第127章 紅薯宴
沈縣令的震驚完全在姜姝的預料之中。
她得讓沈縣令自己消化。
而她自己，則自顧自地指導起村里人挖紅薯來。
見大家都挺小心的也就放心了，隨手拿起一個剛出土的紅薯，抹去上面的浮土，直接用手裡割藤蔓的刀子削起皮來。
「大人，嘗嘗味道？」
一個不大的紅薯被她削了皮一分為二，一半被她直接塞進了嘴裡，嘎吱嘎吱地咀嚼了起來，另一半則被她舉著送到了沈縣令的面前。
沈縣令的貼身書吏被姜姝如此直白粗獷的做法驚住了。
一個小小村姑，當真禮儀全無！
從地里隨手削塊紅薯就給縣令大人吃？而且她還比大人更先放進了自己的嘴裡！
沈縣令也顯然沒料到姜姝的舉動，只不過他只是愣了一下就笑著接了過去。
「能直接生吃？」
「大人！」書吏想阻止，可慢了一步，沈縣令一接過就直接放進了嘴裡。
他急得緊緊盯著沈縣令的嘴巴，「要不還是吐出來吧？」
縣令大人怎麼能隨著一個村姑胡鬧呢？不知道是什麼東西就直接放進了嘴裡。
要是吃出個好歹來，他這個隨行書吏的罪過可就大了啊！
「能，脆甜脆甜的，再放幾日糖化之後還能更甜！」
姜姝將書吏的焦急全看在眼裡，卻毫不在意，甚至想沖他翻個白眼。
縣令大人的命是命，難道她的命就不是命？
就為了怕被扣一頂謀害縣令的帽子，她都主動先嘗了好吧！
有毒先被毒死的也是她。
他還急個屁啊？
沈縣令只嚼了幾下，就露出了驚喜的神色。
「甜！真的甜！」
這反應全在姜姝的意料之中。
大昭的農業生態環境跟古中國的唐宋差不多，糧食作物翻來覆去耕種的也就那麼幾種。
純野生種植留種。
不僅產量低，質量也參差不齊。
但無論是哪種，都遠不及現代紅薯。
這可是經過多少年的優化培育，才做到既能保證產量，又能保證質量和口味的優質品種！
只這一個生吃的脆甜口感就讓沈縣令滿足？
姜姝表示完全不夠啊！
「大人稍等，今日就讓民女做東，中午請到民女家中，好好品嘗一桌紅薯宴席！」
「保管到時候，能讓大人對紅薯有全新的認知！」
姜姝覺得多說無益，還不如露一手來得直接明白。
沈縣令對著姜姝頷首，「好，那本官就叨擾了！」
他突然覺得面前這個一言不合就拿出實證的姑娘，挺對自己的胃口的，對今日的這一桌紅薯宴也開始期待起來。
姜姝叫了兩個村民打下手，先收了兩筐紅薯抬回去，自己則仍留在原地。
「大人，民女還有一個建議。」她瞟了眼書吏才開口。
「姑娘請說。」
沈縣令沖她拱了拱手，明顯說話的態度都和藹了很多。
「咱們村今年種紅薯的地不多，除開我家這新開荒出來的三十畝荒地，另外還有六十餘畝好地，以及一百一十五畝中等地。」
「建議大人每一種地先取相同面積，挖出來的紅薯另行稱重登記，甄別一下每種地的產量，若是將來推廣種植，也是一個重要的參考。」
「若是要求更高一些，可以讓每家每戶都分開登記，除了看地力，還可以看看不同的人、不同的方法，種出來的結果會不會有差異。」
沈縣令的目光當即更亮了！
他想到了登記畝產，也想到按地的好壞分別登記。
卻沒有姜姝考慮得這般詳細周全！
紅薯種勢必要上報朝廷的，能參照的數據越多，就越有說服力啊。
「姜姑娘的話你可聽明白了？」沈縣令轉頭就問書吏。
書吏終於明白剛才姜姝隱晦望向自己的那一眼到底是什麼意思了！
敢情是給他攬了活啊！
「屬下明白！」
但官大一級壓死人，況且他都不是官，只是一個跑腿小吏員，自然忙不迭地領命而去。
見收紅薯現場已經沒她什麼事了，姜姝這才向沈縣令告辭，回家去準備紅薯宴。
上回她向家中幾人展示紅薯的時候，也做過一次紅薯宴。
但那些只是她心血來潮之作，隨意得很。
如今不僅品嘗對象是縣令大人，而且她還要靠紅薯的大放光彩來庇佑自己一家人，自然得慎重對待。
回家之後，她安排人先把那兩筐紅薯清洗收拾出來，自己則一頭扎進了房間。
直接回到現代的大平層里，拿出手機來一道又一道的學習紅薯菜餚。
從『冬天必吃的九種地瓜做法』、看到『紅薯最好吃的十五種菜譜』，以及在親戚家吃到的給肉吃都不換的美食……
林林總總不僅全看了，還一種不少全都下載了下來。
接下來又回到大昭大展身手。
這回做出來的吃食是招待沈縣令的，現代的調料和配菜全都不能拿出來。
若真給他吃美了要復刻怎麼辦？
依舊是從蔬菜到點心，再到主食的順序，她煎、炒、燉、煮、炸，一時在廚房裡忙活開來。
好在她本來就會做飯，又提前找了幫手。
做一桌紅薯宴倒也不在話下。
難度最大的是現做紅薯粉條。
光洗出來的澱粉沉澱都得需要兩個晚上的時間。
姜姝為了急於求成，就把這道菜改成了紅薯粉皮，也沒辦法追求澱粉的利用率了。
只把磨碎的紅薯濾出粉來上鍋蒸成透亮透亮的粉皮，再細細的切成絲，能做出涼拌粉皮即可。
為了這桌紅薯宴，姜姝也是下足了本錢。
糖、油管夠！
一開鍋，那香味兒飄出院子，香遍了整個村子！
等到一大桌的紅薯菜餚擺放出來，不僅震驚了大昭這些從來沒有見過紅薯的人，就連姜姝也狠狠地驕傲了一把。
紅燒紅薯片、醋溜紅薯絲、油煎紅薯絲餅、鍋包地瓜……還有經典的拔絲地瓜。
這些是全素的紅薯菜，還有砂鍋里正在咕嘟咕咚冒著肉香的紅燒肉燉地瓜、豬肉燉粉條子！
點心類則更多。
洗淨切片，上鍋蒸熟再搗成泥，可以做成紅薯餅，也可以做成紅薯丸子。
加上雞蛋還能蒸成紅薯糕。
除此之外，用紅薯做成的湯、糖水，也全都色、香、味一應俱全！
最樸素的烤紅薯和蒸紅薯自然也沒放過，而且做得量大管飽。
（還有更新耶）