第1章 [足壇]哈蘭德01

  奧地利，薩爾茨堡。

  哈蘭德轉會到紅牛已經有半年的時間了。他在這個小地方，找不到一家賣烤鴨的中餐。

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  他對烤鴨的執念，是家鄉挪威布呂訥那家文華樓，那是他從小和家人一起吃的味道。這個小地方每一家的中餐他都去過，興沖沖跑進去點了一份Duck，結果端上來的是一份裹著醬汁的炸鴨胸或燒鴨，配著薯條。他吃是吃完了，但心裡想的還是脆皮烤鴨，包著軟乎乎的薄餅，蔬菜，刷上醬——

  每一口都是甜鹹鮮脆嫩涼的完美疊加。

  好想吃烤鴨。

  19歲的男孩一個人在外地，被烤鴨饞得夜不能眠。

  薩爾茨堡論壇上，有人在凌晨三點發布了一個帖子。

  [有沒有人知道薩爾茨堡有沒有正宗北京烤鴨？我快瘋了?]

  沒多久，帖子便有了回復。

  [這裡沒有。不過我可以教你一個辦法，找YT上的教程，看視頻學，自己做。]

  自己做？哈蘭德隨便搜了個視頻，點開視頻就看到廚師準備的材料，看得他頭暈，不，這太比踢足球還難。他想著放棄了，手一滑，不小心點開了下面的推薦視頻。

  是個把美食做成大片的主播，做個烤鴨像是在做什麼藝術品。

  鏡頭極慢地推近，掛在爐子裡的鴨皮表面開始起泡，視頻加速呈現出漂亮的琥珀色。背景音樂是淡淡的鋼琴曲，沒有人解說。

  烤鴨從爐子裡出來，一雙乾淨的手，和一個正在被認真分割的烤鴨。畫面切到她攤開一張薄餅，夾起一片鴨肉，一片脆脆的鴨皮，蘸醬，放蔥絲黃瓜，卷好。

  「咕——」

  半夜看這個真是遭罪。

  畫面最後一幕打了GG，承接私人宴請。

  然後他點進主頁，看到千萬粉絲的關注，他趕緊找到簡介里的郵箱，激動地打了一行字，[您好。我在奧地利薩爾茨堡。想吃北京烤鴨。]

  奧地利凌晨3點，香港是當天上午10點。

  郵件在十分鐘後回了過來，[抱歉，只接中國地區的訂單。]

  [您好。我可以加錢。我真的真的很想吃烤鴨。另外我叫埃爾林哈蘭德——你可能不知道我是誰，但我在薩爾茨堡紅牛踢球。如果你願意來，我可以幫你打GG，我的ins有百萬粉絲！我現在粉絲不多，但漲得很快。你信我，這絕對是個好GG！]

