第196章 一起試菜
「月月，這是醫院收人參的二百塊，這一百是我堂姐訂藥和敷臉的錢。」 季晚把三百塊往沈月手裡塞。
「謝啦！」 沈月笑得眉眼彎彎，麻利塞進包里。
三人坐公交到一品居附近的站，下車後說說笑笑往店裡走。
剛拐過路口，一輛黑色桑塔納 「吱」 地停在跟前。
車窗搖下來，露出沈建軍和顧子恆的臉。
「月月妹妹，這麼巧？」
「是你們啊。」
沈月湊到車窗邊，瞥了眼沈建軍 —— 又是那副深沉嚴肅的樣子。
她眼珠子一轉，笑得甜滋滋的：「大哥！」
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一聲大哥喊得又軟又亮。
顧子恆坐在駕駛座，猛地一怔。
陽光落在沈月臉上，皮膚白得像瓷，連個毛孔都看不清，身上還帶著淡淡的香味。
離得這麼近，衝擊力比晚上燈光下還強，他喉嚨不自覺滾了滾，半天沒說出話。
「沒吃呢，正找地方吃飯。」 沈建軍開口替他答了，嘴角壓都壓不住的上揚。
顯然這聲 「大哥」，他聽得很受用。
「那正好啊，一起唄！就在前面不遠，有家飯館，正試菜呢。」
沈月指著前面的巷子口。
「上車吧。」
沈建軍開了車門。
三個姑娘擠上車，沈月在前面指路：「就停門口就行，有空地。」
「這兒什麼時候開了家飯店？」 顧子恆停好車，好奇地打量門頭。
「剛裝完。」
沈月笑著帶頭往裡走。
後廚里正忙活，沈大軍李紅梅都在，雞肉剛收拾好，就等沈月來做菜。
「彤姐，你跟晚晚先帶我大哥和顧哥去二樓包間坐，泡壺茶。我去後廚盯倆招牌菜。」
「好嘞！交給我。」
季晚答應得脆生生的。
「沈大哥，顧大哥，這邊請，先上樓喝口茶。」
季晚在前面帶路，王彤跟著去拿茶葉泡茶。
沈月紮起圍裙進了後廚。
「爸媽，來，我教你們做這個招牌藥膳雞。」
她指著旁邊碼好的藥材和整隻淨雞，「爸，你先把雞身上肉厚的地方片下來，骨頭單獨剔。肉片成細絲兒。」
砂鍋架上火，燒得發燙，沈月倒進靈泉水，等水開了下薑片和配好的中藥。
熬五分鐘，藥香慢慢飄出來，再把剔乾淨的雞骨架丟進去慢燉。
「得燉二十分鐘，底湯才鮮。」
「閨女，就這麼簡單？」 沈大軍和李紅梅面面相覷。
燉雞誰不會啊，這麼燉能有啥特別的？
「就這麼簡單。」 沈月笑，「一會兒你們嘗嘗就知道了。爸，你來上手試試。」
沈大軍挽著袖子，按著步驟一步步來，看著砂鍋里咕嘟咕嘟冒泡泡，聞著越來越濃的藥香混著肉香，才鬆了口氣。
「嘿，還真不難。」
「爸，咱們上菜的時候有講究。」 沈月接著說，「先給客人一人盛一碗熱底湯，再把生雞絲下進去。等客人喝完湯，雞絲也剛好燙熟，蘸著配好的調料吃，鮮得很。」
「聽著就不賴！」 沈大軍眼睛都亮了。
「對了爸媽，我親大哥來了，在二樓呢。」
沈月隨口提了句。
「啊？你親大哥來了？那我們得上去招呼招呼啊。」
倆老人立馬就要擦手。
「不用不用。」
沈月連忙攔住，「你們是長輩，哪有長輩招呼小輩的道理,讓他下來見你們才是。以後店裡生意還指望他們多關照呢。」
「也是這個理兒。」 沈大軍點點頭。
「那媽去炒幾個小菜，雞湯好了就端上去。你快去陪客人吧，別怠慢了。」 李紅梅催她。
「哎。」
沈月甩甩手，噔噔噔上了樓。
推開門，包廂里安安靜靜的，沈建軍坐著喝茶，顧子恆坐立不安，季晚坐在那兒渾身不自在。
看見沈月進來，季晚瞬間活過來了：「月月你可來了！快坐！」
再不來她都要被這低氣壓憋死了，這倆人一個比一個話少。
「大哥，顧哥，這家飯館是我爸媽開的，小本生意，以後還得麻煩你們多關照關照。」 沈月笑著坐下。
「你爸媽開的？」 顧子恆愣了下，下意識看了眼沈建軍。
沈建軍推了推眼鏡：「是她養父母家。」
「對呀。」
沈月點點頭，「我媽做飯手藝好，我就琢磨著開個館子，主做養生藥膳。就像剛才燉的雞，配著中藥材燉，祛濕健脾，養胃補氣。」
「藥膳？」 顧子恆新鮮了，「頭回聽說這麼吃的。」
京市這邊都吃魯菜，重醬重蔥姜，這種廣式做法的藥膳砂鍋，還真少見。
「聽著就養人，一會兒可得好好嘗嘗。」
沒多會兒，王彤端著冒熱氣的砂鍋雞煲，沈小瑩拎著點燃一小盒點燃的煤炭，一前一後進來了。
桌上早留好了圓爐口，掀開蓋子。
沈小瑩把已經點燃的一小盒煤炭連著盒子一起裝了進去。
然後王彤穩穩把砂鍋放在上面，大小卡得剛剛好，火苗順著鍋邊輕輕舔上來。
沈月站起身，拿白瓷碗挨個盛湯。
「這是藥膳底湯，趁熱喝，暖胃補腎。」
四碗湯盛完，她把一大盤切得勻細的生雞絲，「嘩啦」 一下全滑進砂鍋里。
又給每人跟前擺了一小碟調好的蘸料。
「這湯真絕了！」
顧子恆先抿了一口，眼睛一下亮了，「有藥香但不苦，混著雞肉的鮮，喝下去渾身都暖乎乎的。」
「月月，這吃法你想出來的？」 季晚也覺得新鮮。
京市館子要麼爆炒要麼亂燉，哪有這種邊煮邊吃的路子。
「雞肉蘸這個料吃，這個蘸料還可以加辣，不過目前我還沒有找到辣椒。」 沈月拿公筷翻了翻鍋里的雞絲，嫩白的肉卷著邊，差不多熟了。
正說著，王彤又端著大托盤進來。
爆炒肉片油亮噴香，四喜丸子圓滾滾的，紅燒豆腐嫩得晃，還有一盤清鮮的小青菜，擺了滿滿一桌。
「都動筷子，嘗嘗家常菜怎麼樣。」 沈月招呼著。
她自己夾起一筷子雞絲，蘸滿調料，送進嘴裡。
嗯。
沈月眼睛彎了彎，還是記憶里那個味兒。
她吃的很滿足，要是再加點辣椒就更美了。
想不到京市沒有辣椒，看來還得找個渠道弄一點，先在空間裡種上一片。
（還有更新耶）