第158章 不死心的突厥使臣

  第158章 不死心的突厥使臣

  大年初一，太極殿前的積雪還沒化乾淨，朝會上就鬧出了動靜。

  突厥使臣阿史那沒走。

  這大鬍子昨晚回去怎麼都睡不著，滿腦子都是那個叫雪花酥的味道。那是奶做的？那是神仙的口水吧！

  他把手裡那塊捨不得吃的雪花酥供在案頭，聞了一宿，天剛亮就捧著國書跪在了大殿上。

  「大唐皇帝陛下！」

  阿史那嗓門粗，震得大殿嗡嗡響。

  「外臣願以草原良馬一百匹，換取昨日那神獸奶的製作秘方！請陛下恩准！」

  一百匹良馬。

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  這手筆不小。

  大唐缺馬，尤其是這種能上戰場的突厥良馬。兵部尚書李靖的眼皮子跳了一下，手裡的笏板都捏緊了。

  李世民坐在龍椅上，眼皮都沒抬。

  他心裡早就樂開了花。

  一百匹馬換個哄孩子的零嘴配方？這買賣做得。但他面上還得繃著，得端著千古一帝的架子。

  「阿史那，你當真要換？」

  李世民漫不經心地彈了彈龍袍上的灰。

  「那不過是朕宮裡隨手做的小玩意兒，平日裡也就拿來哄哄公主，上不得台面。你拿戰馬來換，不怕回去了被你們可汗治罪？」

  阿史那把頭磕得砰砰響。

  「陛下！此物在我草原便是神物！那等酥脆濃香，若是能帶回草原，哪怕是用我阿史那的腦袋換，也是值的！」

  李世民輕笑一聲，身子往後一靠。

  「既然你如此誠心，朕也不好駁了你的面子。不過今日是大年初一，不談國事。這事兒，過幾日再說吧。」

  這就是吊胃口。

  越容易得到的東西越不值錢。

  李世民深諳此道。

  退了朝，李世民心情大好。他招手叫來王德全，指了指阿史那進貢來的那兩桶東西。

  「把這突厥進貢的極品牛乳帶上，跟朕去御膳房。」

  御膳房後院。

  蘇牧正拿個小鏟子，在清理灶台。

  昨晚守歲鬧得太晚，今兒個日上三竿才起。

  剛把火生起來，李世民就背著手進來了，後頭跟著兩個小太監，哼哧哼哧抬著兩個大木桶。

  「蘇牧，瞧瞧朕給你帶什麼好東西來了。」

  李世民一臉獻寶的表情。

  「這是突厥進貢的牛乳，說是草原上最好的母牛產的，剛擠出來，快馬加鞭送進宮的」

  。

  蘇牧湊過去，揭開蓋子。

  ——

  一股濃烈的腥膻味撲面而來。

  他眉頭瞬間皺成了川字，嫌棄地往後退了兩步，手在鼻子前頭扇了扇。

  「老李，你這是打算熏死我？」

  「這味兒，那是沒經過處理的生奶，腥氣重得很。也就突厥人拿這玩意兒當寶。」

  李世民臉上的笑容僵了一下。

  「怎麼？做不了？」

  「能做是能做，就是費勁。」蘇牧把蓋子重新蓋上，「得去腥，還得提香。既然送來了，總不能倒了。」

  旁邊的小兕子正蹲在地上玩雪，聽見有吃的，立馬丟了雪球跑過來。

  「鍋鍋！有奶奶喝？」

  小丫頭今天穿了件大紅色的錦緞襖子，領口一圈白色的兔毛，襯得小臉粉雕玉琢。

  蘇牧伸手把她領口的雪花拍掉。

  「不喝，那味兒太沖。鍋鍋給你做個好玩的。」

