘香料，卻把河蝦本身的甜香鎖得完完整整，一口下去，滿嘴都是海的鮮味。

  雖然二柱子那一盤做的非常好，但和這一盤相比，簡直就是雲泥之別。

  這一盤白灼大蝦的水平，在他一生品嘗過的蝦類菜餚中，絕對能穩居前三。

  鮮味還停留在口腔內，濃郁的氣息宛若一個整裝待發的拳擊手，正一刻不停地打在他的味蕾上。

  他不理解，明明是一樣的食材，一樣的手法，就連時間都所差無幾，為什麼會有如此差別。

  周飛虎嘴裡的蝦肉，瞬間咽不下去了。

  他僵在原地，臉上的得意一點點褪乾淨，從通紅，到發白。

  「怎麼了，點評一下啊，不是說看不上我們這些小攤子的菜餚嗎？」

  周飛虎一個字都說不出來，整個人呆立當場，額頭青筋凸起。

  旁邊一個小弟沒看明白，還湊上來問。

  「虎哥，怎麼樣？是不是也不咋地。」

  「閉嘴！」

  周飛虎猛地低吼一聲，筷子「啪」地拍在桌上。

  他輸了。

  輸得明明白白。

  後廚里靜得能聽見呼吸聲，所有人都盯著周飛虎，等著他開口。

  可他嘴唇哆嗦著，半個字都吐不出來。

  高楊往前站了一步，目光掃過眾人，擲地有聲。

  「白灼蝦吃的是本味，不是調料堆砌，你一定是覺得所有步驟都一樣，所以就判定自己家廚師會贏吧。」

  「我就這麼告訴你，不同人做法是絕對不一樣的，二柱子很厲害，動作花哨，擺盤精緻，年紀輕輕就成為你手下一員大將。」

  「可是你沒想過，老周和魚蝦打交道十幾年，他煮蝦，水沸即下，斷生就撈，冰水激脆，只為鎖住蝦最鮮的口感。」

  「你們做菜是在表演，只有老周，是無愧於食材，無愧於食客。」

  這話一出，周飛虎身後的兄弟們紛紛低下頭，剛才叫囂的氣焰徹底沒了，一個個面紅耳赤。

  高楊這邊的人，原本垂著的頭慢慢抬起，眼裡的沮喪盡數散去，取而代之的是滾燙的光。

  服務員小姑娘攥緊拳頭，嘴角忍不住往上揚，身邊的大姐也鬆了口氣，滿眼欣慰。

  老周站在一旁，憨厚地摸了摸頭，心裡的石頭終於落了地。

  周飛虎臉色一陣青一陣白，拳頭攥得死死的，指節泛白，額頭滲出細密的冷汗，滿心都是不甘，卻又無力反駁。

  「行了，願賭服輸，你那套刀具留下，你帶著你的人走吧。」

  周飛虎死死盯著案板上那盤看似普通的白灼蝦，胸腔里的怒火與挫敗感攪在一起，憋得他胸口發悶。

  他輸了，還是輸給了一群他瞧不上的底層手藝人，這口氣無論如何都咽不下去，卻又找不到半點辯駁的理由。

  他緩緩抬手，指尖顫抖著撫過腰間的刀包，那套陪了他十幾年的頂級廚刀，此刻重若千斤。

  周圍的目光像針一樣扎在他身上，有嘲諷，有唏噓，更多的是高楊這邊眾人揚眉吐氣的篤定，每一眼都在提醒他，他徹徹底底輸了。

  良久，他猛地閉眼，咬牙將刀包解下，狠狠砸在案板上，金屬刀身碰撞的聲響，在寂靜的後廚里格外刺耳。

  「你別以為你贏了，我跟你說，我後面是建明總，他會為我討回公道的!」

  周飛虎惡狠狠地盯著高楊，仿佛要把他吃掉一般。

  高楊眼神微眯。

  蘇家就沒一個省心的啊。

  他剛想開口，就聽到一道清脆的聲音傳來。

  「建明總?你說的是蘇建明嗎？他現在都自身難保了。」

  （還有更新耶）