第628章 不可能！絕對不可能！
而在機場的另外一邊，譚師傅也帶著公司三名專門研究酵母的研究員離開了機場，神色凝重地朝宋記出發。
他原本只是想自己一個人來，看一下宋硯如今的狀態和情況的。
但在臨走之前，他還是緊急打了個電話，將自己公司專門研究酵母配方的幾名核心研究員也一併拉了過來。
畢竟在發酵研究的領域，他和宋硯都是門外漢，想要更好地說服那小子，還是把這些人帶上的比較好。
路上，三名研究員當中，戴著黑框眼鏡，頭頂有些禿的中年男人率先開口了，他叫趙啟明，是三人當中的領頭人。
「譚董，您之前電話打得急，飛機上又在補覺，我們也一直沒有問，您帶我們來這江市，到底是為了什麼？」
「我們現在的研究正進行到關鍵步驟，實驗室有希望製備出媲美二十年老面發酵效果的酵母了，現在正是攻堅期，我們三個一走，進度又得耽擱不少。」
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譚師傅坐在副駕駛，揉了揉太陽穴，然後開口問道：「你們說，有沒有那種發麵效果上能媲美百年老面，並且可以工業化、大批量生產的酵母配方？」
三人面面相覷。
趙啟明推了推眼鏡，搖頭道：「不可能！咱們國內根本就沒有百年老面的樣本作為參照物，甚至五十年都找不到，風味物質的組成圖譜都沒建全，想從代謝工程的角度去逆向研究，難如登天。」
旁邊那個三十來歲、鬍子拉碴的叫李航，也接話道：「而且咱們國家在精密發酵控制這一塊，設備和技術一直都處於落後狀態，而且研究的人也少。」
「我們三個已經是國內這個細分領域的頂尖了，沒有平替的那種，連我們都只能在實驗室里勉強摸到二十年老面的邊兒，想要繼續提升效果並工業化？任重而道遠。」
最後那個胖乎乎、一直悶頭看手機的叫孫偉，也抬起頭來補充：「實驗室製備的話，其實還是有一絲可能的，畢竟我們研究看方向，但有時候更看運氣。」
「但想要工業化生產，這就得實打實的技術和經驗了，發酵罐的均質性、無菌環境的維持、培養基的批量配比，每一個環節都有一大堆問題需要解決。」
「而且咱們國內儀器的設備精度普遍都不夠，想要達成工業化製備，還得大量依靠進口設備，無形中又得增加資金成本和時間成本，太麻煩了。」
譚師傅點了點頭，「行，你們把這些說辭整理一下，要讓外行也能聽懂。」
趙啟明一愣：「這是要……」
「是我認識的一個小友，應該是被人騙了。」譚師傅嘆了口氣，「他跟我打電話說他那邊得到了一個可以工業化製備、並且效果堪比百年老面的酵母配方……」
「反正你們去了之後，從專業和實際的角度，把這些道理給他講明白吧，儘量嚴厲一點，讓他徹底死心！」
啊？
就這啊？！
三名研究員面面相覷。
他們可是譚氏集團食品研發部的核心骨幹，手裡攥著好幾個省級課題，結果大老遠被拉到江市，就為了給一個毛頭小子科普這個酵母配方不存在？
這也太大材小用了吧！
趙啟明無疑是最鬱悶的。
他是研究所的一把手，是項目最開始的負責人，但是因為這幾年來進展緩慢，一直沒怎麼好意思見譚董。
好不容易近期有突破了，他為了他們的實驗進程，都快徹底熬成地中海了，眼看著小結果就在眼前，結果卻被譚董叫過來幹這種無聊的科普日常？
李航和孫偉顯然也是同樣的想法，都有種陪小孩子過家家的感覺。
三人對視一眼，都從對方眼裡讀出了同一個意思——等到了地方，必須拿出最專業的姿態，從各個角度把這異想天開的小子噴醒，讓他知道科研不是兒戲！
……
終於，宋記到了。
因為提前打過招呼，宋硯也是快步從店裡迎了出來，熱情洋溢地打招呼，「譚師傅！您可算來了，快請進！」
譚師傅點了點頭。
見宋硯的態度依舊沒什麼變化，也是在心中暗自鬆了一口氣。
看這樣子，這小子似乎也不是驕傲自滿，那應該就是被人騙了。
這樣還好。
只要這次能把他罵醒，讓他專注廚師該做的事，至少不會影響德盛樓開業。
宋記這會兒正是上午營業高峰期，店裡店外全是人，熱騰騰的包子香氣，混著油酥香，撲面而來。
原本滿心怨氣的趙啟明忍不住抽動了一下鼻子，咽了咽口水。
嘶～
這也太香了吧！
他們這些科研狗熬夜是常有的事，他昨天晚上自然也不例外，今早都還沒有完全睡醒呢，又被譚董叫了過來。
雖說飛機上有一頓簡餐，但充其量也就墊墊肚子，跟這邊沒法比啊！
孫偉比他的反應還要大。
身為一個胖子，尤其是經常用腦，熱量消耗得特別快的胖子來說，吃飯簡直就是他人生的頭等大事！
今早他其實吃了，而且吃得相當不錯，是在知味居裡面吃的。
自從瑞里安餐廳爆火之後，知味居的客流量少了不少，原本排隊都得排好久，現在卻是幾乎可以秒取餐了。
不過也正是因為今天早上吃美了，所以坐飛機時看見航班提供的那份簡餐，他是一點食慾都沒，乾脆就沒要。
而此時，已經11點多了。
餓啊！
他甚至都分不清楚，是不是自己太餓導致產生幻覺了，怎麼感覺這家店裡面的面點香味要比知味居還香啊！
「幾位，這邊請。」
宋硯還在前面帶路。
宋記大廳的人早就已經坐滿了，不過他提前預留了一個包間。
這些包間是前段時間老宋找人做了屏風隔出來的，一共四個小間，雖然隔音效果一般，但好歹有一定私密性，也算是滿足了一部分客人的需求。
譚師傅帶著三人落座，然後自己也忍不住抽動了一下鼻子，「宋硯，我怎麼好像聞到了拆燴鰱魚頭的味道？」
「我記得之前你好像說過，想要嘗一嘗周慎之做的正宗拆燴鰱魚頭，然後把你做的這個嘗試著改良一下呢？」
「怎麼樣？結果如何？」
（還有更新耶）