第302章 江宸廚藝驚艷一眾同行
他老婆沒好氣地回了一句。
小胖輕輕拍著寶寶後背安撫，沒一會兒功夫，神奇的一幕發生了，
哭鬧不止的小寶寶居然慢慢安靜下來，乖乖靠在懷裡不動了。
他老婆瞬間展露笑意：
「看吧，就是想你了」
「你一整天不著家，孩子都認人了。」
小胖滿臉委屈正要辯解，猛然想起正事：
「對了，我把江宸請過來了，這下你總該相信我沒騙你了吧？」
「哎？他人呢？」
兩口子聊了半天，這才發現房間裡壓根沒看見江宸人影。
眾人轉頭一看，江宸正靠在門框邊上，全程抱著胳膊安靜吃瓜看戲，半點不打擾。
見兩人終於發現自己，江宸笑著抬手打招呼：
「恭喜恭喜，看你氣色狀態，恢復得相當不錯。」
小胖老婆一看見他，眼裡瞬間亮起光，所有壞情緒一掃而空。
熱情上前：
「你可算來了，我還以為小胖隨口哄我呢。」
「快看看我兒子，是不是長得特別好看？」
說著就把懷裡的小寶寶往前遞，獻寶似的湊到江宸跟前。
這是江宸第一次近距離見小胖的兒子，低頭一看，當場愣住。
小傢伙白白胖胖、眉眼清晰，五官神態跟小胖復刻粘貼一模一樣，妥妥的縮小版小胖，半點沒隨媽媽。
「真不是我誇張，一模一樣。」
江宸由衷感慨，不得不感嘆遺傳基因的強大。
他老婆無力嘆氣，滿臉鬱悶：
「我辛辛苦苦懷胎十月生下來，結果全程像他，半點沒遺傳我的優點，想想就好氣。」
江宸憋住笑意，隨口寬慰：
「沒事，實在不行再生一個，說不定下一個就隨你了。」
他本就是隨口一句玩笑，沒想到他老婆當場點頭當真：
「你說得對，就這麼辦！」
「要是下一個還像他，我直接跟他算帳！」
小胖當場慌了，連忙擺手辯解：
「老婆，這可不能怪我啊……」
他老婆轉頭瞬間變臉，溫柔笑意立馬收起，語氣凌厲：
「不怪你怪誰？」
「難道這孩子是我一個人生的？」
小胖被懟得滿臉通紅，結結巴巴說不出反駁的話，全程弱勢挨說。
江宸看著兩人一言不合就拌嘴，無奈揉了揉眉心，適時開口打斷。
順手從口袋裡掏出一個精緻小禮盒：
「別吵了，這是我給孩子準備的滿月見面禮，小小心意，收下吧。」
「我放下就得去後廚忙活，還得趕時間做菜開席。」
小胖愣了一下，意外又感動：
「我還以為你就隨口客套兩句，沒想到真準備了禮物。」
江宸淡淡瞥他一眼：
「我從不空手赴宴。」
「先不說了，後廚等著我開工。」
禮盒裡是一塊成色上好的小金鎖，寓意平安順遂。
之前特意請教村里長輩桂蘭嬸子挑選置辦的，實打實花了五位數。
如今江宸三家門店同時營業，日進斗金，家底豐厚，這點開銷壓根不算事，心意到位就行。
小胖連忙快步追上去，拍了拍江宸的肩膀，語氣格外真誠：
「好兄弟，這份心意我記心裡了。」
「等你以後成家有兒子，我直接送一塊更大更好的金鎖，絕不食言！」
江宸被他直白髮言氣笑：
「行，我等著兌現。」
心裡默默吐槽，自己現如今連對象都沒有，談何而來的兒子，也就小胖心大，說話不過腦子。
小胖把江宸送到酒店後廚門口，就匆匆折返回去帶娃哄孩子，滿月瑣事繁雜，壓根抽不開身。
好在這家酒店後廚人員配置齊全，不少廚師都是江宸長期合作的老熟人，配合默契十足。
還有系統專屬廚師在旁搭手幫忙，江宸上手幹活，全程零壓力，格外省心省力。
他提前規劃好菜單，主打四道招牌硬菜：
蔥油雞、魔芋燒鴨、滷牛肉、鹵肥腸雙拼冷盤。
其餘配菜、熱炒、點心，全都交給酒店資深廚師分工完成。
合理分工，高效出餐。
滷味都是提前預製好的成品，只需簡單改刀裝盤，就能直接上桌，省時又省力。
蔥油雞食材也提前宰殺處理乾淨，調味輔料一應俱全，只等江宸上手把控火候。
江宸洗手就位，直接開工。
一次性規整處理二十隻土雞，均勻抹上秘制醬料、食鹽、香辛料，整齊碼放進蒸籠，
把控好火候定時慢蒸，流程有條不紊。
四道硬菜里，唯獨魔芋燒鴨工序繁瑣一點，但這點難度，壓根難不住手藝頂尖的江宸。
他手法老練，先把魔芋切塊焯水去澀，過涼備用；
再利落分割鴨肉，下刀精準穩快，行雲流水，沒有半點多餘動作。
再利落分割鴨肉，下刀精準穩快，行雲流水，沒有半點多餘動作。
後廚一眾廚師紛紛側目圍觀，看得心裡暗自佩服。
這刀工、這火候把控、這利落手法，比酒店資深大廚高出不止一個檔次，差距一目了然。
不少人只聽過江宸的名氣，從沒親眼見過他實操做菜，今天總算大開眼界，徹底被折服。
其中一位年輕廚師激動不已，悄悄舉起手機，全程偷拍江宸切配鴨肉把控火候的全過程，
動作不敢太大，生怕打擾到他。
拍完視頻，他立馬編輯朋友圈配圖發文，語氣滿是崇拜：
大家快出來看！
這才是真正的頂尖大廚！
短視頻里，江宸一手滷鴨行雲流水的操作，直接把一眾圍觀廚師看傻了眼。
旁人處理整鴨手忙腳亂、費時費力，到了江宸這兒完全不一樣。
左手穩穩扣住鮮鴨，右手菜刀起落乾脆利落，鴨頭、鴨掌一刀切下，精準利落不拖泥帶水；
緊接著反手一刀，完整鴨骨直接利落剔出，全程沒有半點多餘動作，乾淨得不像話。
懂行的後廚老人看得眼皮直跳。
剔骨不難，難的是這份舉重若輕的鬆弛感！
哪怕是幹了二三十年的老牌主廚，也未必能拿捏住這種火候和氣魄。
視頻隨手一發，評論區當場直接炸開了鍋。
有人誠心打探薪資待遇，想挖人跳槽；
還有同行直接嘲諷，說自家米其林級別的場子才配得上這位隱世高手，普通小酒店根本留不住大佛。
更有甚者，挨個蹲私信，就為扒出江宸的聯繫方式，想上門談合作。
（還有更新耶）