  蘇牧轉身進了庫房。

  沒一會兒，他拎著一袋子白糖，還有一罐子雪白的粉末出來。那是系統給的玉米澱粉。

  大鐵鍋架上。

  那兩桶腥氣撲鼻的牛乳被倒進鍋里。

  蘇牧沒急著燒火，先往裡頭加了大把的白糖。糖能提鮮，也能壓住一部分腥味。

  緊接著，他把玉米澱粉用水化開，倒進奶里。

  灶膛里的火苗舔著鍋底。

  蘇牧手裡的長勺子開始在鍋里攪動。

  這活兒得細緻，不能停，一停就糊底。

  隨著溫度升高，鍋里的牛乳開始冒泡。那股子腥味慢慢散去，取而代之的是一股濃郁的奶甜香。

  水分蒸發，澱粉糊化。

  原本稀溜溜的牛乳，慢慢變得粘稠，最後成了一鍋白色的漿糊。

  李世民在旁邊看得直皺眉。

  「蘇牧，你這是熬漿糊呢？這能吃？」

  「這是奶凍的雛形。」

  蘇牧找來一個方方正正的木盤子，底下刷了一層薄油。

  把鍋里那團白乎乎、粘稠得化不開的奶漿倒進盤子裡，用鏟子抹平。

  「放外頭凍著去。」

  蘇牧指了指門外的雪地。

  王德全趕緊端著盤子跑出去，把盤子埋在積雪裡。

  這一等就是半個時辰。

  李世民喝了兩盞茶，就在他快要失去耐心的時候，蘇牧讓人把盤子端了回來。

  盤子裡的奶漿已經徹底凝固了。

  白得像玉，彈得像肉皮凍。

  蘇牧把盤子倒扣在案板上。

  啪嗒一聲。

  一塊巨大的白玉磚落在案板上，顫巍巍的。

  蘇牧手起刀落。

  將那塊大奶凍切成手指粗細的長條。

  接著，他調了一碗麵糊。

  麵粉、澱粉、雞蛋，再加一點點油。

  這一步叫掛糊。

  蘇牧夾起一根奶凍條，在麵糊里滾了一圈。白色的奶凍裹上了一層淡黃色的外衣。

  另一邊的油鍋已經燒到了六成熱。

  蘇牧手腕一抖。

  那裹滿麵糊的奶條滑入油鍋。

  滋啦——！

  原本平靜的油麵瞬間沸騰。

  無數細密的氣泡包裹住奶條。

  那股子香氣，那是真的霸道。

  不是燉肉的醇厚，也不是炒菜的煙火氣。而是一種極其純粹、帶著油脂香氣的奶甜味！

  隨著油溫升高，奶條表面的麵糊迅速膨脹、變色。

  從淡黃變成金黃。

  一個個鼓鼓囊囊的，在油鍋里翻滾沉浮。

  「炸————炸奶？」

  李世民瞪大了眼睛，不可思議地看著鍋里。

  「水火不容，這奶是水，怎麼能下油鍋炸？蘇牧，你這手段，若是讓那幫煉丹的道士看見了，非得拜你為師不可。」

  蘇牧拿漏勺把炸好的奶條撈出來，控油。

  金黃酥脆的外殼，散發著誘人的熱氣。

  「這叫物理變化。」

  蘇牧隨口胡謅，「奶遇冷凝固，遇熱融化。只要手夠快，外面的皮炸酥了，裡頭的奶還沒流出來，這菜就成了。」

  他把炸好的奶條裝盤。

  旁邊的小兕子早就饞得直跺腳了。

  「鍋鍋！系子要！系子要！」

  小丫頭踮著腳尖，兩隻手扒著桌沿，口水都要流下來了。

  蘇牧夾起一根，吹了吹，遞過去。

  「慢點，燙。」

  小兕子哪裡聽得進去。

  那金黃金黃的小棍子，聞著就香死個人。

  她張大嘴巴，啊嗚一口咬住半截。

  咔嚓！

  >

  一

  （還有更新耶）