第一百章 雲溪野椒醋
一罐子醋？
至於這麼鄭重其事麼？
還真至於。
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眾人湊過去一看，只見那罐子醋裡面，密密麻麻泡著一層黃豆粒大小、通體火紅的小辣椒。
還有這么小的辣椒呢？
辣椒崽子？
不對，都紅了啊。
而且……
辣椒泡醋？
這是什麼吃法？
魏遲臉上露出一抹不易察覺的壞笑，拿起一個大鐵勺，對著那盆拍黃瓜，嘩嘩嘩就是三大勺醋澆了下去。
誇誇夸拌好咯。
分裝小盤，一人一盤。
盤子裡的拍黃瓜並不多，也就一根的量。
比賽馬上開始。
小虎帶著一群小孩當裁判。
小虎站在一張小板凳上，扯著嗓子喊，「預備備～～」
豆丁們站在各自爸爸面前，一邊跟著喊「預備備~~」
然後一邊催著爹趕緊端起盤子，一邊伸著手遞筷子，一邊還跳著腳蹦躂著。
裁判比參賽選手還激動，不夠他們忙活的。
而剩下那些單身漢，還有沒帶孩子的，身前一個人都沒有啊，眼巴巴看著眼饞。
等所有人都把盤子端起來之後。
小虎的手猛地往下一揮。
「開始！」
一幫小豆丁跟著喊「開始啦」、「爸爸快吃」、「張大嘴~~啊~~」。
「爹，你蹲下我給你往嘴裡倒……」
……這孩子，打小就孝順。
一個吃涼菜比賽，被這幫孩子一摻和，還挺有壓力啊。
爸爸們夾起黃瓜就往嘴裡塞。
第一口咬下去。
「嘶~~」
整張臉酸得都扭曲了，五官皺成一團，嘴歪眼斜。
第二口再咬下去。
「哈~~~」
臉漲得通紅，額頭上青筋暴起，嘴巴張得老大，舌頭伸出來，哈赤哈赤喘粗氣。
咔咔咔咔一頓快門聲。
周圍圍觀的媽媽樂得都快抽過了。
還真是親兩口子。
至於那些參賽選手為啥這個表情？
前面是酸的，後面是辣的……
天漢這邊山多，水裡礦物質也多，水質偏硬，所以本地人喜歡吃醋。
然後又挨著四川，也能吃辣。
只是比不過兩頭的四川和湖北。
更喜歡秦嶺里產的秦椒。
秦椒的特點是顏色鮮紅，香味濃郁，辣度卻不怎麼高。
做成油潑辣子即便往碗裡加幾大勺，看著紅彤彤一片，其實吃起來也只是微辣。
但今天這個拍黃瓜不一樣，又酸又辣。
酸，純粹是醋放多了，雖然上頭，但還能接受。
可這辣……看著也沒放多少油辣子啊，怎麼能辣成這樣？
還不是油潑辣子那種香辣。
是帶著一點鮮活、又帶著點野性的燥辣，很是刺激的那種。
但是，就在快要被這股燥辣逼瘋的時候，仔細咂摸一下，回味中竟然又翻出一股清冽的幽香，如同山間清泉，恰到好處地將那股火壓下去幾分。
可剛喘口氣，吃下第二口的時候，那股燥辣又捲土重來，比上一口還刺激。
但咽下去之後，清香又再次返上來……
如此一撥接著一撥，舌頭在冰火兩重天裡反覆橫跳，那滋味，簡直太有層次感了！
就是……太他娘的辣了，也太他娘的酸了！
好不容易，一個爸爸齜牙咧嘴地吃完了最後一根黃瓜，把空盤子往桌上一撂，眼淚汪汪地看向魏。
口歪眼斜，斯哈斯哈地問道：「魏……魏老闆，你這裡面……到底加了什麼了？怎麼這麼……奇怪啊？」
魏遲拍拍玻璃罐子：「就加了醋，不過這醋有點特別……」
這是因為啊，前些天在村里向陽坡那邊找到一片米倉野辣子，本地也叫狗辣子。
米倉野辣子是一種只產在四川盆地北緣米倉山一帶的野生辣椒。
果實非常小，最大也不過花生米那麼大，一般也就黃豆粒大。
跟滿天星辣椒屬於同一個大類。
這種野山椒別看小，卻顏色亮紅，辣度極高，但香味相對較淡，果肉極薄不耐儲存，也不耐運輸。
又因為太小且太辣，直接吃不行，做成調料也不夠香。
不過泡在本地所產的大米純米釀造的醋裡面，做成「野山椒醋」用卻是極好的。
辣味會慢慢滲入醋中，並被醋所中和，並喚醒野辣椒里的清香。
這種醋炒菜沒法用。
但當蘸碟，或者拌涼菜，特別好，比單獨放的醋和辣椒更有層次。
至於這幫爸爸們為啥吃的齜牙咧嘴？
放多了唄。
魏遲趕緊又弄了些「正常版」的拍黃瓜，就是醋和辣椒都正常放，只在最後加了一小勺野山椒醋提味。
風味立馬就不一樣了，清爽開胃，回味悠長。
嘗過之後，又有人嚷嚷著要買。
魏遲笑笑擺擺手，說這次做的有點少，先不賣。
「不過從今天開始，每張桌上都會放一壺野山椒醋，大家可以自己加。要是真覺得喜歡，過兩天多做一些，到時候大家再來買。」
至於誰做？
胡大爺唄。
這些米倉野辣子就是胡大爺發現的，好大一叢呢。
全摘下來能做好幾噸「雲溪野椒醋」。
嗯，名字都起好了。
點子也是胡大爺想的，先在魏遲這兒試試水，要是賣的好的話，就全給它做成醋賣掉。
要是賣的再好的話，萬一還打出品牌了。
那就組織村民種植。
向陽的山坡地嘛，村里多得是，閒著也是閒著……
前十名吃完涼菜的爸爸，一人領了一張滑梯券，被自家孩子簇擁著，高高興興地奔向了滑梯。
其他沒領到滑梯券的孩子又哭又鬧，滿地打滾。
被小虎幾下子就哄好了，帶著他們到樹林裡訓練蝴蝶。
就是在一根竹竿上頭綁根白布條。
在花叢上面一圈一圈晃悠，布條飄起來，過不多久，就會有幾隻蝴蝶繞著布條飛。
小娃娃們都跑去玩了。
家長們終於清閒下來。
就是吧，剛才參加比賽的那些爸爸們，一個個揉著肚子。
「魏老闆，你這招不錯，就是吧……有點費爹。」
魏遲湊過去，賊兮兮地小聲說道：「別急，咱待會兒單獨拉個群，商量一個費媽的活動，咱明天玩。」
爸爸們偷偷點頭：「我看行！」
他們也高興了，揉著肚子走向河邊……
這就對了嘛。
那麼貴重的金絲楠木滑梯，真要是敞開了玩，撐不到過年就得給玩壞咯。
收費限流？
那能收幾個錢？俗氣。
像現在這樣，把它當個窩子。
變成一個源源不斷勾著人跑過來花錢，還能組織體驗活動推銷產品的GG牌。
才是它最好的歸宿啊……
（還有更新耶）