第9章 就等著這一刻了
「還好中午回來煮飯的人不多，要不然我們自己都吃不上了，我趕緊去把門關起來。」
梁吟秋說著就要去關門。
李其昌正好從外面回來，一進屋就說道：「也不知道誰家煮東西，好香的。」
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「是啊，也不知道誰有這麼好的口福，能吃上這麼香的東西。」梁吟秋順著他的話往下說。
李其昌看了一眼廚房，林漢又在廚房裡。
壓低聲音問道：「這小子又在給你幫忙？又是紙上談兵那一套？不會是幫倒忙吧？」
梁吟秋笑而不語。
進了廚房，拍拍林漢說道：「先休息吧，我來煮個麵條，花椒油下午再弄了。」
「好。」
忙活了一早上，林漢確實有些累了。
把主場交給梁吟秋，退到一邊把大西瓜切開。
瓜瓤紅亮多汁，一個個西瓜子又黑又亮，看得他都開始懷念無籽的麒麟瓜了。
「小姨夫，吃個瓜。」林漢端了瓜出去。
「不吃了，吃了午飯吃不下。」李其昌扇著扇子擺擺手。
「你就放心的吃一片，我保證你等下吃得下飯。」梁吟秋在廚房裡喊道。
「今天煮龍肉啊？這麼吸引人。」
李其昌說笑一句，拿起一片西瓜慢慢吃著。
「麵條來咯！」
梁吟秋很快拿托盤端上來三碗拌好的麵條，香味迎面撲來。
「哇！好香！」
李其昌瓜還沒吃完，看到麵條立馬放在了一邊。
深深吸了一口氣，「這就是我剛才聞到的香味！原來是我們家來的？媳婦，你真厲害！」
「你先嘗一口，別急著夸。」
梁吟秋端起量最多的一碗放到他面前。
李其昌拿起筷子來了一大口，咀嚼的速度都快了不少，囫圇說道：
「好吃！比那國營飯店大廚做的都好吃！
這個醬看起來濕濕的，油潤潤的，它吃起來居然是酥的！
又香，又鮮，又酥酥脆脆的！好吃！太好吃了！」
梁吟秋把另外兩碗分別端給自己和林漢。
坐下來笑著說道：「面是正常的面，重點是這個辣拌醬。」
這話李其昌懂的。
立馬豎起大拇指，「我媳婦真厲害！」
「這個醬不是我做的，是林漢做的。」
「……」
李其昌咀嚼的動作停了，詫異的看著林漢。
梁吟秋笑得合不攏嘴。
她剛才不說，等的就是這一刻。
「除了這個，林漢還做了辣椒油。
我跟你說，就你回來之前那五分鐘，我們就賺了八塊錢！
八塊錢哦！我做夢都沒想到錢這麼好賺。
我看他也不用去什麼食堂了，一個月工資才三十來塊錢。
就做這個賣。
一個月不得賺個兩三百？一年兩三千，那不是發財了嗎？」
梁吟秋激動得不行，好像已經看見錢了。
「這也太累人了，有沒有輕鬆一點的發財模式？」林漢連連擺擺手。
李其昌的眼神在兩人身上轉來轉去。
確認梁吟秋沒有瞎說，饒有興致問道：「林漢，這也是你昨天買的書里學來的？」
「也不全是。
這個是我把好幾個菜譜組合在一起，自己再調整琢磨之後，研究出來的可能可行的方案。
這不是沒上班，就弄一點試試。」
那兩本菜譜裡面的內容都太簡單，太基礎了。
林漢只能這麼解釋。
李其昌笑道：「你別說，這小子讀書不行，煮飯好像真有天賦。」
「你說誰讀書不行呢？」梁吟秋不願意了。
「吃麵，吃麵，你們不吃給我吃。」李其昌化身乾飯人。
吃過午飯，他也不午休了。
好奇的湊在一邊，看林漢和梁吟秋做花椒油。
先用油炸生薑片，撈走炸乾的薑片開始炸花椒。
他看林漢忙得很。
大鍋鏟在鍋里攪和一陣，把鍋從爐子上移到一邊鋪著毛巾的台子上攪和一陣，又放回爐子上接著攪，又移到台子上。
「這是為什麼？冷熱交替？」李其昌忍不住問道。
「為了控制油溫。
花椒素的沸點在一百到一百二十度油溫。
超過一百二十度，花椒素就會揮發，做出來的花椒油就不香了。」林漢解釋道。
「你怎麼知道它現在的油溫的。」
李其昌看了看還算冷靜的油鍋，看不懂。
「呃...非要說的話，可能真是天賦異稟吧。」
只能這麼解釋了。
來來回回搬了幾次鍋，林漢開始用撈勺打撈鍋里的花椒。
「這就好了是吧？是能聞到香味了。
這也不難嘛，我覺得給我個菜譜我也會做。」
李其昌話音剛落，就見林漢把打撈出來的花椒掂了掂，控控油。
順手就倒進了一邊的擂缽中。
「小姨夫，幫我捶幾下。」林漢指了指一邊的搗棒。
「哦哦。」李其昌應著聲，拿起搗棒開始輕輕捶。
「小姨，火加旺一點，一點就好。」林漢強調道。
「行吧，我儘量。」
八十年代的煤爐還是不夠好用，對火候的控制完全沒有煤氣灶那麼精準。
火一燒，油溫直接就升到了一百五十度。
林漢只好先把鐵鍋移到抹布上。
將捶打好的花椒倒進完全乾燥的搪瓷油缸里。
等油鍋的溫度降到一百二十度，才慢慢的把油澆進去。
搪瓷油缸里發出滋啦滋啦的輕響，香味瞬間升騰起來。
「剛才你等的那一下，也是為了等油溫？」李其昌看出了一點門路。
「嗯，我感覺剛離灶的時候太熱了一點。」
林漢點點頭，拿蓋子把搪瓷缸蓋好。
「好香啊，你昨天說用這個拌茄子？」
梁吟秋湊過來聞了聞，口水瘋狂的分泌。
「這個現在還沒有完工。
聞著是很香了，吃起來麻味和香味都還差點。
要放在陰涼處浸泡一天一夜，讓油脂把花椒素徹底泡出來。」林漢說道。
「真講究啊，難怪供銷社和供應站都沒人賣。」
李其昌深吸一口氣。
雖然是第一次接觸，但是這個氣味他很喜歡。
凜冽裡帶著幾分清爽，聞起來一點都不像是油能發出的香味。
咚咚咚，咚咚咚。
被梁吟秋關上的家門，傳出一陣敲門聲。
「吟秋，吟秋，開門吶，我知道你在家。」
林漢和梁吟秋對視一眼。
「不會又是來買東西的吧？」
梁吟秋嘀咕著過去開了家門。
王玉珍站在家門口，手裡還拿著一張大團結。
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