  濃濃在電腦面前，眉頭緊了緊。她搜到的名字跳出來的是——

  [U20世界盃單場9球][薩爾茨堡紅牛歐冠新星]標題寫著19歲挪威怪物和全歐洲都在搶的人，照片裡的金髮男孩，燦爛的笑容裡帶著絕對的真誠和一點不太聰明的樣子。

  免費打GG就算了，濃濃給他報了一個價格。

  基礎服務費：10000歐元（含食材採買、預處理、現場烹製、全套餐具及擺盤）

  差旅費預計往返1000歐

  住宿及生活補貼：150歐每天

  報價不含稅費，請確認是否接受上述報價，確認後我將發送正式合同。

  哈蘭德盯著那份報價單皺眉，目前他的周薪大約是八萬歐元。也就是說，這頓飯的成本，大約是他一天的工資。

  他幾乎沒有猶豫把錢轉過去，最好立刻馬上第二天，他就一覺睡醒吃到烤鴨！

  周二訂的晚餐，周五晚上在薩爾茨堡市區一間帶花園的別墅里。哈蘭德還沒進門就聞到熟悉的香味。

  濃濃給他開門的時候嚇了一跳。門外面是一堵肉牆，她下意識地眨了眨眼，視線順著那件T恤往上拔，仰得脖子發酸，才對上了一張仿佛自帶北歐荒原風暴的臉。

  那是一張能扛得住暴雪雨，且隨時準備起航對抗未知風暴的臉。

  「你好。」哈蘭德靦腆一笑，打了聲招呼。

  這一笑，這個金髮少年竟然笑出了姨味。有點像濃濃在市場裡經常去買豬肉的那家老闆娘，圓圓的鼻頭，笑得慈祥和藹憨厚老實且人畜無害。

  濃濃憋紅了臉：「你好，埃爾林先生。請進吧。」

  男孩彎腰進門，像是來到了霍比特人家裡。就連放在開放式廚房島台的吧檯椅子，在他的巨人身軀之下，都顯得有些小巧可愛。

  那兩條無處安放的大長腿只能往兩邊撇開，他把雙手整整齊齊地平放在大腿上，腰杆挺得筆直，整個人就像是幼兒園裡正在等待發小紅花，表現得最乖巧的那個大個子小朋友。

  他的注意力已經被廚房裡那股越來越濃郁的霸道香氣徹底勾走了。哪怕耳邊放著薩爾茨堡最驕傲的莫扎特，四周還圍著一圈浪漫嬌嫩的繡球花，哈蘭德眼裡也只有即將登場的主角。

  濃濃也是二話不說直接開始，先端出來一碗用挪威人熟悉的風味的清燉雞湯，小火慢燉兩小時，只留清湯。

  湯碗，比盛米飯的碗小一點。

  濃濃還沒來得及轉身，哈蘭德端起碗吹了下，咕咚，一口咽下。她甚至還沒來得及說一句「小心燙」。

  此時她還不知道事情的嚴重性。連忙端出幾道涼菜，涼拌三文魚，刀拍黃瓜，芹菜拌蝦仁。扯著他嘴巴忙的時候，她把烤箱裡的烤鴨拿出來，戴上手套。

  暖黃色的燈光下，一隻烤鴨靜靜地趴在案板上，琥珀色鴨皮的冒著熱氣。

  哈蘭德看得一口一勺涼菜，嘴巴沒停，眼睛也沒挪過。

  「咔呲——」

  廚師手起刀落，薄刃片鴨刀與酥脆鴨皮摩擦，發出一聲治癒一切的脆響。

  她熟練地片下鴨胸口最酥脆的那幾塊純鴨皮，整齊地碼在雪白的小瓷盤裡，旁邊配了一小碟白砂糖，推到他面前。接下來才是真正的正片，片鴨刀如行雲流水般上下翻飛，帶皮帶肉的鴨肉片很快便堆滿了瓷盤。

  荷葉餅，蔬菜塊，醬，一一擺好。

  濃濃還需要做一道主菜，蛋炒飯。她轉身炒飯，提前備好的食材現炒，不到五分鐘的時間，回頭看到他把鴨皮全部卷好了，一個個放在盤子上，然後一口兩個。

  一隻烤鴨最多大約能卷出40個餅。他卷了二十個，十口，無情報銷。

  坐下來不到十分鐘，桌上已經跟被洗劫過一樣，只剩下濃濃手上這份剛出鍋的加大的蛋炒飯。這頓晚餐一萬多歐，要是這麼匆匆結束，客戶估計會不滿意。對了，他剛才都沒拍照片，估計就沒想著打GG，還會吐槽。

  但她沒有買太多食材，打算幹完這單就走了。

  「埃爾林先生，今天只是試菜，味道還滿意嗎？」

  「試菜？」哈蘭德眼睛暴亮，沒了剛才的拘束，臉上瞬間撿到便宜的滿面紅光，「滿意！太滿意了！就是量太少了。下次能做兩隻烤鴨嗎？不，三隻！我加錢！」

  「這裡的烤箱，太小了，一次只能做一隻。」她指了指這間別墅廚房裡的嵌入式烤箱。其實她心裡很清楚，根本不是烤箱太小的問題。

  「我明天就去買房子！你等我！」

  濃濃：？？

  烤箱太小換一個就是了，但這是廚師租的房子。所以哈蘭德發揮了自己他本能的剷除障礙式思維，就像在球場上面對後衛時想的是衝掉而不是繞開。

  67月是夏季休賽期，哈蘭德會給自己的胃放假。吃平時不能碰的糖油炸彈，享受普通人的快樂。

  濃濃對有錢人的慣常操作已經習慣了，像哈蘭德這樣為了烤鴨買房子的不算離譜，香港富豪也特別過分。

  有人為了吃剛釣上來不超過2小時的野生東星斑，買下一艘現成的漁船，改裝成移動廚房餐廳。有人為了一碗蔥油拌麵，買了一整條價值八十萬的藍鰭金槍魚來榨油，說是魚油對身體好……

  他買房子，還能賣掉，已經算是很理智了。

  -

  薩爾茨堡是一座將音樂與阿爾卑斯山自然風光融合的城市。

  這裡是音樂天才莫扎特的故鄉，城市被阿爾卑斯山環繞，在任何地方幾乎都能看到山景。

  濃濃找了一家咖啡店，點了一份現烤的國王煎餅。等待的時間翻著手機，刷視頻。可能是她搜過哈蘭德，軟體就一直推送他的視頻。

  她從不看體育競技的，但看他在踢球，絲滑進球遊刃有餘。雖然不懂，但也覺得很厲害。一個在職場上有實力的人，總是會讓人心生敬佩。

  [Chen,下午好！我買到了一間大廚房！]

