第1258章 ：芝麻怎麼吃

  「怎麼吃芝麻啊。」

  穆尼爾撓了撓頭，說道：「還能怎麼吃？不就是放在鍋里和別的食物一起煮嗎？」

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  聽到這話，陳穩忽然意識到了一些問題。

  柏柏爾人雖然會耕種，但他們對於食物的加工和處置還比較原始。

  就拿芝麻來說。

  在國內，芝麻可以榨油，製作成香味十足的香油。

  同時芝麻還可以做成芝麻醬。

  在中原那片區域，還有芝麻鹽。

  總之，吃法豐富，加工方法多樣。

  這些加工方法能夠提升不少附加價值。

  但柏柏爾人就只是簡單地曬乾便賣出去了。

  陳穩骨子裡面的種地意識復甦了。　　他忍不住道：「你們就沒想過別的方法嗎？」

  聽到這話，穆尼爾的臉上露出了疑惑的神情：「別的方法？」

  陳穩想了想，便將自己知道的關於芝麻的加工方式說了出來。

  很快，穆尼爾先是驚訝，但隨後卻搖了搖頭：「雖然你的方法很好，但卻不適合我們這邊。」

  「就拿油來說吧，我們這邊用的最多的就是橄欖油，其次是動物的油脂，你說的芝麻油沒人會用的。」

  聽到這話，陳穩撓了撓頭。

  好像還真是。

  自己不能照搬國內的情況，這邊還是有自成一脈的風俗和文化。

  國內適合的，這邊就不一定了。

  不過穆尼爾還是很感謝陳穩的建議。

  但陳穩在排除了那些不合適的選項後，他說道：「那要不試試芝麻鹽？」

  穆尼爾愣了一下，他想了想，倒是沒再次拒絕陳穩的好意，而是說道：「這是什麼？用芝麻做的鹽？」　　陳穩搖頭：「是鹽和芝麻的混合物，工序不難，炒、磨、調味即可。」

  「算了，只是說不過癮，等分給我的芝麻到手之後，我給你做出來一些你就知道了。」

  這話讓穆尼爾的好奇心被挑了起來。

  他非常期待的道：「好，那我就等你的消息了。」

  ……

  三天的時間一晃而過，很快，便到了芝麻曬乾的日子了。

  原本的這一天不需要首領穆尼爾忙什麼。

  但想到陳穩說的那什麼鹽，穆尼爾便有些迫不及待的來到了分芝麻的地方。

  按照村子裡的老傳統，沒過多久，穆尼爾便將芝麻分了下去，並留出了足夠和外面交換物資的份額。

  而陳穩在拿到曬乾的芝麻後，便衝著穆尼爾招了招手。

  穆尼爾會意。

  他在安排了一些事情之後，便迫不及待地跟著陳穩，打算看看那什麼鹽是怎麼製作出來的。　　和穆尼爾一起來的還有卡里姆，這傢伙也是愛湊熱鬧，加上他也很好奇陳穩說的那玩意兒是怎麼製作出來的。

