第252章 滿和春

  第252章 滿和春

  王文東手上沒事，便一步一步看過去。

  這宣傳資料大概是市文史單位專門負責的，寫得詳略得當。

  星城作為近現代內地革命繞不過去的一座城市，在近代經歷的事情實在太多，文夕大火，三次長沙會戰，把其中與抗戰有關的事情拿出來，寫滿一面牆都是少的。

  王文東一路看過去，很快就發現90年代的文化宣傳果然還是硬核。

  介紹文夕大火，宣傳牆上直接就貼出文夕大火後星城一片焦土，滿地屍骸的景象。

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  三次長沙會戰，各種鬼子屠戮百姓以及焦土抗戰的慘狀照片，也拍的鮮血淋漓。

  接下來還有衡陽保衛戰，常德細菌戰，等等在星城周邊發生的戰役的實際圖片。

  照片上毫無打碼的死難者屍體，看得王文東，50多歲的靈魂都有點犯怵。

  再旁邊有些家長帶著小孩，一邊吃東西一邊看宣傳，只能說太硬核了。

  不過這倒是這年代宣傳的常態，王文東記得此時星城鐵路段上的警示牌，都是直接放沒打碼的照片的，用各種被火車碾得腸穿肚爛的屍體照片，警告市民不要橫穿鐵道。

  不過這種宣傳王文東倒真不反感，有些歷史不是覺得殘忍就能不面對的。何況抗戰勝利才五十年，今天來參加美食節的許多年紀大點的市民，當年真是從屍山血海中爬出來的，那段記憶就是這麼慘痛，應該讓後人知道。

