第307章 你去A市是去學綠豆糕的？
第307章 你去A市是去學綠豆糕的？
不懂綠豆糕的裴行和李華正在埋頭苦吃綠豆泥，一邊吃一邊大腦飛速運轉組織詞彙，等秦淮問他們這個綠豆泥怎麼樣，然後給出一篇完美的食用心得。
很遺憾，秦淮根本就沒有問這個問題的打算。
因為他們邊上有一個更誇張的。
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安悠悠。
安悠悠已經快成為綠豆泥的忠實信徒了。
她不光連連發出堪比電影台詞的驚嘆聲，表情也非常誇張。驚訝、幸福、讚美、沉醉、與綠豆泥fall in love等諸多複雜的情緒也在她的臉上一一閃過，如果她是美食電影的女主，光這個演技足以拿下當年的最佳新人獎。
安悠悠已經嘗了五盤了。
作為一個合格的打工人，安悠悠深知嘗菜不是這麼嘗的。但是作為一個有味覺並且熱愛綠豆糕的人，安悠悠覺得很多時候也不一定要管那麼多道理，先吃了再說。
秦淮看著安悠悠嘗了一盤又一盤，在安悠悠嘗到第6盤的時候忍不住問道：「你不覺得膩嗎？」
安悠悠雖然嘗的盤數多，但是每盤裡面裝的綠豆泥的量不多。這些綠豆泥都是剛翻炒出鍋的，正處在鬆散沒有壓實的狀態，區區六盤以安悠悠的飯量不可能飽。
安悠悠正是長身體的年紀，能吃。
但是她不會膩嗎？
就算秦淮做的綠豆糕再不甜，它也是糕點，也是用滿滿的黃油和白糖炒出來的，富含豐富的油脂和糖分。
「不膩啊，超級好吃的！」安悠悠發出讚嘆，「秦師傅，您做的這個綠豆糕比外面賣的好吃多了！」
「我住的小區門口有一家麵包店也賣綠豆糕，稱斤賣的，25塊錢半斤，便宜是便宜但是一點都不好吃。」
「那個綠豆糕吃起來油油的，還膩，咬碎後含在嘴裡感覺粉麻麻賴賴的，吃完一塊嘴裡全是渣子要漱口。最關鍵的是根本沒有綠豆味，吃一塊就覺得甜得要死。」
聽安悠悠這麼說，秦淮大概能猜到那家麵包店的綠豆糕是怎麼做的。店主大概率是為了節約成本用相對來說比較劣質的綠豆粉、糖粉和植物油，加上手藝不行，翻炒的時候火候沒有把控好，讓本就偷工減料的綠豆糕顯得更像糖油混合物，還是極其廉價摻了大量澱粉的那種。
做點心就是這樣，師傅的手藝也是一方面，食材的品質更是一方面。好點心必須要用好食材加上好手藝才能做出來，若是食材不行，師傅手藝再好，也只能落得巧婦難為無米之炊的境地。
秦淮聽安悠悠這麼說就放心了，安悠悠不是專業廚師，更不是專業的美食評論家，但她是專業打工人，而且是囊中羞澀的打工人。
秦淮的綠豆糕本來就是為安悠悠這樣的客戶群準備的。
給預算有限，工作忙碌，但是又想吃點便宜美味的小點心緩解一天的工作壓力的客人們準備的。
秦淮笑道：「喜歡吃的話別吃泥，現在就是沒有模具壓成型的綠豆泥，等脫模後放到冰箱裡冰鎮一段時間再吃，也別有一番風味。」
「要是喜歡，下班的時候帶一份回家吃。晚點我跟黃汐說一聲，從今天開始，雲中食堂的每個員工下班的時候都可以從冰箱裡拿一份冰的綠豆糕回家吃，就當是員工福利了。」
