第616章 蟹黃湯包

  擴建鏢局的總局也是件大事情，需要他這個當家人時刻盯著。

  像什麼風水呀，什麼什麼的都得由他來設計，不對，不是由他來設計，是由他來找人設計。

  反正忙得很，這會也算是忙裡偷閒了。

  「他那個嚴格意義上來說，不能算醉酒。」

  「我早說了，這東西不能多吃，吃多了對身體不好。」

  「他這個嚴格上來說就算中毒，是被毒暈了。」

  「我勸你也少吃點，餚肉雖然好吃，但他製作方法可能跟你想像中的不大一樣。」

  魚治好言相勸道、

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  雖然他這個勸說往往是沒有用的，但終歸還是要提一提，算是免責聲明了。

  要是他的勸說有用的話，就沒有人會點這道菜了。

  可惜啊，壓根就沒人聽他的，他也沒有辦法。

  面前的王振顯然也沒有打算聽他的話。

  對他來說菜好吃就行，什麼毒不毒的，都是一直瞎掰的。

  真要有毒，咋不把他毒死呢？

  而且他隔壁就住著一位神醫，神醫也天天過來吃。

  真要有毒他早發現了。

  至於等到現在嗎？

  「行了行了，不扯那些有的沒的了。」

  「唉，你之前不是說這個早茶還有其他不少的點心嗎？」

  「咱們都拿出來嘗嘗唄。」

  「我這難得過來一趟，都給我上幾份怎麼樣？」

  王振對於早茶其他的吃食也是頗為的感興趣。

  「沒問題呀，我先給你上點最常吃的蟹黃湯包吧。」

  魚治果斷的點了點頭，他這的吃食那叫一個多。

  旁的不說，就拿這蟹黃湯包來說，就有大的蟹黃湯包和小的蟹黃湯包，都是喜歡湯包。

  但光是這大小不一，就成兩種點心了。

  蟹黃湯包這玩意兒一聽就好聽。

  王振也點了一下頭，他就愛吃這種沒聽說過的食物。

  「行，我這就給你上去。」

  在這裡可以沒有加一滴或者加二滴的說法。

  畢竟它這是預製湯包，做出來都一個樣。

  沒有哪個更好吃，只有大一統似的流水線產品。

  蟹黃湯包的起源很簡單，那地方盛產螃蟹。

  有人熬了蟹油和包子結合在了一起。

  就成了這名動天下的蟹黃湯包。

  魚治隨手開了兩袋包子放進松木蒸籠。

  用火蒸了起來。

  包子這玩意，還是用蒸的好。

  微波爐加熱雖然快，但容易讓表皮變得梆硬。

  味道就差了點。

  用蒸籠蒸出來的，會更加的鬆軟。

  很快，蒸籠便被端了出來，放在了王振的身前。

  王振迫不及待的起身。

  松木籠屜一聲輕響被掀開，滾滾白汽沖天而起，氤氳籠罩整張木桌。

  屜里碼著一排蟹黃湯包，麵皮瑩白似雪，細密菊花褶收攏在頂端，皮薄透亮，兜著滿滿一兜湯汁。

  溫暖的陽光斜斜落上去，皮內金紅的蟹油緩緩浮動，泛出誘人的光澤。

  濃郁香氣衝破白霧四下散開，成熟蟹膏獨有的腴潤甜香打底，混合鮮肉熬出的肉湯鮮味，沒有一絲河蟹腥氣。

  香氣鑽入鼻腔，王振一路積攢的飢餓感頃刻翻湧，舌下津液不停湧出，目光牢牢黏在湯包之上。

  「這玩意看著就很美味啊。」

  「讓我嘗嘗。」

  王振心中急不可耐，竹筷輕輕一挑，穩穩夾住湯包邊緣，軟韌麵皮微微下墜，沉甸甸能感覺到內里湯汁晃動。

  「喂，小心燙啊。」

  魚治見他這般猴急，好心提醒道。

  可王振哪裡等得及慢吞吞的吃法，仗著自己有內力迫不及待把湯包湊到嘴邊，張口狠狠咬開一大片薄皮。

  嗤的一聲輕響，封存許久的湯汁奔涌而出。

  最初一瞬，極致鮮香鋪滿口腔。

  綿密蟹黃融在濃湯里，油香醇厚，鮮肉湯底清潤回甘，鮮意順著舌尖蔓延全身，讓人忍不住心頭一顫。

  可這份愜意轉瞬即逝。

  眾所周知，蟹黃湯包講究是就是一個鎖溫。

  籠上燜滾的湯汁溫度駭人，別看表面好像涼了，實則內里那叫一個滾燙。

  強烈的灼熱感猛地席捲舌尖，一路灼燒向喉嚨，他現在就如同含住一團明火一般。

  王振渾身猛地一僵。

  欲吐不舍這難得的蟹黃美味，強行下咽又灼得喉間刺痛。

  手指劇烈一抖，竹筷險些脫手。

  他半張著嘴，不敢亂動，只能急促不斷哈出熱氣。

  跟個二哈似的，眉頭死死擰在一起，麵皮疼得繃緊。

  方才那副從容模樣蕩然無存，惹得桌邊數道目光悄悄望過來。

  這一看就發現，魚掌柜又在偷偷上新品了。

  不過，他們也沒有多說什麼。

  新品這玩意，既然出來了，想來他們馬上也能吃到了。

  正好讓其他人先給他們試試。

  倒霉的實驗員王振緩了半晌，口中灼燙方才稍稍緩和，唇齒間依舊縈繞不散的蟹鮮。

  王振暗暗懊惱，這般人間至味擺在眼前，偏偏性子急躁，平白受一場灼痛。

  他端起涼茶猛灌兩口，舌尖火辣辣的痛感稍稍平復，饞意再度捲土重來。

  這蟹黃湯包的滋味實在勾人，方才倉促一口只嘗了個苗頭，並未盡興。

  這次王振吸取教訓，重新拿起筷子，夾起第二隻湯包。

  這一回他耐住性子，只在湯包側邊咬開一個小小的缺口。

  溫熱的白霧順著縫隙悠悠飄出，他微微低頭，猛的吹了幾口氣，這才小口緩緩吮吸湯汁。

  滾燙鮮美的濃湯徐徐流入喉中，蟹黃的油潤、豬肉的鮮香層層鋪開。

  蟹膏綿密沙糯，湯汁鮮而不咸，油潤卻不膩喉。

  待湯汁吸去大半，他才咬開麵皮，內里緊實的肉團混著細碎蟹黃，軟韌麵皮吸收湯汁，每一口都滋味十足。

  王振一口接一口，方才被燙傷的盡數被這美味忘懷。

  他是越吃越是暢快，一隻接著一隻，籠屜中空殼漸漸堆起。

  「吃湯包最忌心急，先開窗，後喝湯，多少好漢栽在這一口熱湯上頭。」

  「剛剛叫你小心點，這下算是嘗到苦頭了吧？」

  魚治在一旁看的哈哈大笑。

  就愛看這種事。

  王振嘴裡塞著麵皮，聞言微微一窘，卻不願失了氣勢，含糊應了一聲。

  舌尖依舊殘留淡淡的灼感，可比起這難得的蟹黃美味，那一點疼痛竟也算不得什麼。

  （還有更新耶）