第4280章 走出東林

  2000年的冬天，比往年來的更早一點，西北風裹挾著寒氣，直降東林。

  忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。

  距離他從日本回來已經過去一年多，崔小紅那邊的依舊是杳無音信。

  好像她說的那些話只是推託之言。

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  別說回來，便是一封信都沒有。

  老崔雖然有點失望，但人一忙起來就不會胡思亂想。

  「國明」。

  這天傍晚，李小珍來到二樓喊了一聲。

  「吃飯了。」

  「爸今天特意燉了酸菜魚，爸說天冷吃點熱呼的暖身子。」

  「來了。」

  來到一樓，客廳里暖意融融，電視裡正放著美少女戰士，崔夢和郭小雪蹲在電視機前，看的津津有味。

  「爺，今天這酸菜，味正吧？」

  少頃，霍東風的人還沒出現，大嗓門子卻先一步傳了進來。

  進門後，他抖了抖身上的積雪，而後，他揚了揚手上拎著的醬貨。

  「今天后廚研發的新菜品，剛出鍋的，香著呢，您嘗嘗，給點意見。」

  「好。」

  聞言，老崔抬頭，臉上露出笑紋。

  「是二店那邊的嗎？最近二店的生意怎麼樣？新菜品顧客滿意嗎？」

  「妥妥的！」

  霍東風脫去外套，意氣風發的揉了揉兒子的腦袋。

  「流水比上個月漲了一大截！滿意度高的很。」

  「那就好。」

  一聽顧客滿意，老崔笑著點了點頭。

  很快。

  碗筷擺齊，一家人圍著桌子坐了下來，李傑專門開了一瓶五糧液。

  席間，他聊了接下來的計劃。

  「爸，鼎慶樓這根基算是紮實了，我和東風合計著，不能總在東林這一畝三分地打轉。」

  「老話講，人往高處走。」

  說著，他語氣微頓，迎著老崔看過來的目光，他直言道。

  「下一步，得走出去，頭一站，我覺得盛京就不錯。」

  「盛京？」

  老崔眼神里閃過一絲驚訝，隨即是瞭然。

  「盛京是好地方啊，關外第一城，人多，勢大，只是……」

  他放下筷子，眉頭微蹙道。

  「店面、客流、本地的口味講究、還有，要壓得住場面的掌舵人，樁樁件件，都不是東林這攤子能比的，現在就出去，步子是不是急了點？」

  「急是急了點。」

  李傑微微點頭，話鋒一轉道。

  「但，眼下正是風口。」

  「鼎慶樓的發展勢頭正猛，菜品、口碑都經住了考驗，東林人提起鼎慶樓，誰不豎個大拇指？」

  「而且，東風把一店二店都理順了，有時間來開拓新店。」

  「你說是吧，東風？」

  「那必須的！」

  霍東風哈哈一笑，從隨身的牛皮包里掏出一個筆記本。

  「老爺子，盛京那邊我已經跑了三趟。」

  「重點看了三個區。」

  接著，他一邊翻著本子，一邊道。

  「太原街，寸土寸金！」

  「最旺的那棟商廈，臨街旺鋪，就是租金有點貴，要二十萬一年。」

  「貴是真貴，但旺也是真旺，人山人海，周圍大館子也不少。」

  「然後是第二處，中街，老牌商業街，底子厚實，但好位置早擠滿了。」

  「最近有個老字號國營飯店撐不下去剛騰出來，地方夠大，就是門臉舊點，還得大動。」

  「不過，那地段沒得挑，正經的黃金地段。」

  「第三處是青年大街，新貴。」

  「政府大樓、大公司寫字樓扎堆兒的地方，看著就氣派。」

  「挨著金融中心那片，新起的商業樓，租金比太原街那邊稍便宜點兒，但環境絕對上檔次，白領金領多。」

  「國明，你覺得哪裡好點？」

  老崔不緊不慢地喝了一口酒，這事，他還真拿不準，畢竟，他對盛京那邊不是特別了解。

  況且，東風都對那邊跑了，『國明』指定知道那邊的情況。

  「青年大街吧，那邊比較好。」

  李傑跟老頭子碰了一杯。

  「那片是新城，潛力最大，消費力也夠強。」

  「哈哈。」

  霍東風跟著附和道。

  「我也覺得那邊最好。」

