第25章 違禁添加劑

  林老盯著面前這份用鱈魚製作的大理石，眼裡滿是驚艷。

  他並未立即品嘗，而是擺弄刀叉，按了按魚肉。

  「嗯，硬的，是有大理石的感覺。」

  「你這黑色的粉末用的是什麼？」

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  他抬頭看向高楊，好奇地問道。

  媒體記者們也在等高楊的回答，紛紛把鏡頭拉近。

  「是歐芹烤乾後的粉末。」

  他拿出一袋子沒用完的粉末，又拿出一袋子沒碾碎的歐芹。

  林老接過，仔細聞了聞。

  「嗯，不錯，香味很濃。」

  「那這個綠色的醬汁是什麼，我剛剛看到你熬煮的醬汁是白色的。」

  高楊笑道：「我把歐芹葉水煮後過冰水，再和橄欖油混合在一起，攪碎過濾製成的，所以在吸收歐芹香氣的同時，還能增加魚肉的潤滑度。」

  「那這一黑一橙的子是什麼？」

  此刻的林老就像一個好奇的學生，正孜孜不倦地學習這些從未涉獵過的知識。

  高楊越解釋，林老的眼睛越亮，似是學生解開了高考數學最後一道大題。

  林老承認，一開始他對這小子是欣賞，現在他對這小子可謂是痴迷。

  這段時間上面一直有要改革的風聲，如果這小子利用好了，絕對是一把利刃。

  他的嘴角噙著笑意，視線若有若無地瞥向蘇婉卿。

  蘇家這小丫頭，眼光真是毒辣啊。

  一旁的龍哥見狀，心中的緊張感頓時升起。

  「他們會比你做的好吃嗎？」

  龍哥的手肘戳了戳一旁的馬師傅。

  馬師傅的額頭，細汗浮現，可眼下這關頭，怎麼能說高楊做的好吃呢？

  他咬咬牙，在心中不斷斟酌。

  終於，把心一橫，開口道：「龍哥，你別看高楊做菜跟做實驗一樣，用了多少種食材，那味道肯定還是我做的好吃。」

  「真正好吃的魚肉一定是短時間烹飪，這樣才能留住魚肉的口感，你看他，把魚肉放在水裡煮一個小時，早就老了，一定和石頭一樣，咬都咬不動。」

  「再看那些調味，又是貝殼又是芹菜，這樣只會讓魚肉失去原本的味道，評委是嘗過各地美食的，不可能不明白這個道理，既然如此，我們直接等著贏就可以了。」

  聽到馬師傅這般評價，龍哥懸著的心稍有平靜。

  他長舒一口氣。

  「是啊，高楊這種手法一定會破壞魚肉本身的味道，自己旁邊可是料理魚肉的大師，自己還怕什麼，真是自己嚇自己。」

  他把目光重新放在林老身上。

  林老也沒有再問其他內容，切下一塊魚肉，帶著醬汁放入口中。

  他緊閉著眼，眉頭微微蹙起，仿佛舌尖正經歷一場驚心動魄的戰役。

  空氣瞬間安靜下來，連相機咔嚓的快門聲都停了，所有人都屏住呼吸盯著他的表情。

  豪庭酒店這邊，眾人握著拳頭，視線死死盯在林老身上，不敢有絲毫放鬆。

  一秒，兩秒，三秒。

  林老猛地睜開眼，剛才的淡然蕩然無存，臉上竟浮現出一種近乎迷醉的潮紅。

  他下意識地抬手扶住桌沿，喉嚨深處輕輕滾動了一下，那是極力壓抑住想要立刻吞咽的衝動。

  「這口感……」

  林老聲音都在微微發顫，手裡的刀叉差點拿捏不住。

  「外層緊緻，內里卻如同流雲般化在舌尖，這三分熟的火候，這種汁水保留程度，也確實只有低溫慢煮才能辦到了。」

  「你用了兩種魚籽，一口咬下，汁水全部爆出，填滿口腔，讓魚肉的鮮再次提高一個層次。」

  「這個歐芹更是點睛之筆，增加整體香味的同時，還利用食材的絲絲甜味中和魚肉、青口、魚籽的風味，讓整道菜餚都融為一體。」

  「不錯，真的很不錯，必須承認，這是一道讓我十分驚艷的菜餚!」

  林老吃完一整份鱈魚後，話語如同機關槍，一刻不停，全部說了出來。

  「天啊，你聽到林老說了什麼嗎？」