「謝謝老…秦師傅！」
炒完綠豆泥，後續的工作就不是秦淮的了。無論是壓膜、脫模還是把成型的綠豆糕送到冰箱裡去冰鎮，都是幫工的活。
非常擅長安排幫工幹活的秦師傅開始做四喜湯糰。
這個時候可能就有人要問了，為什麼四喜湯糰的製作流程會排在酒釀饅頭和三丁包前面？是因為四喜湯糰利潤高嗎？
不是，因為馬上就到飯點了。
嗷嗷待哺的雲中食堂的食客們可以在午飯的時候吃不到三丁包和酒釀饅頭，但是不能吃不到一碗熱騰騰的四喜湯糰。
貼心的小秦師傅一定會在12點前包夠足量的四喜湯糰，讓資金充裕，幹了一上午活就指著中午這一碗四喜湯糰續命的上班族們成功續命。
同時也讓6點開始就坐在雲中食堂，眼巴巴等了一上午的晨跑大爺大媽們吃上小秦師傅的最新招牌點心。
這是前些天的劇情。
今天，和前些天一樣6點就來到雲中食堂蹲守的許圖強敏銳的察覺到了不對勁。
他發現雲中食堂的服務員好像在開小灶，她們在互相傳遞一種神秘的綠色小塊糕點，偷偷吃。
就連黃汐都在吃。
許圖強看了一眼時間。
11點32分。
這個時間點偷偷吃點心，有問題！
許圖強狀似不經意地伸長脖子往窗口看去，發現窗口的服務員正在擺綠豆糕，一份又一份脫模的綠豆糕被整齊的擺在小小的盤裡。盤有兩個型號，小盤一盤擺4塊，大一些的一盤6塊，每塊綠豆糕都很小，是大人不夠吃，小孩吃正正好的那種。
雲中食堂又推出小朋友點心了？
許圖強很是疑惑。
之前的蘿蔔糕有多受小朋友歡迎許圖強是知道的，他自己家裡就有外孫，一到周末他的寶貝外孫就恨不得坐在雲中食堂里，圍著安悠悠叫蘿蔔糕姐姐。
也就是這兩天秦淮去A市出外燴，給蘿蔔糕調味的變成了李華，安悠悠煎的蘿蔔糕沒有之前的味道好才沒有前兩天那麼受歡迎。
注意到許圖強一直伸長脖子往窗口看，丁奶奶很是疑惑地也看了一眼，問：「你愛吃綠豆糕？」
作為前幼兒園園長，丁奶奶一眼就認出櫃檯上擺著的小巧的糕點是綠豆糕。
「我覺得應該是小秦師傅做的綠豆糕。」許圖強冷靜分析。
坐在雲中食堂里可以直接從窗口看到後廚里的場景，但不代表可以看清後廚里的一舉一動。
秦淮平時揉面的廚藝台離窗口比較近，大爺大媽們想看就能看。炒菜的灶台離窗口非常遠，除非真的伸長脖子死死盯著窗口看，不然很難看出廚師炒的究竟是什麼菜。
每天晨跑的大爺大媽們早就過了死死盯著窗口看的冒昧階段了，現在每天坐在食堂里純聊天嘮嗑等點心吃。
聽許圖強這麼分析，丁奶奶有些吃驚，壓低聲音：「你怎麼會這麼覺得？」
許圖強也壓低聲音：「我剛剛看見小黃在偷吃。」
「這平時小裴和小李的點心賣到下午沒賣完服務員偷吃很正常，但是這個點小黃就在偷吃，說明這個點心一定很好吃，十有八九是小秦師傅做的。」許圖強冷靜分析。
丁奶奶覺得有理，小聲驚嘆：「可以啊小許，都學會分析了。」
許圖強得意地小聲說：「那當然，你以為我退休之後就不動腦子了嗎？」
不遠處把兩人的小聲交談聽得清清楚楚的黃汐：……
黃汐：許大爺、丁奶奶，你們兩個可以不用小聲交談，以你們倆的嗓門和聽力，再小聲我們這些年輕人都聽得清。