  王文東就見到好幾個老頭老太太一邊看著照片，一邊給後人講當年小鬼子打長沙城的景象，有的一邊說一邊想到逝去的親人，首接就哭起來。

  王文東一路看，走到末尾，看到了那張著名的芷江受降圖，才算稍稍感覺心裡出了一口氣。

  收拾收拾壓抑的情緒，王文東扭頭開始逛起其他美食攤位來。

  別說，這一看，此次參賽的各家單位拿出的絕招還真不少。

  靠宣傳牆的攤位都在客流的主動線上，這裡商家基本都是頗有實力的，要不然弄不到這麼好的位置。

  王文東見過了宣傳欄，第一家是個魚丸攤子，許多客人在那排隊等魚丸。

  王文東仔細瞅了瞅那師傅做魚丸的手法，就見他身後兩個小工飛快的剁著魚肉，自己面前放個攪打好的魚泥盆。

  往手上沾點水，往魚丸盆里一抓。

  虎口一用力，一個滾圓的丸子直接擠出來，他兩隻手都靠近鍋邊，丸子擠出來之後，手一顛，就直接落到水裡。

  這是做一個魚丸的場景，實際讓師傅加工起來速度飛快，兩隻手好像擠牛奶一樣，交替地抓起盆中的魚泥，捏一下就是一個，捏一下就是一個。仿佛一個人力的魚丸生產線。

  那大師傅就這樣兩手輪轉，轉眼之間一個鍋里全都擠滿了魚丸，鍋蓋一蓋再一開，白生生的魚丸全都飄在了鍋面上。

  一眾排隊的食客一下湊上來，那店主便用長沙話大聲地讓大家按照號碼來取餐。

  王文東看的眼前一亮，這是真功夫啊。

  再瞅一瞅這家店的招牌，「市紡織廠招待所門市部」，王文東瞬間瞭然。

  早幾年的國營工廠和招待所待遇好，特別是大點的廠子，食堂和招待所會專門到民間去搜羅廚師，給工人編制，給戶口，基本最優秀的廚師都被選拔去了。

  好多廚師都是當年地方技能大比武練出來的，手上是有真功夫的。

  王文東也買了碗魚丸，魚丸用塑料碗裝著，一份才七毛錢，王文東一邊吃著一邊繼續轉悠。

  又走了幾步，就見前面一個攤位前排起了更長的隊。

  抬頭一看，「滿和春安東子雞」，王文東就明白了。

  滿和春，這是全星城最老牌的酒樓，據說是清朝時某個湘軍將領創立的，90年代就已經是百年老店了，當年接待過的歷史名人不知凡幾。

  滿和春的安東子雞、水晶肘子，都是入了湘菜傳世菜譜的經典，屬於是湘菜官府菜的代表，也就是別人常說的不辣的湘菜種類。

  這滿和春的名字把星城百姓的耳朵都灌滿了，許多排隊的人顯然也是衝著滿和春的招牌，平時捨不得到滿和春去吃大酒席，這次人家來賣小吃，倒要試試滿和春的口味是怎麼樣。

  王文東也好奇，這安東子雞是怎麼做的，湊上前看了看滿和春的檔口裡。

  人手也是王文東轉了幾個檔口最多的，足有六個人，一個切配工正在飛快剁著雞肉，旁邊還有負責洗菜的、配小料的，簡直是把一套廚房的流水線直接搬過來了。

  滿和春這邊明顯是一次性做一大鍋安東子雞，然後分成小份往外賣，這會前面的一鍋還沒賣完，所以鍋前也沒開火。

  只有切配和打荷的小工在忙活。

  掌勺大廚看模樣還不到三十，威風八面地坐在灶台前，端著個茶缸子喝水。

  那打荷的人正剁干辣椒小料呢，見王文東探頭探腦，皺起眉來，用長沙話罵一句：「要買自己到後面排隊，灶台這裡不准湊過來！走走走！」

  王文東一愣，他真沒惡意，不過是好奇走的近了一點，都還沒真正靠近對方的攤位呢，哪能想到這小工脾氣這麼沖，做生意的還有這麼趕客的？

  剛才他彎腰湊近看滿和春的人怎麼切子雞，這時也抬起頭來，那打荷員順勢見了王文東的衣服，見他胸口上寫著金麥仕親子餐廳，才知道他也是來參加美食節的工作人員。

  金麥仕的員工服太日常了，要沒去過餐廳的，真只以為王文東穿的是件普通的條紋衫。

  那打荷員明顯愣了一下，接著卻依舊撇撇嘴，一點道歉的意思都沒有。

  「走走走，去你們自己單位去，別在這兒站著。」

  王文東都聽愣了，這滿和春的廚子態度也太差了吧。

  王文東雖然不算小氣的人，但是也不是任人罵不還嘴的類型，下意識心裡對這滿和春的眾人便有了意見。

  再看看滿和春前排的長長的隊伍，王文東能猜到這些人做的菜味道應該還行，只不過他這會也沒有絲毫品嘗的興趣了。

  不過有才無德，這號人如果都能得冠軍，實在有點讓人生厭。

  如果說之前王文東還沒想來比賽的話，此時下意識，王文東就想跟對方別別苗頭。

  不過王文東五六十歲的心理，就算心裡已經有了意見，也不會這麼容易暴露出來。

  他臉上掛個笑，背著手就慢吞吞走了。

  灶台前的大廚黃志強也看見了這一幕，皺眉問打荷的人道：「那人是哪個單位的？」

  「他衣服上寫的是金麥仕。」

  「就是最近很火的那個洋快餐餐廳？石懷山孫女開的那家？」黃志強有些驚訝別看黃志強今年也不過30歲，但能在這年紀做到滿和春頭灶的位置，這人在餐飲界的師承也是厲害的，滿和春的一般小廚師都對他像敬少爺一樣。

  黃志強思索一番，道：「我聽說那金麥仕的老闆除了石曉燕外，還有個王文東，就是開奶茶店，還跟鄭偉華提議做酸菜魚的那個。這人這麼年輕，該不就是王文東吧？」

  黃志強的切配員要比他年長几歲，說起來還是他的師兄，只不過不像黃志強這樣投胎的好，能成為嫡傳，只能給他做配。

  稍稍思索，切配員笑道：「多半就是他。」

  「這會正是最忙的時候，除非是老闆，否則哪有員工能這麼到處晃蕩呀？」

  （還有更新耶）