  「聽到了，聽到了，林老說高楊做的讓他感到驚艷!」

  豪庭酒店的眾人紛紛抱在一塊兒，眉梢之間滿是欣喜。

  就連蘇婉卿，也悄悄地放鬆捏緊的拳頭，默默地呼出一口氣。

  「你很厲害。」

  他向高楊點頭。

  台下的媒體記者們徹底瘋狂，他們本以為林老誇讚馬師傅，金龍飯店就已經提前鎖定勝局。

  沒想到，沒想到高楊用一個多小時的時間，完成了今天的反轉。

  「高楊先生，麻煩您稍後可以讓我們做個獨家專訪嗎？」

  「高楊先生，請問您是怎麼想到這道菜餚的?」

  「高楊先生……」

  ……

  如果不是保鏢攔住眼睛發光的記者，恐怕整個台子都會被大大小小的話筒所包圍。

  高楊也是一時愕然，沒想到記者們的反應會如此激烈，他耐著性子，一條一條回答。

  另一邊，龍哥和馬師傅聽到林老的評價後，整個人如遭雷擊，呆立當場。

  「不可能，絕對不可能，做魚，誰能比我做的好?我可是有秘制調料的啊!」

  馬師傅捂著腦袋久久失神，他不敢相信地朝天怒吼，一個箭步衝過來。

  「我不信，給我嘗嘗，給我嘗嘗!」

  他狀若癲狂，死死抓住高楊的肩膀用力搖晃。

  錢繆瞬間出手，一個肘擊，把馬師傅擊退數米。

  高楊心中明白，對付這種自大的人，不見到棺材的那一刻，是一定不會死心的。

  他轉身，再切上兩份魚肉。

  一份遞給蘇婉卿，一份遞給馬師傅。

  馬師傅看著如同藝術品一般的魚肉，不假思索，一口氣全部吞咽下去。

  「我倒是要看看，你有什麼本事。」

  「轟!」

  鮮味在馬師傅口中爆炸，一時間，他竟然忘記咀嚼。

  眾人齊刷刷看去。

  馬師傅目光呆滯，站在原地，手上捧著餐盤，一動不動。

  「馬師傅，馬師傅?」

  下一秒，馬師傅身軀一顫，腳步踉蹌，往後退去，直到撞在桌子，才堪堪停下。

  看著手中的盤子，魚肉已經被他吃光，只剩下一些綠色的醬汁。

  他忽地留下兩行熱淚。

  「我專門做魚二三十年，本以為已經無敵手，沒想到，今天才明白山外有山，人外有人啊。」

  龍哥的表情「咻」地一下大變。

  他衝上前，拉住馬師傅的手臂。

  「怎麼回事，你不是跟我說穩贏了嗎？你這什麼情況？」

  從天堂跌入地獄，只在一念之間。

  他面如土色，雙眼幾乎要瞪出眼眶，死死盯著失魂落魄的馬師傅，聲音都變了調。

  「你說話啊！你不是說他煮那麼久，肉早就老得像石頭嗎？」

  馬師傅頹然地抬起頭，勉強對上龍哥的視線，緩緩搖頭。

  「我們輸了。」

  短短四個字就像是五雷轟頂。

  龍哥鬆開馬師傅的手臂，一時間只感覺兩眼發黑。

  林老的聲音也適時響起。

  「我宣布，這場比拼，獲勝者是豪庭飯店!」

  場下一陣歡呼，掌聲雷動。

  蘇婉卿也放下刀叉，抬頭望向湛藍色的天空。

  她的身前，那盤鱈魚肉在不知不覺間被吃得精光。

  「贏了嗎？他可真厲害啊。」

  她在心裡緩緩道。

  這時，龍哥也想起來什麼。

  「林老，我記得星級評選不只是在菜品方面，還有酒店的配套設施等等。」

  龍哥像是抓住最後一根救命稻草，拼了命地想抓住林老的褲腳。

  林老冷哼一聲。

  「你自己幹了什麼，自己還不清楚嗎？」

  「就說這次的比拼，你們端上來的菜餚裡面，放的根本不是什麼秘制調料，而是大劑量的食品添加劑!」

  林老的聲音像一道驚雷，在媒體記者中炸響。

  「什麼!」

  就在這時，不少記者的BB機滴滴響動。

  眾人低頭看去，看清楚上面的內容後，立刻抬頭，眼裡滿是不可置信。

  「金龍飯店後廚被查。」

  「大量違禁添加劑被扣押！」

  （還有更新耶）