第154章 雪花酥！

  第154章 雪花酥！

  臘月二十九，宮裡的紅燈籠掛得滿坑滿谷。

  御膳房後院，李麗質愁眉苦臉地坐在小馬紮上，手裡揪著一塊手帕。

  「蘇先生，明日就是除夕，宮裡的姐妹們都送荷包、送香囊，實在俗氣。

  我想送點新鮮的，既要好看，又要好吃，還得是這長安城裡獨一份的。

  蘇牧正在熬糖。

  銅鍋里，黃油化開，滋滋啦啦地冒著奶香。

  他沒抬頭，手裡的大勺子不停攪動。

  「獨一份？那得加錢。」

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  「父皇說了，只要蘇先生肯動手，御膳房的食材隨你挑，回頭還有賞賜。」

  李麗質這半年以來已經和蘇牧混熟了，知道這位是個順毛驢，得哄著。

  蘇牧把旁邊一盆白乎乎、軟綿綿的東西倒進鍋里。

  這是系統給的棉花糖，在這個時代絕對是降維打擊的黑科技。

  白糖塊一入熱油，瞬間化成了一灘粘稠的糖漿。蘇牧手腕用力，快速翻拌。那糖漿在鍋鏟上拉出長長的絲，晶瑩剔透。

  「這是什麼？」

  李麗質湊近了看，「看著像————雲彩？」

  「吃的雲彩。」

  蘇牧隨口胡謅。

  他轉身，把早就準備好的配料一股腦倒進去。

  碎餅乾，這是前幾日烤乾的麵餅敲碎的。

  核桃仁、花生碎、還有切得細碎的蔓越莓干。

  紅的、黃的、白的，混在一起。

  蘇牧關了火，利用餘溫瘋狂翻拌。

  那團白色的糖漿把所有堅果和果乾死死裹住，那是韌勁與酥脆的結合。

  旁邊的小兕子早就蹲不住了。

  她兩隻手扒著灶台沿，踮著腳尖，口水都要滴到鞋面上。

  「鍋鍋！白白的！粘粘的！系子要吃！」

  蘇牧把那一大團混合物倒在案板上，趁熱整形成一個方方正正的大扁塊。

  涼透，變硬。

  他拿起刀。

  咔嚓、咔嚓！

  清脆的切塊聲在屋裡迴蕩。

  每一刀下去，都能看見裡面豐富的橫截面。

  餅乾的酥孔、堅果的油潤、果乾的鮮紅。

  最後一步。

  蘇牧抓起一把奶粉，也是系統獎勵的脫脂奶粉，在這個時代簡直是奢侈品中的奢侈品！

  手一揚。

  白色的粉末紛紛揚揚落下，覆蓋在那堆紅黃相間的糖塊上。

  就像是下了一場雪。

  「這叫雪花酥。」

  蘇牧捏起一塊，塞進小兕子嘴裡，「咬一口，就像在雪地里打滾。」

  小兕子啊嗚一口咬住。

  先是奶粉的濃香，在舌尖化開。緊接著是棉花糖的韌勁，有點粘牙，卻又迅速被餅乾的酥脆化解。

  嚼兩下，酸甜的蔓越莓爆開，中和了糖的甜膩。

  「唔！」

  小兕子眼睛瞪得滾圓，腮幫子鼓鼓的，含糊不清地喊：「好七！軟軟噠！脆脆噠！還有奶味兒！」

  李麗質也嘗了一塊。

  只一口，這位長公主的眼睛就亮了。

  這口感太豐富了。

  不似宮廷糕點那般鬆散，也不像麥芽糖那般粘牙。奶香濃郁得化不開，卻又因為那層雪花而顯得清爽。

  「這禮送出去，那幫丫頭還不得瘋了？」

  李麗質喜滋滋地要去裝盤。

  就在這時，前院突然傳來一陣急促的腳步聲。

  王德全跑得帽子都歪了，氣喘吁吁地衝進後院。

  「蘇————蘇大人！快！救場！」

  蘇牧拍了拍手上的奶粉：「怎麼？陛下吃撐了？」

  「不是！」

  王德全急得跺腳，「是突厥！突厥使臣來了！在大殿上叫囂呢！」

  太極殿內，氣氛降到了冰點。

  李世民端坐在龍椅上，臉色黑得像鍋底。

  大殿中央，站著幾個身穿皮裘、滿臉橫肉的突厥人。為首的使臣阿史那，手裡端著一個金盤子。

  ——

  盤子裡，放著幾塊黃褐色的硬塊。

  那是突厥特產的奶酪，風乾的，硬得能砸死狗。

  「大唐皇帝陛下！」

  阿史那聲音洪亮，帶著幾分挑釁，「這是我突厥草原上最珍貴的奶疙瘩！用的是最健壯的母馬的乳汁，曬了七七四十九天！」

  他拿起一塊，得意洋洋地展示給兩旁的大臣看。

  「聽說大唐物產豐富，可這種頂級乳酪，怕是只有我們草原勇士才配享用。中原人只知道種地吃草，哪裡懂得這乳汁的精華？」

  程咬金在旁邊氣得直磨牙，手已經摸上了刀柄。

  長孫無忌也是臉色難看。

  這突厥人是來噁心人的。

  大唐確實不產這種硬奶酪，飲食習慣不同。

  但這阿史那話里話外，都在嘲諷大唐人身體弱，不如吃肉喝奶的突厥人強壯。

  李世民冷哼一聲：「不過是些腥膻之物，朕的大唐富有四海，豈會稀罕你這幾塊干石頭？」

  「石頭？」

  阿史那哈哈大笑，「陛下若是拿不出比這更好的乳製品，那便承認大唐在美食一道上，不如我突厥！」

  這是赤裸裸的打臉。

  李世民手指關節捏得發白。

  心中殺意凌然！

  朕才剛剛征服突厥沒多久，這幫蠻夷就又好了傷疤忘了疼！

  看來，朕的鞭子該緊一緊了！

  他突然想起剛才王德全回報，說蘇牧正在後院折騰什麼奶味的東西。

  「王德全！」李世民沉聲喝道。

  「奴才在！」

  「去，把御膳房新做的那道——————那個點心，端上來。」

  李世民心裡也沒底，但氣勢不能輸，「讓這幫沒見過世面的蠻夷看看，什麼才叫真正的乳酪！」

  阿史那抱著胳膊，一臉不屑。

  他就不信，這幫只會煮茶湯的漢人，能做出什麼像樣的奶製品。

  片刻後。

  王德全端著一個紅漆托盤，小跑著進了大殿。

  托盤上，整整齊齊碼著幾十塊方方正正的雪磚。

  雪白，蓬鬆，散發著一股霸道的、純粹的甜香！

  那香味太濃了。

  剛一進殿，就蓋過了阿史那手裡那盤干奶酪的酸腐氣。

  大臣們紛紛側目。

  阿史那鼻子動了動，眉頭皺了起來。

  「這是何物？」

  李世民也沒見過這玩意兒，但他裝得很淡定。

  他瞥了一眼那盤東西，心裡暗贊蘇牧這小子靠譜，賣相確實不錯。

  「此乃雪花酥。」

  李世民淡淡道，「賜給使臣嘗嘗。」

  王德全端著盤子走到阿史那面前。

  阿史那看著那白乎乎的東西，心裡犯嘀咕。這玩意兒看著軟綿綿的，能好吃？

  他伸出粗糙的大手，抓起一塊。

  入手微沉，並不像看著那麼輕飄。表面的白粉沾在指尖，細膩滑潤。

  阿史那張嘴，一口咬下。

  咔嚓！

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  （還有更新耶）