  「你們坐。」

  回到住處後，陳穩招呼著兩人坐下，而他則拿出來了用來加工芝麻鹽的東西——鍋、干芝麻、一個用來碾碎芝麻的石頭，還有一些鹽。

  卡里姆是會做飯的，他四下看了看，有些好奇的道：「就這麼多東西？」

  「對，食材只需要兩種——芝麻和鹽，而且還非常好加工。」

  陳穩說著，便將清洗過的鍋放在了灶台上，打算開始加工了。

  看著陳穩的動作，兩個柏柏爾人都好奇的湊到了近處。

  只見陳穩將火點燃，用小火緩緩地加熱著鐵鍋。

  等鐵鍋熱起來後，陳穩將芝麻拿了出來。

  他簡單的抖了抖芝麻，確定芝麻不髒，便直接將芝麻放入鍋中。

  「這……不放點別的東西？時間久了不就糊了？」

  卡里姆忍不住提醒道。　　但陳穩卻微微一笑：「放心吧，小火，只要不停的翻炒是不會糊的。」

  說話間，陳穩便已經拿出來了鍋鏟，開始翻炒芝麻。

  在小火的加熱下，芝麻緩緩地發生著變化。

  最開始只是單純的噼啪聲，像是有芝麻被熱量加熱爆開了一般。

  隨後，芝麻緩緩變色，並在陳穩的注視下變黃。

  而隨著油脂的浸出，芝麻的香氣也漸漸地飄了出來。

  好聞！

  卡里姆和穆尼爾同時深吸了一口氣，但又覺得這樣有些沒出息，便尷尬的咳嗽了兩聲。

  陳穩一邊翻炒著芝麻，確定它們受熱均勻，一邊道：「沒事兒，這個味兒確實好聞，我聞著都想流口水了。」

  有了陳穩的善意謊言，兩個人總算是乾咳一聲，正經了起來。

  等香味略微濃郁了一些後，陳穩快速的將鍋端了下來，順便將芝麻倒入了塔吉鍋裡面。

  去了蓋子的塔吉鍋和一般的砂鍋差不多。　　陳穩倒進芝麻，便開始繼續翻動它們，使芝麻的溫度快速的降下去。

  這一步是為了避免芝麻在餘熱之下繼續加熱，最後變得發苦或者糊。

  等芝麻涼了一些後。

  陳穩拿出了清洗過的、用來碾碎芝麻的石頭，開始碾壓這些炒過的芝麻。

  這一幕看的穆尼爾滿頭霧水，但卡里姆卻是微微點頭，他已經意識到這樣加工芝麻的好處了——那就是香！

  能讓人食慾大開！

  碾壓了一會兒芝麻之後，陳穩將自己準備的鹽拿了出來。

  他將鹽塊放入其中，並隨口解釋道：「如果是細鹽，可以直接加入混合，但粗鹽不行，要碾碎一些才好吃。」

  陳穩放的鹽不算少。

  很快，在不斷的碾壓和混合後，新鮮的芝麻鹽便製作完成了。

  陳穩拿了兩個罐頭瓶子，分別給兩個看熱鬧的柏柏爾人分了一些。

  穆尼爾有些好奇的道：「這玩意兒直接就能吃？」　　「可以直接吃，也可以當蘸料。」

  陳穩一邊給自己弄了一點，一邊說道：「其實你就可以把它當做更香的鹽來使用。」

  穆尼爾點了點頭。

  他小心翼翼地捻了一些芝麻鹽放入口中。

  很快，穆尼爾眼睛一亮。

  旁邊的卡里姆急切的問道：「好吃？」

  穆尼爾點頭：「不錯，雖然只放了鹽和芝麻，但味道卻不是兩個的簡單疊加，而是融合，變得更香了，嗯……剛開始可能感覺一般，但越品味越好吃！」

  聽到這話，卡里姆連忙弄了一大口。

  但這一下好險沒把他嗆著。

  卡里姆憋得臉色漲紅，這才將一大口芝麻鹽吃掉。

  吃完，他仔細的回味了一下。

  再加上陳穩剛剛說的食用用途，卡里姆忽然意識到了一個很重要的點——這玩意兒放牧的時候帶著，絕對比鹽更好用啊！　　不管怎麼別人搞不搞，卡里姆感覺自己之後絕對要將家裡的芝麻和鹽這麼結合一下。

  之後外出放牧，這玩意兒搭配著那些帶著的乾糧，絕對能提升不少食物的味道！

  陳穩也嘗了一口自己的勞動成果。

  有點咸了。

  陳穩忍不住想道，但總體來說，他還是很滿意的。

  最起碼香氣很足，那種獨屬於芝麻的香氣讓他非常舒服的嘆了口氣。

  旁邊的卡里姆和穆尼爾在吃完後，也是給出了簡短的總結評價。

  香！

  （還有更新耶）