第365章 大廚順利入職，孤身老人終有寄託
第365章 大廚順利入職，孤身老人終有寄託
秦忠才卻是一臉苦相：「閒不住，渾身難受。」
「再說那小子死活不談戀愛，我在家看著更鬧心。」
「出來上班，好歹圖個充實。」
聽完這番緣由，江宸徹底放下心來。
專業科班出身、從業經驗充足，還吃苦耐勞不嫌累，怎麼看都比之前面試的閒散人員靠譜百倍。
「你稍等我兩分鐘。」
江宸丟下一句話，轉身徑直走出後門。
後廚里，桂蘭嬸子和秦忠才面面相覷，氣氛莫名尷尬。
秦忠才眉頭微皺，心裡直打鼓：
這年輕老闆怎麼話說一半人就走了？
難不成是看我年紀偏大，當面不好拒絕，故意委婉迴避？
「你別瞎琢磨。」
桂蘭嬸子一眼看穿他的心思，連忙安撫：「我們老闆看著年輕，心思通透穩重，做事有分寸」
「肯定不會隨便丟下我們，耐心等著就行。」
秦忠才半信半疑點頭，心裡依舊暗自嘀咕，對這家小店多了幾分不確定。
沒等他胡思亂想多久，門口人影一閃，江宸去而復返，手裡提著滿滿一袋新鮮水果。
桂蘭嬸子一愣，連忙擺手：「老闆你太客氣了，就是簡單試個菜，哪用得著特意買水果招待。」
「不是用來招待的。」
江宸笑眯眯地把水果盡數擺在桌面上，語氣坦然：「我買這些，是拿來給秦師傅試菜的。」
「水果做菜？」
桂蘭嬸子瞪大雙眼，滿臉疑惑：「果子還能下鍋炒菜？」
「我活這麼大從沒見過。」
江宸看向秦忠才，挑眉一笑：「別人或許不行，但秦師傅肯定沒問題。」
秦忠才瞭然點頭，神色淡定：「可以做。」
他隨手拿起一串香蕉，果斷開口：「那我就做一道拔絲香蕉。」
說罷，他熟練系上圍裙，轉身鑽進灶台忙活起來。
動作行雲流水，顛鍋、下料、控火一氣呵成，專業感拉滿。
江宸靠在一旁靜靜觀察，心裡暗自滿意。
他也是臨時起意想出這場測試。
今日門店休業，冷庫、食材全部空置，根本沒有葷素生鮮可供試菜。
他索性跑去街邊水果店，隨手挑了些水果應急。
眼下看來，這位秦師傅悟性極高，瞬間就明白自己的考核用意。
「拔絲香蕉是什麼菜？」
桂蘭嬸子探頭看向灶台，好奇嘀咕。
「一道老式甜品。」
江宸耐心解釋：「糖漿搭配香蕉油炸，做法簡單，卻最考驗廚師功底。」
「你等會兒嘗嘗就知道了。」
說完，他把桌上多餘的水果推給桂蘭嬸子，隨手剝開一顆橘子：「先吃點果子墊墊，不用著急。」
桂蘭嬸子爽快應下，拿起一顆橙子打算剝皮。
「等等。」
江宸抬手攔住，順手抽出一把水果刀。
指尖輕輕轉動橙子，刀鋒起落利落，刷刷幾聲，圓潤的橙子被切得整整齊齊，切塊均勻，吃起來方便不髒手。
「這橙子個頭小，今年雨水少，甜度倒是很足。」
桂蘭嬸子咬下一塊，由衷讚嘆。
江宸點頭附和：「確實不錯，汁水飽滿，甜度剛好不膩。」
兩人一邊吃著水果閒聊，一邊等候菜品出鍋。
沒過多久，廚房飄出濃郁香甜氣息，秦忠才端著兩盤熱氣騰騰的菜餚走了出來。
「我看後廚還剩幾個土豆，索性多做了一道菜。」
秦忠才將菜品擺上桌，語氣平淡：「一盤拔絲香蕉，一盤青椒土豆絲。」
江宸低頭看向桌面，眼底滿意之色更濃。
青椒土豆絲色澤清亮油潤，每一根土豆絲切得粗細均勻、根根分明，沒有一絲粘連；
拔絲香蕉外皮金黃透亮，糖漿裹覆均勻，熱氣氤氳間，甜香撲鼻而來。
光是賣相，就碾壓市面上大半普通餐館。
他拿起筷子逐一品嘗，口感更是無可挑剔。
土豆絲脆嫩爽口，咸鮮微辣，火候把控得恰到好處；
拔絲香蕉外酥里糯，輕輕一拉就能拉出綿長糖絲，甜而不膩，入口綿柔。
兩道家常菜，足以看出頂尖功底。
江宸放下筷子，看向一旁的桂蘭嬸子：「你嘗嘗，味道怎麼樣？」
桂蘭嬸子夾起一塊香蕉，入口瞬間眉眼舒展，直白讚嘆：「我不會說什麼好聽話，就一句，這味道絕了！」
江宸輕笑一聲，轉頭看向秦忠才，語氣乾脆利落：「秦師傅，你的廚藝過關了。」
「明天早上準時來上班，能做到嗎？」
秦忠才渾濁的眼睛瞬間亮了幾分，難掩激動：「沒問題！我隨時有空！」
敲定錄用，江宸心裡懸著的大石頭總算落地。
招人多日，總算等來一位靠譜大廚。
外人只看兩道簡單家常菜，唯有江宸清楚其中門道。
拔絲香蕉看著樸素，實則極難把控。
熬糖是重中之重，火候欠缺則無法出絲，火候一過糖漿發苦，只有短短几秒的最佳操作時機，新手根本拿捏不住。
而青椒土豆絲，考驗的是廚師最基礎的刀工與翻炒功底。
能做到絲勻、清脆、入味，沒有多年灶台沉澱絕無可能。
毫無疑問，秦忠才兩道菜全部滿分通關。
江宸簡單直白講明薪資、作息與福利待遇，秦忠才沒有半點異議，全盤接受。
整場面試順順利利，沒有一絲波折。
送走二人，江宸走出店鋪，心情舒暢輕快。
最強的後廚難題已經解決，雖說服務員人手依舊短缺，但眼下他絲毫不慌。
他隨手點開朋友圈，編輯了一條招聘文案繼續補招人，隨後揣好手機，哼著小曲慢悠悠踱步回家。
另一邊，桂蘭嬸子婉拒了秦忠才的請客答謝，鄰里之間的舉手之勞，她壓根沒放在心上。
兩人在村口分開，各自歸家。
秦忠才老伴早逝，偌大的房子空蕩蕩一片，冷清寂靜。
他坐在沙發上，看著清冷的屋子，忍不住長嘆一口氣。
兒女常年在外，回鄉之後孤身一人。
若不是剛找了這份工作，整日閒在家中，屬實難熬。
好在年輕老闆穩重靠譜，店裡環境也不錯，往後日子總算有了盼頭。
思緒紛飛間，手機鈴聲突然響起。
來電顯示，是他的兒子秦越。
（還有更新耶）