第85章 藥膳

  麗芙在店門口來回踱步，臉上掩不住焦急之色，當她回頭看到廚房裡那道正在心平氣和燉湯的身影時，情緒終究還是爆裂開了。

  「店長，這都什麼時候了，你還有心思燉湯？彼得只是個孩子，你竟然放任他去做那麼危險的事情，萬一出了事怎麼辦！」

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  羅森的雙眼自始至終沒有離開過面前的砂鍋：「布魯斯和馬特跟去了，他會沒事的……況且，法爾科內先生也不是嗜殺之輩，或許他曾經是個手段狠辣的人，但現在的他已經失了心氣，不至於對一個孩子下死手。」

  殭屍小姐今天吃的腦子來自於一名不幸墜樓的兒科醫生，她正處於愛心泛濫的階段：「就算不會死，但他會受傷的！天哪，我都不敢想像那些黑幫有多可怕，他們什麼事情都敢做，大街上拿槍和警察掃射、隨便搶走別人的車……他們全是瘋子！」

  羅森也是拿她沒轍：「麗芙，這裡是紐約，不是洛聖都，更不是底特律，哪怕是黑幫也不會在街上跟警察激情對射的，教父是體面人。」

  「他要體面就不會是教父了！」

  「真是跟你說不通，唯女子與小人難養也。」

  「你剛才說的那句中國話是什麼意思？」

  「誇你人美心善。」

  「店長，你是不是以為我傻？」

  這時，一直默不作聲的拉姆突然站了起來，無神的雙目「望」向門外：「彼得來了。」

  過人的感知力讓她精準捕捉到了彼得的位置，並且通過彼得的呼吸、心跳判斷出了彼得的傷勢和狀態。

  拉姆忍不住向外走去：「他受了傷。」

  「站住。」

  羅森的語氣很冷：「讓他自己進來。」

  麗芙難以置信地看著羅森：「店長？」

  羅森沒有做過多的解釋：「你不該把他當成孩子對待，他是一個男人，即便戰敗了，那也應該靠自己的雙腿回來，同情和憐憫才是對他這次戰鬥的最大侮辱。」

  麗芙顯然不苟同這種說法：「這太冷酷了。」

  羅森的目光第一次從砂鍋上移開，看向門外的漆黑夜色：「既然想要成為英雄，那就得學會接受現實的殘酷，否則如何成長？你覺得呢，彼得。」

  一隻帶血的手從黑暗中伸出死死地扒住了門，紅藍相間的身影一點點暴露在溫暖的燈光下，彼得扯下頭罩，那雙滿是倔強之色的眼睛對上了羅森的眸子。

  「說得對，如果這是我成為英雄必須要交的學費，那可太值了。」

  羅森嘴角不著痕跡地微微揚起，這才對麗芙說：「帶他去清洗一下，可別讓血弄髒桌椅，木製的很難擦。」

  麗芙這才快步跑到彼得身前，也不顧彼得的反對，直接把他公主抱了起來跑向二樓：「居然把自己弄成這樣，我看看傷在哪兒了……別亂動！」

  彼得害羞地想要跳下來卻被麗芙用蠻力摁住了，現在的他根本沒法跟麗芙較勁：「麗芙小姐，快放我下來，我沒事……我不是小孩子，我沒事！別扒我褲子！」

  麗芙才不管這些：「住口，我是醫生！我在醫院裡見過的男人裸體比你在學校更衣室偷看過的女生都多！」

  「我沒有偷看過……好吧好吧！我錯了！我只偷看過一次，是內德帶我去的！」

  20分鐘後，彼得帶著一臉被玩壞的表情從樓下下來了，身上穿著羅森的衣服，顯得有些寬鬆。

  麗芙嘖嘖稱奇：「他的癒合速度都快趕上我了，斷掉的骨頭和受傷的內臟估計不用幾天就能恢復。」

  羅森端著砂鍋走出廚房：「那就喝了這鍋湯，讓傷勢恢復得更快些。」

  砂鍋被放在彼得面前，解開蓋子的一瞬，滾燙的蒸汽伴隨著獨特的香氣撲面而來，讓彼得不得不戰術性後仰，猛吸一口香味。

  「好奇怪的味道，這是什麼肉？好像還有藥的味道？」

  羅森取下頭巾在手腕上紮好：「滋補鴿子湯，請慢用。」

  藥膳是中餐體系中最為獨特的一脈，在中國傳統飲食和中醫食療文化的薰陶下，一點點改良、進步，經過數千年積累，直至今日在現代中醫學、烹飪學、營養學的理論指導下發展成熟。