黃汐掛上得體的專業微笑，深吸一口氣挺直腰杆，快步走到許圖強和丁奶奶面前，溫聲道：
「今天有新品綠豆糕，秦師傅特意改良了配方，小份10元，大份15元，大家有興趣的話可以購買品嘗。」
黃汐的話音剛落，所有人都動了。
大爺大媽們宛如形成肌肉記憶了一般迅速排隊購買，無論是愛吃綠豆糕的還是不愛吃綠豆糕的，此時此刻都是愛吃綠豆糕的。
小秦師傅特意改良配方的綠豆糕誒，愛吃，超級愛吃！
很快，晨跑大爺大媽們人手一盤綠豆糕，配著熱茶邊吃邊喝茶。
許圖強咬一小口綠豆糕，不嚼，抿著，讓綠豆糕在嘴裡化開，品嘗綠豆糕綿密而又順滑的口感，待化得差不多了再喝上一口熱茶。
「這才是生活呀！」許圖強感嘆道，「我就說總覺得上午和下午喝茶的時候少了點什麼，原來是少了綠豆糕啊，小秦師傅真是太貼心了！」
眾人：？！
姓許的，你什麼時候這麼會拍馬屁了？
可惡，輸了。
很快，雲中食堂推出了新品綠豆糕。這次的新品和以往完全不同，秦師傅嘔心瀝血花了很長一段時間精心改良了綠豆糕的配方，讓綠豆糕在味道、口感和造型上都有極大提升的消息傳遍了雲中食堂食客圈子。
至於為什麼每次雲中食堂一有新消息就會迅速傳遍食客圈子……
那可能是因為拼單群、食客群以及大家私底下拉的小群夠多吧。
大爺大媽們也很熱愛拍照，技術差沒關係，不曉得構圖沒關係，不會p沒關係，點心是真的就行。
糟糕的技術才能襯托出點心的美味。
什麼？你問他們是怎麼從一張圖片裡看出點心美味的？
別管，反正就是能看出來。
幾乎是12點一到，雲中食堂里就擠滿了來吃午飯和買綠豆糕的上班族。
甚至有一些上班族是請假5分鐘提前過來吃飯的，吃飯精神讓人動容。
無論是吃普通快餐還是吃四喜湯糰的，餐盤裡一定有一份綠豆糕。綠豆糕小小一塊，送進嘴裡一抿就化，清甜不膩，4塊不過癮，6塊正正好。
而且便宜。
在雲中食堂，10塊錢連一顆四喜湯糰都買不到，但是卻能買到4塊如此美味的綠豆糕，是當之無愧的性價比之王。
這份性價比讓不少原本對綠豆糕沒有太大興趣，打算吃點別的外賣都點好了的上班族，專程過來跑一趟買份綠豆糕帶去公司吃。
秦淮對綠豆糕的售賣政策是量大管飽。
每天銷售333斤綠豆糕，也不存在什麼限購，想買多少買多少。反正這玩意也不能久放，買上一次就知道，綠豆糕一定是吃當天的最好吃。
鄭思源是中午1點到了雲中食堂。
著裝輕便，精神飽滿，休閒襯衫加外套，非常方便隨時換工作服上班。
鄭思源到食堂的時候，最後一批上班族們正在排隊購買帶走的綠豆糕。
許久沒有掉落，很多熟客們已經不認識小鄭師傅了。
鄭思源熟練的往更衣室走去，路過排隊隊伍的時候聽到兩個年輕姑娘正在興奮的聊天。
「我真沒想到小秦師傅改良的綠豆糕居然這麼好吃，我跟你說雲中食堂第1次賣綠豆糕的時候我就來買過，當時我覺得味道是還行，但是絕對沒有這次這麼好吃，這次綠豆糕真的超級超級好吃！你一定要信我，這次比之前的好吃非常多！！」說話的姑娘，說著說著就差高舉右手對天地起誓了。
