第303章 全場高喊:上菜了
拍視頻的廚師掃了一眼評論區,只顧著偷偷樂,壓根懶得回話。
這幫人純屬白費功夫,挖誰不好偏偏挖自家老闆?
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難不成讓江宸給自己跳槽,給自己打工?
純屬白日做夢!
他索性揣好手機,安安靜靜圍觀江宸忙活。
後廚灶台前,江宸全程心無旁騖,手速拉滿,十幾分鐘就批量處理完了所有待烹鴨子,效率碾壓全場。
他粗略掃了眼時間,還沒到正式出餐的節點,索性停手淨了淨台面,洗淨雙手就摸出了手機。
做菜講究火候口感,現做現出才夠地道,沒必要提前忙活,閒著不如開兩把遊戲放鬆一下。
手機剛點開遊戲界面,一道唯唯諾諾的身影就湊到了跟前,輕聲試探著開口:
「請問是江老闆不?」
江宸抬眼打量過去,來人四十出頭,頭髮稀稀疏疏,頂著個圓滾滾的啤酒肚,看著格外侷促面生。
他淡淡點頭應聲,順手關掉遊戲鎖屏揣回兜里,心裡默默嘆氣,這局遊戲算是泡湯了。
中年男人搓著雙手,滿臉堆笑,拘謹得不行:
「江老闆好,我後廚打雜的,姓李,您喊我老李就行。」
「有事直說就行。」
江宸最煩拐彎抹角磨磨唧唧的人,語氣裡帶了點直白的不耐。
他心理素質向來過硬,遇事乾脆利落,沒功夫陪人繞彎子。
老李支支吾吾半天,才憋出正題:
「江老闆,實話跟您說,我們全家都愛吃您做的滷雞爪、滷牛肉,味道絕了。」
「我就是想問,店裡有沒有現成囤貨,勻我一點就行。」
「沒有囤貨。」
江宸隨口回道:
「我們都是現做現賣,賣完就收攤」
「每天下午三點準時出新鮮滷味,想要直接去前台排隊就行。」
老李連忙擺手,一臉窘迫地解釋:
「不是這個意思江老闆,我自家外頭開了個滷味小店。」
「嘗過您的手藝,實打實比市面上所有滷味都出彩」
「我想跟您長期合作,大批量拿您的鹵貨售賣」
「價格都好商量,您開價就行。」
江宸瞬間瞭然,怪不得對方扭扭捏捏,原來是同行上門談分銷來了。
他想都沒想,直接乾脆拒絕:
「不好意思,合作不了。」
老李當場急了,連忙往前湊了半步:
「江老闆,價格好說,利潤我都可以多讓,您再考慮考慮?」
「跟錢沒關係。」
江宸輕輕搖頭,心裡門兒清。
要是答應合作,往後天天被困在後廚批量趕製鹵貨,主業宴席菜品都顧不上,純屬本末倒置。
真要想靠滷味批量賺錢,他自己開大店直營不比分給外人划算?
這點眼界和盤算他還是有的,半點不猶豫。
老李見他態度堅決,沒有絲毫鬆動的餘地,只能耷拉著腦袋,一臉鬱悶地轉身走開。
沒多耽擱片刻,宴席開席的指令準時傳到後廚,全員瞬間緊繃起來,各司其職全速出菜。
頭牌涼菜,正是江宸拿手的滷牛肉拼鹵肥腸。
江宸拎起菜刀,氣場沉穩自若,手腕輕抖之間,刀影翻飛,
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大塊滷牛肉頃刻間被切得厚薄均勻、紋路規整,片片品相絕佳。
旁邊肥腸也利落改刀,長短劃一,乾淨利落。
最後隨手捏起邊角胡蘿蔔,三兩下雕出一朵精緻小花,往雙拼涼菜正中間一擺,
普通滷味瞬間升格,看著堪比宴席藝術品,色香味俱全。
緊接著下灶出蔥油雞,蒸製時長卡得分毫不差,出鍋後原汁濃湯下入鍋中,
搭配秘制調料勾芡收汁,滾燙芡汁均勻淋遍雞身,整道菜品油亮飄香,鮮香瞬間鋪滿整個後廚。
壓軸硬菜魔芋燒鴨更是不在話下。
江宸火候、下料把控精準,全程從容不迫,輕鬆拿捏。
後廚熱火朝天趕工出菜的同時,前廳賓客早已全員落座。
往日裡宴席一開,七大姑八大姨湊在一起,家長里短、八卦閒話聊個不停,熱鬧非凡。
可今天前廳反常得離譜,全場安安靜靜,沒人閒聊喧譁,
個個正襟危坐,目光齊刷刷盯著出菜口,滿心滿眼全是期待。
懂內情的老食客心裡門兒清,全都是憋著勁等江宸的招牌硬菜,
生怕分心聊天的功夫,好菜就被搶空,半點不敢分心。
可這份詭異的安靜,落在兩個蹭席的遠親眼裡,直接變了味。
角落裡兩個年輕小伙面面相覷,滿臉懵圈,壓低聲音嘀咕:
不對勁啊,這幫親戚今天怎麼跟換了個人似的?
他倆純屬順路過來蹭吃蹭喝,壓根沒聽過江宸的名頭,越看越心慌,越想越離譜。
氣氛壓抑又詭異,各種離譜念頭在腦子裡打轉。
甚至偷偷懷疑場子不對勁,要出違規事,
倆人悄悄摸緊手機,打定主意不對勁就立刻報警跑路。
倆人對視一眼,心有靈犀,低頭小聲合計:
「別多待了,趕緊溜出去,穩妥起見直接報警。」
剛要起身溜號,旁邊一位大爺一眼瞥見,隨口出聲:
「馬上開席上菜了,倆小伙子往哪兒跑?」
前廳本就鴉雀無聲,這話穿透力拉滿,全場目光齊刷刷聚焦在倆人身上。
倆小伙瞬間渾身僵硬,後背發涼,心跳直接飆到最快,感覺這輩子沒這麼窘迫心慌過。
強裝鎮定扯出笑容:
「大爺,我倆出去趟洗手間。」
大爺樂了,擺了擺手打趣:
「倆大男人還結伴上廁所,去吧去吧,快點回來,別耽誤吃好菜。」
倆人心裡長鬆一口氣,抬腳就往外走。
總算順利脫身,剛要琢磨出門撥號報警,身後大爺又補了一句:
「走錯方向了,洗手間在大廳裡頭,別往外面瞎跑。」
倆人腳步一頓,回頭看著大廳深處的洗手間,當場欲哭無淚。
繞大廳走一圈,全程被幾十雙眼睛盯著,這不等於自投羅網?
可倆人一咬牙,還是執意往外走,安全第一,顧不上尷尬了。
就在這時,前廳前排忽然傳來一陣騷動。
所有人不約而同探頭往前看,低聲熱議:
「來了來了!菜端過來了!」
「上菜了?」
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