  彈出來的消息，後面還加了一個笑臉表情兩個勝利手勢，像小朋友發的。緊接著是一張廚房照片，老式的廚房，其中一台超大烤箱特別顯眼，明顯是剛買的，突兀的放在廚房裡。

  濃濃看著手機屏幕，剛想打字回一句，對方的轟炸又來了，是一段興奮激動的語音。

  「我量過尺寸了，這是薩爾茨堡能買到的最大號。明天，明天我們就能正式開始了對嗎？明天晚上，我要吃三隻！噢不……為了配合新烤箱，先來兩隻，可以嗎？」

  [地址發給我，我需要檢查一下廚房功能。]

  下午三點多，門鈴終於響了。

  哈蘭德看她帶了兩大袋的食材過來，他連忙幫忙提過來，好奇地看著袋子裡的東西，一抬眼，他頓住了。

  廚師是位女孩，他知道的。

  今天她穿了一條工裝短褲，兩條又白又直的大長腿就這麼明晃晃地在他眼前晃。他不好意思地扭過頭看向窗外，把兩袋食材提到廚房桌上。

  濃濃熟練地系上圍裙，頭髮收攏捲起來用髮夾夾了法式髮型，動作一氣呵成。她先試了下灶台的火，然後拿出買來的吐司片放到預熱好的烤箱裡鋪滿做實驗。

  180℃烤5分鐘。

  哈蘭德杵在廚房裡看著她忙活，他在手機里可以侃侃不停，在現實中沉默以對。廚師小姐只顧著工作，一個眼神也沒分給他。

  她做事太有規劃了，吐司放進去，就開始拿出食材。

  「烤吐司片可以測試烤箱的溫度均勻度，烤雞翅能檢驗烤箱鎖水與上色能力。戚風蛋糕是最後的考驗，如果能做到高度圓滿，頂部輕微開裂但組織細膩，倒扣不回縮的話，這就是一個能拿來做烤鴨的合格烤箱。」她一邊解釋著，一邊將食材一一擺出來，雞翅丟進盆里醃製，另一個盆里在過篩麵粉。

  哈蘭德聽得一愣一愣的，看的也是。索性坐在椅子上，雙手撐著臉看她忙碌，「那我等著，烤雞翅是奧爾良味道的嗎？」

  「這是實驗的，不好吃的。」濃濃哭笑不得。

  「不好吃？怎麼可能，這世界上就沒有不好吃的雞翅。」哈蘭德小聲嘟囔了一句。廚師小姐抬了下眼，盛滿了笑意的眼睛，很快地從他臉上掃過，長睫落下，她低頭工作時，嘴角還微微勾起。

  「那我儘量做好吃點給你。」

  她那溫柔的回應，哈蘭德懷疑自己聽錯了，整個人愣住了。

  挪威是全球性別平等做得最好的國家之一，那裡的女孩子從小和男孩子一樣，在冰天雪地里徒步滑雪、劈柴野營，大多性格直接豪爽不習慣拐彎抹角。

  像廚師小姐這樣哄他的，他沒有遇到過，他親爹親媽都不這樣哄他。

  他有些侷促地把視線瞥向窗外，手在臉上抓了抓，耳朵很燙。

  「叮——」

  好在烤箱發出的清脆提示音，適時地打破了廚房裡有些過分安靜的空氣。5分鐘到。

  拿出來的吐司片上色一致，沒有深淺差異，是合格的烤箱。

  「咕——」有人的肚子發出了咕咕聲。濃濃聞了下吐司的味道，很香，但仔細聞還有點新烤箱自帶的保護油的味道，不能吃。

  她把烤好的吐司丟進垃圾桶里一個不剩，一盤金黃酥脆的碳水就這麼報銷了，哈蘭德眼睛裡寫滿了對食物的痛惜。

  「你餓了？我做點小吃讓你填填肚子要嗎？」

  哈蘭德猛得瞪大雙眼，一副要吃小孩的模樣，濃濃不等他回答趕緊背過身去做菜。

  她不知道他除了烤鴨還喜歡吃什麼，但做小孩菜應該是沒問題。酸甜口，炒蛋加上番茄罐頭和滿滿的芝士。三分鐘，一道簡單的快手菜放在哈蘭德面前。

  （還有更新耶）