第165章 以後就按這個做

  「行了，都別在這兒杵著了。」

  方偉看著楊家這兩兄弟，笑著搖搖頭：「先搬東西，安頓好之後，我再給你們說說這活怎麼幹。」

  因為涉及到做早餐，需要員工早起，所以他就直接在旁邊租了兩間屋子，剛好兩個人一間。

  「得嘞！」

  楊欠也難得有這種出風頭的時候，衝著柱子和大林子媳婦兒他們說道：「你們跟我來，我帶你們去房間。」

  「我跟你們說，大偉對我們是真的好，一會兒你們到了，看到房間就知道了。」

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  「什麼洗澡、上茅房的地方全部都是有的，還有那些洗臉盆、泡腳盆啊這些雜七雜八的東西，都給你們準備好了……」

  方偉看楊欠嘴巴說個不停，嘰里呱啦的，忍不住搖了搖頭，又把車費遞給陳大腳：「大腳哥，麻煩你了。」

  「不麻煩、不麻煩。」

  陳大腳收好錢，一臉感慨地說道：「他們能來你這兒上班，都是走了大運，嗯，大偉啊……」

  方偉見他猶猶豫豫的，主動問道：「怎麼了？是有什麼事嗎？」

  「嗨！」

  陳大腳臉上有些不好意思，低聲道：「我就是想說，以後你這店要是還要招人的話，其實我媳婦也會幹這些活。」

  「這事啊，」

  方偉笑了一下，還是那一套話：「行，我記下了，等後面店鋪要是再擴大的話，我一定找嫂子過來。」

  「好、好！」

  陳大腳拿到這麼一句話，也不好意思再多說什麼，笑道：「那兄弟可就把你的話給記著了啊！」

  「以後你要是再招人，咱可是第一個衝到你面前的！」

  「行，說活算話！」

  方偉也不在乎他們記自己的話，他既然說了，那肯定會做到。

  等陳大腳離開沒一會，楊欠就帶著孫秀秀他們回來了。

  方偉把記人叫到前堂，圍著兩張拼起來的桌子坐下，又清了清嗓子，開口先問了一句：

  「你們都餓了吧？這大冷天的，我快點把話說完，然後咱們就先弄點東西吃。」

  除了楊欠，另外三人都是一副正襟危坐的樣子。

  方偉也不繞彎子，直接說道：「咱這飯店就開在工廠區邊上，你們知道這店最要緊的客源是誰不？」

  「工人！」

  楊欠搶答道，一副很得意的樣子。

  「……對，工人。」

  方偉心裡有些無語，但還是點了點頭：「這些工人幹的都是體力活，一上午下來，肚子早餓得前胸貼後背。」

  「他們吃飯，就圖三樣：油水足，分量大，能吃飽。」

  他看了大林子媳婦一眼：「所以咱這店，不搞那些花里胡哨的炒菜，那種細菜糊弄不住人，費工夫還不頂飽。」

  「咱就做大鍋燉菜，白菜、粉條、大蘿蔔，往裡懟厚肉片子，一鍋燉得稀爛，管夠！」

  「再熬一大鍋大骨湯，白送！工人進店，先一人來一碗熱湯，暖了肚子再坐下點菜。」

  大林子媳婦知道這話是說給她聽的，連忙點了點頭。

  她做了大半輩子的飯，最拿手的就是大鍋飯了！

  「桃姐，」

  方偉看著大林子媳婦，笑道：「你這手藝在十里八鄉可是出了名的。」

  「你先進後廚給我們試一鍋，就用這灶上現成的料，豬肉燉白菜粉條，再蒸一屜大白饅頭。」

  大林子媳婦立刻站起身，一點也不怯場地把袖子一挽：「成，我這就去！」

  她進了灶房，先圍上圍裙，又拿起那把新菜刀掂了掂，一臉的歡喜。

  這灶台比家裡那個寬大得多，記口大鐵鍋架在煤爐上，火一點著，鍋底就熱起來。

  切肉，下鍋，煸出油來，撒一把花椒大料，沖入開水，「刺啦」一聲，白氣騰起來，肉香順著鍋沿往上竄。

  白菜切大塊，粉條泡軟，統統下鍋，大火燒開，改小火慢燉。

  灶房裡的動靜傳到前堂，孫秀秀抽了抽鼻子，立刻笑道：「桃姐做的菜好香啊！」

  按理來說她應該叫大林子媳婦兒嬸嬸的，但她剛才聽到方偉叫的是桃姐，也就跟著換了稱呼。

  方偉笑了笑，和另外三個人坐在堂里等著，時不時看一眼後廚的方向。

  約莫過了半個鐘頭，大林子媳婦就端著一口大砂鍋出來。

  砂鍋里熱氣翻滾，豬肉燉得油亮，粉條吸飽了湯汁，白菜幫子爛而不散。

  「都來嘗嘗！」

  大林子媳婦把砂鍋往桌上一放，又拿了幾個白饅頭出來，擺好碗筷之後，站在一旁有些緊張地搓了搓手。

  雖然她對自己的廚藝很有信心，但這頓飯可是關乎到她能不能留在這裡上班掙錢，比之前那些酒席可重要太多了。

  「來，大家都來嘗一嘗，桃姐你也先坐下，別干站著。」

  方偉說著，第一個夾起一筷子肉，吹了吹送進嘴裡。

  豬肉燉得入口即化，油脂在舌尖化開，咸香濃郁，粉條彈牙，白菜帶著肉味。

  他又夾了一塊大的，連吃了好幾口才放下筷子，夸道：「就是這個味兒！以後可都得按這個味兒做！」

  大林子媳婦懸著的心一下落了地，臉上的笑藏都藏不住。

  孫秀秀也夾了一筷子，燙得直吸溜氣，卻捨不得吐出來，含糊地夸道：「桃姐，你做菜真好吃，比過年吃的都香！」

  楊欠早就甩開腮幫子，一口氣幹掉了大半個饅頭，筷子還不肯停。

  方偉看著這一桌人狼吞虎咽的樣子，心裡也暗自鬆了一口。

  這開飯店的買賣能不能成，頭一關就是味道！

  等大伙兒都吃完飯，他又說了一些在店裡幹活的規矩，比如一定要注重個人衛生、和客人說話要客氣之類的。

  等到了晚上，孫秀秀躺在床上怎麼都睡不著，忍不住看向隔壁床的大林子媳婦兒：「桃姐，你說……咱這店，真的能開起來不？」

  大林子媳婦也醒著，聽到這話就笑道：「肯定能，方老闆那是什麼人？他說能，准能！」

  「那……咱要是干好了，是不是真能一個月掙二十塊？」

  「二十塊那是給你和柱子的數，我可是大廚，一個月三十塊。」

  大林子媳婦難得俏皮地一揚下巴。

  「方老闆在縣裡買了這麼一大間鋪子，又雇了咱這麼多人，他能虧待咱？別多想了啊，安心睡吧。」

  （還有更新耶）