  「那就那邊吧，我年紀大了。」

  老崔夾了一筷子花生米。

  「對開店這些事不如你們年輕人，新店的事，你們兩個多商量商量。」

  「老爺子，你哪裡年齡大了？」

  霍東風連忙道。

  「東林這邊，後廚還得您幫著帶帶新人呢。」

  看著老崔面露疑惑，李傑跟著解釋道。

  「爸，盛京店是旗艦店，是我們走出東林的臉面。」

  「所以，我們琢磨著讓張端過去挑大樑。」

  「呃。」

  老崔啞然道。

  「讓他去？他家可在這邊，過去的話，那不是離家太遠了？」

  「老爺子，這事您放心，我們絕對不會虧待他。」

  霍東風嘿嘿一笑。

  「張大廚那邊我們已經跟他商量過了，不是他一個人去，一家人都去，孩子上學的地方，我們來聯絡。」

  眼見兩人一唱一和，這顯然是早就敲定的事，不過，老崔不是那種狹隘的人，只見他點了點頭。

  「既然說好了，那就行。」

  「後廚的事，我這把老骨頭還撐得住。」

  接下來，老崔更忙了。

  盛京店差不多明年就要開業，前前後後攏共也就大半年的功夫，這點時間如果是從無到有培養一位大廚，神仙來了都不行。

  但。

  鼎慶樓的後廚不止有張端一個。

  再者說，他的徒弟也不止張端一個，他準備先培養試試，年後要是不行再找三徒弟過來。

  之前不喊老三過來，那是因為張端在這裡。

  一山不容二虎。

  廚房也是如此，主廚只能有一個，如果有兩個資歷差不多，手藝也差不多的。

  多半要壞菜。

  雖然老崔覺得自己能壓得住，但那不是吃飽沒事幹？

  現在張端要去外地，情況又是一變。

  老三過來，合適的很。

  老崔忙著培養接班人，李傑和霍東風也忙得很。

  雪停了之後，他和霍東風一起去了一趟盛京。

  2000年的盛京跟日後沒法比，但青年大街是盛京的重點發展區域。

  雙向八車道！

  擱在當下，這種級別的路，少見，少見的很。

  小日子那邊都沒幾個這麼寬的路。

  畢竟，那邊地少，人多。

  青年大街既然是重點發展區域，高樓自然少不了，各種購物商場也在過去幾年拔地而起。

  相應的，租金也貴的很。

  盛京是鼎慶樓走出東林的第一站，別的能差，門面就不能差。

  必須要選在黃金地段。

  選來選去，李傑和霍東風把地址定在了華航大廈附近的一棟臨街商鋪。

  一層五百多平，正好有三層，一共一千多平米。

  就是租金有點貴。

  200塊每平米，當然，後綴是年。

  一年租金要三十多萬，如果再算上裝修，以及其他開支，要把這個點弄成，沒個大幾十萬怕是不行。

  「國明，要不別搞這麼大吧？」

  站在街上，北風一吹，臉上跟刀子刮的一樣，望著眼前的商鋪，霍東風猛嘬了一口煙。

  大幾十萬，上百萬，投資太大了。

  哪怕霍東風心大，他還是被嚇住了。

  「我還有點積蓄。」

  李傑在股市里賺了一點點小錢，再算上鼎慶樓一店、二店的盈利，足以覆蓋盛京店的開支。

  「那怎麼行。」

  霍東風眼下也不是吳下阿蒙，開店這兩年，別的道理沒摸明白，有一點，他算的清清楚楚。

  公司的錢是公司的錢，個人是個人的錢。

  得公私分明！

  還有。

  他以前那樣隨意從公司里取錢，也是不對的，也就是查的不嚴，要是嚴一點。

  那違法啊。

  「應該的。」

  李傑擺了擺手。

  「我出錢，你出力，還有，這邊道上還得你出面，該什麼規矩，就是什麼規矩。」

  開酒樓，也沒那麼容易。

  黑白兩道，該打點的，一個都不能少。

  畢竟。

  辦成一件事很難，壞一件事，那太容易了，就像是搭積木，找准位置，抽掉一根，辛辛苦苦搭建許久的東西，一息之間便會轟然倒塌。

  「不行，不行。」

  霍東風連連搖頭。

  「這樣，回頭股份咋們再重新調一下，按照出資比例再調，不然我就不幹了。」

  「行吧。」

  李傑沒有跟霍東風爭辯，他的性格就是這樣。

  要是硬頂，霍東風真能撒手不管。

