第182章 廚神悟道當場拜師！林淵：我只是開了個掛！
「您說！」
劉振強精神一振，眼神灼灼，仿佛一個虔誠的學生，正準備聆聽老師的教誨。
「劉總廚，您的手法是『壓』，用外力將食材的本味強行改變，以適應調料。」
林淵的語氣平靜，卻帶著一股直指核心的穿透力。
『「而我要做的，是『疏』與『引』，是順應它的天性，讓它心甘情願地，將最精華的部分展現出來。」』
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他話音一落，便開始下達精準的指令。
『「肉塊的筋膜之間，有三處能量節點，用刀尖淺劃，不必切斷，只需破開那層壁障。」
「焯水，第二段，水溫降三度，在水面起第一層細密魚眼泡時撈出，鎖住它的本源靈氣，時間誤差不能超過一息。」
「醃製，去掉所有芬芳類的香料，它們會與肉中的能量衝突。」
「只需三片姜，半顆八角，碾碎，用你的內勁均勻揉搓九遍。」』
劉振強一邊聽，一邊點頭，心中的驚濤駭浪已無法用言語形容。
林淵提出的每一點，都像是用一把無形的手術刀，精準地剖開了他數十年經驗的盲區，直指食材的本質。
他壓下所有雜念，選擇無條件相信。
接下來的每一步，林淵都像是站在他身邊的影子，在他即將操作的關鍵節點上，恰到好處地給出一句提醒。
「熱鍋，下油，等油麵出現第一縷青煙的瞬間，可以下肉塊了。」
劉振強額頭見汗，他從業三十年，從未有過如此緊張的烹飪體驗。
這不像是在做菜，更像是在進行一場精密到毫釐的儀式。
「翻炒的力道很好……對，就是現在，下調料！」
林淵的聲音平靜而精準。
劉振強心頭一凜，手腕下意識地精準一抖，糖色精準地在琥珀色邊緣開始冒出細密小泡的那一剎那淋入醬油，伴隨著「滋啦」一聲，一股焦糖與醬油混合的奇香瞬間爆開！
「加水，水量剛好沒過肉塊一指節的高度，一分不多，一分不少。」
……
整個過程，林淵不再像一個發號施令的工程師，更像一個與主廚配合默契的頂級助手，將烹飪這門藝術，推向了嚴謹的極致。
在三女看來，這緊張的氣氛，竟比剛才演練劍法還要扣人心弦。
當第二份紅燒石甲肉出鍋時，從外觀上看，與第一份並無太大區別。
但當盤子端上來的那一刻，所有人都聞到了一股截然不同的香氣。
那不再是單純的醬香，而是一種濃郁的肉香混合著醬香，其中還夾雜著一絲若有若無的、難以言喻的異香，勾得人食指大動。
「嘗嘗這個。」
林淵示意道。
劉振強懷著朝聖般的心情，夾起一塊肉，送入口中。
肉塊入口的瞬間，他的眼睛猛地瞪圓了！
沒有想像中的堅韌，而是一種奇妙的、帶著彈性的軟糯。
牙齒輕輕一合，肉塊便在口中化開，一股前所未有的、霸道而純粹的肉香轟然炸裂！
那股該死的土腥味，消失了！
完完全全，徹徹底底地消失了！
不僅如此，原本被當做異味的「土腥氣」，仿佛經過了某種神奇的轉化，變成了一種獨特的、如同山野菌菇般的醇厚風味，完美地融入了肉香之中，讓整個味道的層次感瞬間提升了不止一個檔次！
「這……這怎麼可能？！」
劉振強喃喃自語，又夾起一塊，仔細品味，臉上的表情從震驚，到迷茫，再到狂喜，最後化為一種徹底的失魂落魄。
他手中的筷子「啪」的一聲掉在地上，人卻僵在原地，如同石化。
「林總……不，林大師！」
他聲音顫抖，猛地對著林淵深深鞠躬，九十度的彎腰，久久沒有直起。
『「您……您這不是指點，是點化！」
「同樣的東西，同樣的人，僅僅幾處微調，竟能有如此天差地地的結果？」』
一旁的顧小北、柳清依和張可欣也各自嘗了一塊，無不被那驚為天人的美味所折服，看向林淵的眼神里，崇拜之情又濃了幾分。
林淵上前一步，雙手扶住他，誠懇地說道。
『「劉總廚言重了。」
「巧婦難為無米之炊，沒有您這幾十年的功底和對火候的精湛掌控，我說再多也是空談。」
「我只是提供了一個不同的思路，真正完成這道菜的，還是您。」』
林淵的謙遜，在劉振強耳中，卻成了大道至簡的明證。
他引以為傲的，那窮盡半生總結出的烹飪體系，在眼前這盤菜所展現的本源至味面前，瞬間崩塌，顯得如此花哨而膚淺。
「不！」
劉振強直起身，眼神無比堅定，姿態卻放得極低。
『「大師，我意已決！」
「我不需要名分，只求能跟在大師身邊，時常聆聽您的教誨，哪怕只是學到一星半點，也勝過我苦修十年！」』
他知道，林淵剛才所展現的，已經完全超出了「經驗」和「技巧」的範疇，那是一種近乎於「道」的境界！
林淵看著他這般真誠而狂熱的模樣，一時也有些無奈。
他心中清楚，自己的廚藝其實平平無奇。
他所做的，不過是利用遠超凡人的靈識，如同一台最精密的儀器，實時監控著食材在劉振強這位大廚手中每一瞬間的細微變化。
從蛋白質的捲曲，到能量的流轉，再到香氣分子的析出，他能精準判斷出哪一個火候、哪一秒、哪一種力道，才是將食材潛力激發至極限的完美節點。
他所提供的，並非菜譜，而是一條通往極致美味的、由無數個完美節點構成的唯一路徑。
說來，林淵心中反倒有些慚愧，畢竟真正的巧匠是劉振強，自己不過是開了個「天眼」。
林淵將他拉了起來，說道。
『「收徒就不必了。」
「以後我們就是合作夥伴，一起研究新菜品。」
「至於這道菜，你們雲鼎軒，也可以作為招牌菜。」』
劉振強被扶起，神情依舊激動，但聽聞能與林淵合作，眼中再次燃起熊熊火焰，重重點頭道。
『「好！」
「全聽大師安排！」』
（還有更新耶）