「知道，我又沒有說小秦師傅的綠豆糕難吃，瞧把你急的。」邊上的姑娘無奈地翻了個白眼，「我吃飯的時候正好聽到坐在窗邊的大爺大媽們聊天，他們說小秦師傅前兩天去A市，是特意去學綠豆糕的。」
「還有這事？」
「那當然，上次小秦師傅去姑蘇那麼久，回來做的三丁包和酒釀饅頭你又不是沒有吃到，比之前好吃多了！四喜湯糰就更不用說了，就是有點貴。唉，可惡的胡扒皮怎麼就不能給我漲20%的工資，這樣我就可以每個月吃兩個星期的四喜湯糰了。」
「那我覺得小秦師傅去A市就夠了，去姑蘇一去幾個月真吃不消。」
「我也是這麼覺得的！」
聽著聽著就不由得停下腳步的鄭思源：？
秦淮去A市是去學綠豆糕的？
A市有誰擅長綠豆糕？
臧穆？臧良？還是佟德宴？
這三個都是純正的紅案廚師呀，還是御膳坊其實有一位擅長綠豆糕的白案廚師？
不應該呀。
鄭思源帶著疑問換好衣服，走進廚房。
順帶一提，鄭思源在雲中食堂有專門的更衣室，他的員工服就放在更衣室里。
廚房裡，秦淮正在給三丁包調餡。
調餡的手法非常漂亮，也非常嫻熟。
鄭思源之前已經通過秦淮發來的圖片，確定秦淮在整個過年期間調餡有了質的突破。但之前看的一直都是圖片，現在看到秦淮真人在自己面前調餡，調的還是鄭思源非常熟悉的三丁包的餡，鄭思源心中還是難免有些吃驚。
他知道秦淮變態，但沒想到秦淮這麼變態。
這個進步也太驚人了，不怪譚維安天天在小群里說他想揍秦淮。
「來啦。」秦淮在調餡抽不出手，用眼神示意鄭思源看廚藝台上專門給他留的綠豆糕，「綠豆糕，冰的，不過時間不夠口感應該不是最佳狀態。」
「外面賣的也是冰的嗎？」鄭思源問。
「那些是常溫的。」秦淮道，「冰綠豆糕下午售賣。」
鄭思源洗手，捻起一塊綠豆糕輕咬一口。
沒怎麼掉渣，說明秦淮做的綠豆糕非常緊實。
可是這麼緊實的綠豆糕一入口就化了。
優秀。
這是鄭思源對這塊綠豆糕的第一感覺。
細細品嘗。
優秀的口感，優秀的味道，清甜且不寡淡，把如此常見的綠豆糕做出這樣的水平……
秦淮該不會真的是去A市學綠豆糕了吧？
鄭思源看著秦淮：「這是你前兩天學的？」
秦淮想了想：「算是吧，韓總的助理陳功你還記得嗎？」
鄭思源點頭。
「陳助理特別愛吃綠豆糕，他和我簽訂了一份長期購買點心的合同，又給了我一個綠豆糕的方子讓我照著方子做。」
「我琢磨了一下，發現確實不錯。」
「方子是陳助理給我的我不能給你，如果你想學的話明天我當著你的面給你做一遍，很簡單，你應該能看懂。」
鄭思源滿意點頭，也不客氣：「好。」
「現在我做什麼點心？」
「剩下的三丁包和酒釀饅頭交給你了，麻煩順便吊點高湯，明天上午再包點鄒紗餛飩和泡泡餛飩。」
「明天我給你做雞湯麵。」
「我前兩天都沒怎麼好好切蘿蔔，今天下午我要多花點時間切蘿蔔，沒有時間研究雙蟹包，明天我們再一起開始研究雙蟹包吧。晚上我把王大爺給我的方子發給你，我已經跟王大爺說過了，他不介意的。」
「好。」
小鄭幫工聽完秦師傅的吩咐點點頭，開始幹活。
（還有更新耶）