  他要是不管，日常事務都得李傑自己上，那多累啊。

  談好事，兩人又在青年大街逛了逛。

  來到一個路口，兩人的目光都落在不遠處那家燈火輝煌、門庭若市的「盛京漁港」身上。

  巨大的霓虹招牌耀眼奪目，透過寬大的玻璃窗，能看到裡面熙熙攘攘的人流。

  這家店是盛京高端餐飲的標杆之一。

  未來也會是鼎慶樓登陸後最直接的勁敵。

  不過，他們倆家主打的菜系不大一樣，盛京漁港主打的是海鮮、河鮮。

  各種高端的食材，應有盡有。

  什麼幾千上萬一條的老虎斑，再有日本進口的鮑魚等等，一桌飯，哪怕是尋常一點的，沒個幾千都下不來。

  要是包廂，低消一萬起步。

  最大的那個帝王包廂，五萬起。

  是的。

  2000年的五萬塊。

  這筆錢對普通人來說，那是天價中的天價，但對某些人，某些群體而言。

  也就是小小的肉疼一下。

  花出去的錢，遲早會掙回來。

  鼎慶樓未來也會主打高端，但沒那麼高端。

  一桌菜幾萬塊，有悖於鼎慶樓的初衷。

  他們要做的是中端里的高端，讓一些金領也能消費得起。

  三天後。

  李傑和霍東風跟物業主暫時定下了那間商鋪的租約。

  一年三十萬，裝修期是三個月，也就是說，過完年之後的前三個月，都不用算租金。

  從2001年4月24號開始，租約正式生效。

  至於年前的這兩個月，算是白送的。

  這年頭雖然不缺有錢人，但能一口氣租下這麼大面積，還願意長租的人，那可太少了。

  三+二，一共五個月。

  就當是免了半年租金。

  簽完合同，雖然是明年開始裝修，但前期籌備工作已經可以先辦了。

  張端匆匆從東林趕了過來。

  「這地方，真夠大的啊。」

  看著偌大的門面，張端先是感慨了一句，隨後，迅速進入工作狀態。

  他主要是去看了看規劃中的後廚區域。

  眼看小兩百平的後廚，張端的嘴止不住的咧開了，一個勁的叫好。

  來對了啊。

  東林雖說是他的老家，但東林終究是一個小地方。

  不像盛京，這邊可是全國有名的大城市。

  如果能在盛京闖出一番名頭，錢，那都是次要的，名，更加重要。

  也算是給鼎慶樓打響名氣了。

  次日。

  張端開始走訪盛京附近的批發市場，這一塊由霍東風陪著他一起去。

  在張端來之前，霍東風已經提前通過關係拜過了碼頭。

  什麼菜霸，漁霸，見起面來，也能稱兄道弟。

  雖然是表面兄弟，但不至於為難他們。

  隨著兩人的工作進入正軌，李傑便提前回了東林。

  「什麼？」

  從他口中得知盛京店的投資金額，老崔和李小珍都跟著一震。

  「一百萬？」

  「國明，真要投那麼多？」

  說話時，老崔拿煙的手，削微有那麼一點點顫抖。

  雖然鼎慶樓兩家店的流水很大，一百萬，他不是沒有見過，但一百萬流水和實打實的拿出一百萬，那是兩回事。

  「爸，既然要出去，那就一步到位。」

  李傑笑眯眯的給老爺子倒了一杯茶。

  「我回頭從股市里拿五十萬出來，店裡再抽三十萬，東風那邊再跟二十萬，錢就齊了。」

  霍東風雖然一次性掏不出那麼多現金，但，他可以貸款。

  以他在東林的知名度，貸個二十萬，那就跟玩一樣。

  銀行追著他貸款。

  「你們商量吧。」

  老頭子喝了一口茶，後面的事，他沒在追問。

  老了。

  老了。

  小輩們一張口就是上百萬的生意，他是看不懂，也沒法指導。

  畢竟，外面的世界變化太快了。

  老崔得出這個結論是看了東林的變化，一座小城都變得這麼快，盛京那種大地方，只會更快。

  「國明，咱們家是不是發大財了啊？」

  是夜，四下無人之際，李小珍這才問出心裡話。

  「你在股市里賺了多少錢？」

  「這個數。」

  李傑比劃了一個『一』。

  「一百萬？」

  「差不多吧。」

  李傑點了點頭，一百萬是他考量之後的結果，報太多，他擔心嚇著家裡人。(本章完)

  （還有更新耶）