  中國人講究藥食同源，在《黃帝內經》中有「五穀為養，五果為助」的飲食原則，漢朝時便有明確的應用記載，更有孫思邈、張仲景、李時珍等醫道名家佐證改良，把良藥苦口變成了良藥可口。

  今天羅森做的這道滋補鴿子湯如果用藥膳的方法來命名應該叫「當歸黃芪黨參鴿子湯」，主要使用了以鴿子為主的食材，搭配當歸、黃芪、黨參、紅棗、枸杞五味屬陽藥材，慢火熬製而成。

  鴿子湯本身富含優質蛋白質、鐵、鋅等元素，具有補氣血和促進傷口癒合的功效，除此之外還有滋陰補腎的效果，只不過羅森這裡主要以前者的功效為主，如果今天做的是滋陰補腎鴿子湯，那就會把藥材換成山藥、黑豆等東西。

  從現代醫學理念上來說，鴿子肉中的鋅和硒具有抗氧化作用，能幫助提升人體免疫細胞活性，降低人體受感染風險，而其豐富的蛋白質更是有助於傷口癒合，堪稱食物中的療傷聖品。

  民間有一鴿勝九雞的說法，用來形容鴿子的營養價值和滋補功效遠高於雞，足以可見人們對鴿子這種食材的信賴。

  處理鴿子和處理其他肉質食材不同，鴿子並不需要放血，因為鴿子血本身就是一味良藥，所以在選用食材時必須選擇新鮮的活鴿子。

  羅森選擇的是非常大眾化的銀王鴿，這種鴿子在全球範圍內屬於較為普遍的肉用鴿，不過真正食用鴿子的地方卻並不是很多。

  在美國，鴿子更多是被視為害鳥存在，理由是鴿子在傳播疾病方面曾讓美國人頭疼不已，他們一度把這種鳥類稱為「會飛的老鼠」。

  雖說法律上沒有禁止人們食用鴿子，可美國人一般也不會食用鴿子，根深蒂固的理念已經讓他們對這種生物敬而遠之。

  不過在美國依舊有很多鴿子的養殖業存在，甚至還是多種著名肉鴿品種的原產地，所以羅森想要買到鴿子並不麻煩。

  相比之下，那些藥材反而讓羅森費了不少功夫才得到，唐人街里雖說中藥店很多，但假貨和劣品更多，要沒有一雙火眼金睛，那就等著栽跟頭吧！

  奸商們才不管你是什麼人，只要你敢來，他們就敢坑，主打一個人人平等、一視同仁，堅決不搞種族歧視。

  麗芙給彼得換了個更大的湯勺：「多吃點，店長為了這鍋湯可是和黑幫打了一架。」

  彼得並不知道羅森保管人的身份，在他看來羅森就是一個做飯很好吃的中餐老闆，在經歷過了今晚的事後，他已經充分了解到了紐約黑幫的可怕，現在聽說羅森居然跟黑幫們動手了，這不由讓他感到震驚。

  「真的嗎？羅森先生，你難道也去找了法爾科內……」

  羅森叼著煙，擺擺手：「我怎麼可能去招惹那種龐然大物，就是個沒名氣的小幫派罷了，我好歹是個中國人，怎麼可能會在唐人街吃虧？」

  彼得只是初涉黑幫世界，對裡面的門門道道也不了解：「喔……那個幫派叫什麼？」

  羅森滿是無所謂地吐出一口煙圈：「誰記得那麼多阿貓阿狗，叫什麼十戒幫。」

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