第45章 神秘老饕來探店，吃口清蒸石斑當場想拜師
陳陽把嘴裡的白沫子「呸」地吐進下水道。
胡亂拿掛在井台上的毛巾抹了把臉，把搪瓷杯往旁邊一擱，發出噹啷一聲脆響。
「我是陳陽。老爺子，大清早的，找我買海鮮？」他光著膀子，踩著拖鞋走過去，眼神在老者那根紫檀木拐杖上轉了一圈。
這老頭看著乾瘦，背卻挺得溜直。
老者雙手交疊在拐杖頭上，白眉毛底下的眼睛像鷹一樣銳利。
「老朽姓唐。京城來的。」
唐老聲音不大，帶著點北方的口音，底氣足得能把海風壓下去。
「前兩天，我在網上搶了你店裡一份大青蟹。三千塊。」
唐老頓了頓，渾濁的老眼裡突然爆出一團狂熱的光，喉結跟著劇烈滾動了一下。
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「我這輩子，四九城裡那些米其林、國宴大師的手藝，我也算吃了個遍。但你那螃蟹……絕了！蟹膏豐腴，肉質彈牙。那種純粹的海洋本味，我找了幾十年！」
他往前邁了半步，皮鞋踩在泥巴地上，死死盯著陳陽。
「我推了幾個局，連夜坐飛機轉車。我倒要看看，是啥風水寶地，能養出這種神仙食材！」
陳陽愣了一秒，咧開嘴樂了。
合著是個被網店海鮮勾了魂的終極吃貨。
「唐老客氣了。海里刨食，靠天吃飯。」陳陽閃開身子，拿手在褲腿上蹭了蹭，「大老遠來的，進屋喝口茶吧。」
平房裡有點悶熱。
沈幼薇剛梳洗完，穿著件寬鬆的孕婦裙從裡屋走出來。
她視線一掃，落在那老頭腳上的手工布鞋上。那做工和針腳，她以前在省城某個頂級富豪的私宴上見過，非遺大師的絕版貨。
這老頭，絕對不是普通食客。
沈幼薇不動聲色地泡了壺高碎茶，端到那張掉漆的八仙桌上。
唐老沒碰茶杯。
他拄著拐杖，嫌棄地打量著四周長滿霉斑的牆壁，眉頭擰成了個死結。
「小伙子，食材是頂尖的。但好馬得配好鞍。」
唐老拿拐杖尖點了點磚地，發出「篤篤」兩聲。
「烹飪海鮮，火候是命！多一分柴，少一分腥。你這地方連個像樣的灶台都沒有，你家的廚子，能發揮出那食材十分之一的靈氣嗎？簡直暴殄天物！」
他語氣里那股子京城老饕的傲慢和苛刻，毫無掩飾。
陳陽聽完，把手裡的髒抹布往椅背上一搭。
「廚子？我家沒那玩意兒。」
他挑起半邊眉毛，眼底閃過一絲痞氣。
「飯一直是我自己做。唐老要是不嫌棄，今天早飯，我給您露一手。就怕您老吃慣了國宴，咽不下我這村野粗糧。」
唐老哼了一聲，不以為然地撫了撫稀疏的白鬍鬚。
「好啊。老朽今天就討個口福，看看你有多大本事。」
陳陽沒廢話，轉身大步跨進廚房。
他直接走到院子裡那個連著氧氣泵的大水缸前。
網抄子一下水，水花四濺！
一條通體泛著暗紅色斑紋的變異野生石斑魚被撈了出來。足有半米長，在網兜里瘋狂扭動，生猛得像頭小野豬。
這是系統繁育池裡昨晚剛撈上來的極品貨。
「啪！」
石斑被死死按在案板上。
陳陽抄起那把刃口發黑的鐵菜刀。
殺魚、放血、去鱗、改刀。動作快得只剩下一道殘影。沒有任何花里胡哨的炫技，刀刀貼著骨縫走，乾淨利落。
唐老坐在堂屋裡，聽著廚房傳出的動靜，原本漫不經心的眼神逐漸變得凝重起來。
這下刀的脆響和節奏……是個老手！
廚房裡，鐵鍋燒得冒煙。
陳陽沒用什麼複雜的調料。
