第162章 外賣風暴

  第162章 外賣風暴

  「對。」宋妍點頭，「比上周增長了百分之六十，而且復購率很高，超過四成的客戶都是回頭客。」

  復購率四成。

  這個數字意味著，每十個客戶里，有四個會成為常客。

  外賣的口碑，正在慢慢積累。

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  「周記那邊有什麼動靜？」林辰抬起頭。

  宋妍搖搖頭：「暫時沒有，我派人盯過他們的店，每天還是老樣子，沒有推出任何促銷活動。」

  林辰的手指在桌面上輕輕敲著。

  周硯沒有動作，這反而讓他有些不安。

  以周硯的性格，不可能眼睜睜看著辰味的外賣業務崛起而無動於衷。

  他一定在等待什麼。

  「對了，」宋妍從包里掏出一疊卡片，「外賣卡片已經印好了，第一批印了一萬張，你看看。」

  林辰接過卡片，仔細看了看。

  正面是辰味的Iogo，下面印著訂餐熱線，卡片大小剛好能放進錢包。

  背面是菜單，招牌蛋炒飯、紅燒肉套餐、青菜豆腐湯，價格一目了然。

  「不錯。」林辰點點頭，「明天開始在寫字樓集中發放。」

  「好。」宋妍頓了頓，「還有一件事，招聘的兼職配送員已經到位了，一共十二個人，夠用嗎？」

  「暫時夠用。」林辰站起身，走到窗邊，「如果訂單繼續增長，再考慮擴充。」

  他看著窗外的街道，嘴角微微上揚。

  兩周時間，外賣從零做到了日均兩百單，這個速度已經很快了。

  但還不夠。

  他要的是指數級增長。

  三天後，辰味外賣的訂單迎來了一個小爆發。

  原因是國貿大廈的一家公司，在內部郵件里推薦了辰味外賣。

  這家公司叫「騰達科技」，是國貿大廈里規模最大的公司，員工超過兩百人。

  老闆姓張，是個四十多歲的中年人，平時最愛吃蛋炒飯。

  有一天中午，他試著點了一份辰味外賣，結果一發不可收拾。

  「這蛋炒飯，有我小時候吃的那種味道。」

  張老闆逢人就夸，還在公司群里推薦給同事。

  結果整個騰達科技，都開始點辰味外賣。

  從最初的一天十幾單，暴漲到一天一百多單。

  林辰聽說這件事後，親自去了一趟騰達科技。

  「張總，您好，我是辰味外賣的負責人林辰。」

  張老闆打量著他：「你就是老闆？親自來送外賣？」

  「第一是表示感謝，第二是想聽聽您的意見。」

  張老闆哈哈大笑：「意見倒是有，你們的菜不錯，但送餐時間能不能再快一點，有時候等得有點久。」

  林辰點點頭：「您說得對，我們會改進的。」

  他頓了頓，忽然開口：「張總，我有個提議。」

  「什麼提議？」

  「我們公司和您公司簽訂一個合作協議，成為騰達科技的專屬外賣供應商，以後你們公司的人點外賣，全部走我們這邊，我們給您們員工九折優惠。」

  張老闆愣了一下：「九折？能便宜多少？」

  「您算算，你們公司每天點外賣的開支差不多三千塊，九折就是便宜三百塊，一個月就是九千塊。」

  張老闆的眼睛亮了起來：「真的假的？」

  「真的。」林辰微微一笑，「當然，這需要您配合我一件事。」

  「什麼事？」

  「幫我宣傳一下，推薦其他公司的老闆也來簽協議。」

  張老闆哈哈大笑：「你這小子，腦子轉得快啊，行，我幫你問問。

  兩天後，騰達科技周邊的三家公司，也和辰味簽訂了合作協議。

  外賣訂單再次迎來爆發式增長。

  日均訂單突破五百單。

  周硯終於坐不住了。

  周記快餐辦公室里，周硯坐在老闆椅上，眉頭緊鎖。

  「外賣？你說辰味在做外賣？」

  「對。」手下的人點頭，「他們現在每天的訂單量已經超過五百單，比我們旗艦店的堂食還多。」

  周硯的手指在桌面上敲了敲。

  外賣。

  這個詞他從來沒聽過，也不理解為什麼會有人願意付錢讓人送餐上門。

  但數據不會騙人。

  辰味的外賣訂單正在快速增長，這對周記快餐形成了新的威脅。

  「查清楚他們是怎麼運作的。」

  「是。」

  手下的人退出辦公室，周硯站起身，走到窗邊。

  林辰這小子，果然不簡單。

  正面打不過，就換賽道。

  用外賣來繞開他的門店覆蓋範圍，把戰場延伸到他無法觸及的地方。

  周硯的嘴角勾起一絲冷笑。

  他想複製？

  那就來試試。

  一周後，周記快餐宣布推出外賣服務。

  「周記外賣，尊貴送達！」

  GG鋪天蓋地地出現在邊江市的各大寫字樓，傳單塞滿了每一個公司的前台。

  周硯動用了周記餐飲的全部資源，要和辰味正面對抗。

  消息傳到辰味，刀疤臉急了。

  「辰哥，周硯跟進了！我們怎麼辦？」

  林辰坐在椅子上，神色平靜。

  「讓他跟。」

  「啥？」刀疤臉愣住了，「讓他跟？我們不怕嗎？」

  「怕什麼？」林辰偏過頭，「周硯有錢，但他的優勢在門店，在堂食，在線下，他不懂外賣。」

  他站起身，走到地圖前：「你知道外賣最難的是什麼嗎？」

  「是————配送？」

  「不，是服務意識。」林辰轉過身，「外賣不是簡單的把飯送到客戶手上，而是要了解客戶的需求，提供超出預期的服務。」

  他頓了頓：「周硯的團隊是傳統餐飲出身，他們只會開門店、賣套餐，不會彎腰做服務。」

  刀疤臉撓撓頭：「可是他有錢，可以砸錢補貼啊。」

  「可以。」林辰點頭，「但他補不起。」

  「為什麼？」

  「因為他的成本結構不支持。」林辰的手指在桌面上畫了個圈，「周記一份套餐成本十塊錢，賣十五塊，利潤五塊，他做外賣的話，還要加上配送成本，每單至少虧三塊錢。」

  「他要是敢長期補貼，用不了三個月，周記的財務就會崩盤。」

  刀疤臉的眼睛亮了：「辰哥，你的意思是，他撐不了多久？」

  「對。」林辰點頭，「周硯想用資本碾壓我，但外賣這個賽道，資本不是決定性因素，服務才是。」

  他轉過身，看著窗外的街道：「我們只需要做好自己的事，讓客戶滿意，時間會站在我們這邊。」

  一個月後。

  周記外賣悄然下線。

  周硯堅持了四周，每周三萬單的訂單，虧損超過一百萬。

  他終於意識到，外賣不是他想像的那麼簡單。

  這不是簡單的送餐，而是全新的商業模式。

  而林辰，已經在這個領域深耕了一個多月。

  （還有更新耶）