第181章 凡人廚藝，林淵降維打擊！

  「我正準備去找他，他倒自己送上門了。」

  「劉總廚都來了好幾次了。」

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  顧小北解釋道，「他嫌我們提供的特種肉品種太少，想親自來咱們的冷庫，看看有沒有他從沒用過的新品種，好激發一下創作靈感。」

  林淵將木劍還給顧小北，邁步向外走去。

  正合我意。

  自從偶然有一次嘗過修真界「味仙居」的菜餚後，林淵就意識到，自己之前還是小看了修仙之人。

  修真界的「仙廚」，利用靈識精準操控火候與食材內部的能量，能將靈氣與美味發揮到極致，那是一種直指本源的烹飪大道。

  而地球的廚藝，則更注重調味、刀工與千萬種技巧的組合，擅長化腐朽為神奇。

  如果，將「仙廚」那種神乎其技的靈識操控，用來駕馭地球上千變萬化的烹飪技巧，又會誕生出怎樣的奇蹟？

  這不僅僅是菜品創新，這是一條全新的、足以在修真界掀起波瀾的商業大道！

  今天，正好拿這位凡間的頂級廚神，來做個試驗。

  ……

  三女雖然對劍法戀戀不捨，但也知道正事要緊，只好跟著林淵來到操作間。

  一個穿著一塵不染的廚師服，精神矍鑠的中年男人正背著手，如同巡視領地的獅王一般，在幾個巨大的不鏽鋼冷櫃前踱步。

  他正是雲鼎軒的總廚，劉振強。

  聽到腳步聲，劉振強轉過身，看到林淵，臉上立刻綻放出熱情的笑容。

  「林總！」

  「可算見到您了！」

  他快步上前，伸出雙手，用力地握了握林淵的手。

  「劉總廚，好久不見。」

  林淵笑著回應。

  劉振強的目光在林淵身後的三位美女身上掠過，雖有些驚艷，但很快便恢復了常態，只是心中暗暗驚嘆，這位林總當真是艷福不淺。

  「林總，您可真是神龍見首不見尾啊。」

  劉振強搓著手，有些不好意思地說道，「我這次冒昧前來，主要是……實在是嘴饞，手也癢。」

  「您這邊供應的幾種食材，我已經研究透了，就想問問，還有沒有別的『驚喜』？」

  顧小北在一旁解釋道：「劉總廚已經把我們冷庫里所有的食材品類都看了一遍，有幾種肉，還沒來得及給劉總廚送去，他倒是很感興趣。」

  林淵笑道：「劉總廚，我這裡正好有幾種之前沒有的新材料，你可以研究一番。」

  「不過，對於一些老的材料，我也有一些新的想法，想與您探討探討，不知劉總廚方不方便？」

  劉振強一愣，隨即眼中閃過一絲身為頂尖大廚的傲氣與好奇：「哦？」

  「林總也對廚藝有所研究？」

  林淵笑了：「談不上研究，只是有幸見過另一位高手的廚藝，頗有些心得。」

  「今日正好劉總廚在，我想著，若能將兩家之長結合一下，或許能讓這食材的味道，更上一層樓。」

  聽到「更上一層樓」五個字，劉振強的傲氣瞬間被點燃了。

  換作旁人說這話，他早已拂袖而去，這是對他廚藝的挑釁。

  但說這話的人是林淵——這位能提供神仙食材的神秘供應商。

  他食材的品質，已經超越了劉振強畢生的認知。

  那麼，這位林總口中的「高手廚藝」，又會是何等光景？

  一股強烈的好勝心與求知慾湧上心頭，劉振強雙眼放光，聲音都有些發顫：「求之不得！」

  「還請林總不吝賜教！」

  林淵從冷櫃拿出一塊未經處理的妖獸肉。

  那是一塊色澤暗紅，肌肉纖維極為粗壯的肉，散發著一股濃郁的土腥味。

  這是一種名為「石岩穿山甲」的一階妖獸的腿肉，肉質堅韌，土腥味極重，在修真界，除了少數體修會買來熬鍊氣血外，幾乎無人問津，價格極其低廉。

  劉振強一眼認出：「這是上次我研究過的那種，異味極重。」

  「我已經將處理方法和五份菜譜都交給貴公司了。」

  林淵點頭：「沒錯。」

  「不過，我有些新的改進想法。」

  「不知劉總廚可否再操刀演示一遍，我從旁提些建議，如何？」

  「沒問題！」

  劉振強拿起那塊肉，專業地評價道，「好重的腥膻氣，還混雜著一種礦物般的怪味。」

  「肉質非常緊實，幾乎沒有脂肪，處理不好，口感恐怕會又老又柴。」

  話音剛落，他便如同一位奔赴戰場的將軍，開始了他的表演。

  他並未急著焯水，而是先用特製的香料混合粗鹽，反覆揉搓肉的表面，利用香料的芬芳分子與腥膻分子進行第一步置換。

  光是這一步，就重複了三次。

  隨後，又是冰水浸泡、低溫排酸、加不同配比的蔥姜料酒分段焯水……足足十幾道繁複的工序下來，盡顯頂級大廚的深厚功底與嚴謹。

  柳清依和張可欣在一旁看著，都覺得嘆為觀止。

  林淵卻只是靜靜地看著，不發一言。

  半小時後，經過劉振強一番精心處理的肉塊，腥膻味確實淡了很多。

  他將其中的一半用最拿手的紅燒手法，烹製成一小份佳肴——醬燒石甲王。

  當那份菜出鍋時，醬香濃郁，色澤紅亮，賣相極佳。

  「嘗嘗！」

  劉振強一臉自信，將盤子推到林淵面前。

  林淵夾起一塊，放入口中。

  肉質確實不再那麼堅韌，經過長時間的燉煮變得酥爛。

  醬汁的味道也很好地滲入其中，濃郁的鹹甜口感占據了味蕾。

  「不錯。」

  林淵放下筷子，給出了一個中肯的評價。

  「林總，您剛剛看了我完整的做菜過程，不知有何指教？」

  劉振強對自己的手藝極有信心，尤其是這套工序和菜譜都是他獨創，如今再次演示，更是得心應手。

  林淵笑了笑，指著剩下的一半生肉塊，語氣平淡，卻仿佛能洞悉萬物本源。

  「劉總廚，您用繁複的香料和烹煮技巧，成功地壓制了這塊肉原本的腥膻與堅韌，將其『馴服』成了一道凡間美味。這份功力，著實高超。」

  他頓了頓，迎著劉振強疑惑的目光，話鋒一轉。

  「但您在『馴服』它的同時，也扼殺了它最珍貴的『野性』。您處理掉的，不只是腥味，更是它蘊含的本源能量。您是在做減法，而我那位朋友的廚藝，是在做乘法。」

  「從第一步揉搓的力道，到焯水時每一段的火候與時間，再到燉煮時香料投放的順序……一共有二十一處，可以做得更好，甚至是顛覆性的改變。」

  「按我的方法，您需要暫時忘掉過去三十年引以為傲的一切。」

  林淵的目光平靜而銳利，直視著這位呆若木雞的頂級廚神。

  「不知劉總廚，敢不敢，用我的方法，再來一次？」

  （還有更新耶）