老薑切片，大蔥切段，鋪在魚盤底。
他意念微動，一滴系統附帶的靈泉水悄無聲息地滴在魚身上。
上鍋，開大火。
「嘶啦——」水蒸氣瞬間填滿廚房。
八分鐘後，準時關火。一小撮粗海鹽均勻撒上。
熱油澆在蔥絲上，爆出一陣劇烈的「滋啦」聲。
陳陽用抹布墊著手，端著個粗糙的白瓷大盤子走了出來。
「清蒸石斑。唐老，趁熱。」
盤子重重擱在八仙桌上。
沒有精緻的擺盤，就是一條蒸到魚皮微微捲起、魚肉雪白緊實的整魚。
但那一瞬間。
一股濃郁到幾乎凝成實質的霸道鮮香，像炸彈一樣在堂屋裡爆開。蠻橫地衝破了視覺的簡陋，直直撞進人的鼻腔。
唐老的瞳孔猛地收縮，拿拐杖的手狠狠抖了一下。
「咕嚕。」他喉結滑動，咽了口乾癟的口水。
他深吸了一口氣，猛地站起身。
那雙乾瘦的手哆嗦著拿起旁邊的白瓷勺子。
唐老沒去夾魚肉，而是先舀了一小勺盤底那最不起眼的清湯，送進嘴裡。
湯汁入喉。
唐老整個人像被雷劈了似的，僵在原地。
他緊緊閉上眼睛。
那股純粹到極致的鮮甜，沒有一絲一毫的土腥味。它就像大海最深處那一抹最原始的靈魂，在舌尖上瘋狂跳躍，然後順著喉嚨轟然滑入胃底。
挑剔？苛刻？
在這一口湯麵前，被擊得粉碎。
「這……這火候……多一秒則老，少一秒則生！這海鹽激發的鮮味……」
唐老猛地睜開眼，渾濁的老眼裡竟然泛起了激動的淚光。
他顧不上什麼禮儀，直接用筷子夾起一大塊靠近魚腩的最肥美的肉，塞進嘴裡。
魚肉Q彈緊緻，像是在牙齒間彈跳。
唐老一邊咀嚼，眼淚竟然順著滿是皺紋的眼角滑落下來，滴在中山裝的前襟上。
「絕了！太特麼絕了！」
他扔下筷子，雙手死死撐在桌面上，盯著陳陽。
那眼神里的狂熱，像個瘋子。
「小伙子！你這手藝，就算是我在京城認識的那個御廚泰斗，也得甘拜下風！」
唐老聲音嘶啞，手哆嗦著從內兜里掏出一張空白支票，「啪」地拍在桌上。
「數字你隨便填！只要你肯教我這清蒸的火候和秘訣，老朽我這把年紀，今天當場拜你為師！」
陳陽愣住了。
沈幼薇也看傻了眼，水杯差點掉地上。
一個京城大拿，要給一個漁村青年磕頭拜師？
「唐老，您折煞我了。這我可受不起。」
陳陽趕緊把支票推回去，苦笑著擺手。
「沒啥秘訣。就是食材好，火候憑直覺。您老想吃，以後隨時來白海村，我天天給您蒸。」
唐老見陳陽不願收徒，眼裡閃過一絲遺憾，但更多的是讚賞。
這種視金錢如糞土、不驕不躁的心性，比手藝更難得。
兩人就著這條魚，聊了一上午。陳陽那股子江湖氣，和唐老這等老饕一拍即合，竟然成了一對忘年交。
臨近中午。
唐老心滿意足地抹了把嘴，留下個私人電話，坐上紅旗轎車走了。
陳陽目送車子消失在土路盡頭，伸了個懶腰，正準備回屋。
「汪！汪汪！」
遠處的海灘方向，大黃狗像瘋了一樣狂奔回來。
它跑得上氣不接下氣，渾身沾滿爛泥，四條腿倒騰得飛快。
衝到陳陽腿邊，它喉嚨里發出焦急的嗚咽聲，兩隻前爪拼命地扒拉著陳陽的褲腿，還不住地回頭往海邊看。
陳陽眉頭一擰，蹲下身。
大黃猛地張開嘴，「啪嗒」一聲。
一個黑乎乎、拳頭大小、帶著極其堅硬外殼的東西，被它吐在了滿是灰土的水泥地上。
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