第619章 周婉晶：還有壓箱底？

  宋硯見三人都不說話了，也是看向周婉晶，問出了自己來此的關鍵問題，「方便問一下你的看法嗎？還有就是你說的十景點心，能不能具體說說？」

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  周婉晶皺著眉頭思考了一下，然後緩緩開口：「我覺得很好啊！你的水平要比榜單上呈現出來的強多了，就是我爺爺誇你夸的太厲害了，還總拿瑞里安餐廳說事，以至於我下意識就比較起來了。」

  宋硯聽到這裡，神色一滯。

  這話的意思，豈不是說她心裡不認為自己能和瑞里安餐廳比較嗎？

  是嘴硬還是真這麼想的？

  但不管怎麼說，這個支線任務都要比自己想像的還要難完成一些啊！

  不等宋硯多想，周婉晶便繼續了接下來的話題，「至於十景點心嘛。」

  「我在瑞里安餐廳吃過一回，按照那位師傅的介紹，這是由齊魯飛面為基礎，做出來的十種不同風味的面點。」

  「每種面點的製作工藝好像都不同，風味也不一樣，但卻層層遞進，給人一種越吃越好吃，越吃越驚艷的感覺。」

  說著，她打開手機，從相冊裡面翻出了幾張照片，然後指著照片中面點的名字挨個介紹，「雲酥玉菱、彩菱薄脆、蜜棗飛面卷、松子凝霜糕、桂花錦葉酥、果仁環餅、杏香雲片、芙蓉花盞、芝麻方餤、胭脂菱糕，一共就是這十種。」

  「反正我個人還是覺得這個十景點心是特別好吃的，讓人念念不忘的那種。」

  「你的菠蘿面果兒也特別厲害，四種不同的餡料放在一起蒸，竟然也沒有串味，不過要是能像十景點心這樣，能將味道疊加起來，越吃越好吃就更好了。」

  味道疊加起來？

  這個想法很不錯啊！

  宋硯心中一動，不過面上依舊錶現出一副波瀾不驚的樣子，「多謝建議，我這兩天可以嘗試著改進一下，爭取讓你在離開江市之前可以嘗到更好吃的版本。」

  「你也別嫌耽擱時間長，你爺爺可是說了，一定要讓我拿出看家本事，把你招待好，讓你發自內心地承認我們華夏的白案要比瑞里安餐廳的強才行。」

  宋硯故意看了一下店裡越來越忙的場面，解釋道：「今天我們家的生意你也看到了，剛才騰出手做這一道菠蘿面果兒，已經耽誤了不少時間，中午確實沒有辦法再專門為你做一道點心。」

  「這樣吧，明天你繼續來，行嗎？我還有幾道壓箱底的面點沒拿出來呢。」

  還有？！

  壓箱底？！

  周婉晶瞳孔地震。

  這道擁有天榜前十水準的菠蘿面果兒，已經足夠讓她驚訝了。

  沒想到宋硯竟然還藏東西了？

  爺爺誠不欺我嗎？

  周婉晶已經被震得暈暈乎乎的，下意識就點了點頭，「行、行吧。」

  「我們明天一定來！」

  小滿和阿梨異口同聲。

  宋硯點點頭，轉身回了後廚，只留下一個瀟灑的背影。

  不過瀟灑只是假象。

  回到後廚後的他立馬皺起了眉。

  怎麼辦？

  自己這道集大成之作的菠蘿面果兒好像有點拿不下周婉晶呀！

  關鍵自己也不知道她的具體想法，需要從哪方面入手，才能讓她發自內心地承認宋記要比瑞里安牛？

  有一道比十景點心強的面點嗎？或者說是S+級面點的數量超過瑞里安？

  有著老面加持，加上自己的發麵突破到了宗師，所有掌握的面點裡面，肯定是最吃發麵的頂級面點最有優勢。

  面果兒是一個。

  還有就是雲鱗疊玉糕。

  荷花酥、鳳尾千層卷這些在揉面和開酥上，雖然也會用到發麵，但相對來說更看重火候，食材給到最夯的話，應該也能達到S+級，但水準肯定會差一點，估計也是跟王師傅的那道樟茶鴨子坐一桌的。

  至於千層油糕？

  這個也吃發麵，雲鱗疊玉糕的火候焚訣還可以改良一下拿來用，但或許是做法上的瑕疵，宋硯想不出可以進步的地方了，S+級的難度要比荷花酥與鳳尾千層卷還要大。

  這麼看的話，接下來的重心有兩個：雲鱗疊玉糕和盤龍托金須。

  前者做得好的話，最終呈現出來的效果不會比面果兒差，甚至因為在火候這方面有焚訣，還有超過的可能。

  至於盤龍托金須？

  這個就純純是用來補足S+級面點的。

  瑞里安餐廳一共有5道天榜面點，而自己這邊暫時應該是面果兒、荷花酥、鳳尾千層卷、雲鱗疊玉糕這4道。

  七星碎金卷的上限只有S+級，所以在宋硯看來，反倒不如盤龍托金須穩妥。

  至於盤龍托金須憑啥歸到面點裡面？

  既然是自己創新研究出來的美食，那麼最終解釋權肯定也歸自己所有。

  將接下來的流程思考完畢後，宋硯也迅速準備起了今早剩下的面點。

  麻油銀絲卷已經準備不少了，接下來再做些三丁包和五丁包吧。

  餡料和發麵都是宋硯自己準備的。

  但之後的擀麵、包餡、蒸製，則全部交給了郭林，讓他帶人忙活。

  還真別說，有了老面參與，以及宋硯宗師級發麵的基本功，三丁包和五丁包的容錯也是水漲船高，郭林的水準本就差上一些，而且很多活也被他分發下去了，但出籠的包子依舊達到了S-級。

  宋硯抽空過去檢查了兩波，發現質量沒有問題後，便繼續磕盤龍托金須。

  金龍一條接一條地起。

  澆油，失敗。

  再澆，還是失敗。

  宋硯放空大腦，回憶起那次成功時的手感，一遍又一遍地嘗試。

  不是控制，是順勢而為。

  是油簾貼著鱗片自然滑落，像風吹過麥田，像水流過卵石！

  第十五個，差一絲。

  第十六個，又差一絲。

  第十七個，油簾偏了半分。

  第十八個。

  宋硯舀油，懸空，手腕輕輕一抖。

  這一瞬，他感覺到了。

  有了！

  幾乎是在澆下去的瞬間，他便已經篤定了這一次的結果。

  「滋啦——」

  隨著一陣熱油乍響，鱗片逐片收緊、金亮、爆香，一滴余油都沒有往外滲，龍身乾爽如初，整條金龍在熱氣里昂首擺尾，仿佛下一秒就要破空而去。

  【盤龍托金須（S+級）】

  宋硯嘴角剛翹起來，立馬又壓了下去，趁熱打鐵，重新備料，再試一次。

  結果第十九份，又掉回了S級。

  emmm……

  好好好，擱這兒跟他玩概率呢？

  有種打遊戲時拼超高難度操作一樣，反覆地失敗中，偶爾會成功一次。

  但隨著失敗次數的累積，肌肉記憶越來越深，成功的概率也會越來越高，直到有一天，徹底掌握。

  宋硯甩了甩手腕，正準備再來一份，手機響了，是周老師傅。

  （還有更新耶）