第489章 連接生者與逝者的橋樑
盤中錯落有致地平鋪著一片片薄透的白肉，皮肉相連，肥瘦層次分明。
肉片底下墊著翠綠的黃瓜絲，上面則均勻地澆著一層白瑩瑩的蒜泥醬汁，光是看著就讓人口舌生津。
另一盤桃仁雞卷也不遑多讓。
一個個橢圓形片塊擺成了花瓣狀，外圈是淺米白色緊實的滷雞肉，每片圓心嵌著黃褐色核桃仁，一圈肉裹著果仁。
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「咳咳。」
小東見桌上的眾人都已經動起了筷子，目標直指這兩盤涼菜，於是戰術性咳嗽一聲，也撈起筷子混水摸魚。
「出息。」
老叔斜了他一眼，「剛才誰說就喝瓶飲料的？咋還動起筷子了？」
小東不語，只是一味地夾菜。
在嘗到蒜泥白肉和桃仁雞卷的味道後，這位武將便徹底淪陷了。
依舊悶頭乾飯，依舊風捲殘雲。
也就是桌上還有其他人在，不然這小子是真的要連盤一起舔乾淨了。
正席吃到尾聲，天也擦黑了。
院子裡忽然響起一陣銅鑼聲，原本喧鬧的人群漸漸安靜下來。
禮生走在前方開始唱禮，聲音洪亮：「孝子賢孫，各就各位——」
顧長安、顧長風兩兄弟身披重孝，領著一眾子侄輩，在靈前依次排開。
哀樂很快響起。
孝子、孝侄、孝孫等依次分成兩列跪在靈堂前的蒲團上，垂首靜默。
執事者端著朱漆托盤，托盤上擺著提前便已經準備好供品，從隊伍最後面的重孫輩開始，依次向前傳遞。
每接到供品的人，都要先將托盤高舉過頭頂，朝著靈堂方向深深一拜，意為讓逝者感受到子孫的孝心，然後才躬身遞給前面的人。
小輩傳給小輩，晚輩傳給長輩，一道道供品如同流水般從後往前涌動，每個人都神情肅穆，動作恭敬。
最終，所有供品都匯聚到了長子顧長風手中，並由他一一擺放在遺像面前。
禮生再次高聲唱禮，聲音在夜空中迴蕩：「一獻香——」
顧長風點燃三炷高香，恭恭敬敬地插入香爐，青煙裊裊升起。
「二獻酒——」
顧長風端起酒杯，將清酒緩緩灑在地上，眼裡也有了淚花閃動。
「焚香已畢，孝子跪讀祭文。」
禮生繼續走著流程。
……
前面這一連串繁瑣的流程走完，總算是輪到最終獻飯前的澆湯禮了。
到底第一次參加這種儀式，宋硯的心情還是有那麼一些忐忑的，早早地便站在了供桌旁，將湯和勺子準備好。
在禮生的指引下，他緩步上前，將高湯澆在靈前的供品上。
熱氣升騰，飯菜的香氣混合著香火氣，在靈堂前繚繞不散，似是要將生者與逝者、陽間與陰間連接在一起。
恍惚間，宋硯仿佛透過這些煙火氣，真的看見了顧老爺子從照片中走出，笑容和藹地看著堂下的子孫後代，然後坐下，安靜地享用起了桌上的供品。
「獻飯禮成！」
「孝子賢孫，叩首——」
禮生一聲令下，顧家眾人再次叩拜，額頭觸地，久久不起。
禮畢，顧長安起身，從懷裡掏出早已準備好的紅包，雙手遞給了宋硯。
「宋師傅，辛苦了。」
「這是澆湯禮的吉利封，圖個彩頭，也謝謝你能幫忙做這麼多。」
宋硯雙手接過，微微躬身：「顧老闆客氣了，這是我應該做的。」
他捏了捏，厚度相當可觀。
三祭禮結束後，還有守靈、燒紙錢、唱孝歌等環節，不過這些與宋硯已經無關了，廚子就該干廚子的事，外面的這些事情都由顧家人和村里老人在忙。
宋硯將紅包往褲兜里一揣，轉身就鑽回了他們院子裡的臨時廚房。
今晚他還有兩件事情要做。
一是把樟茶鴨子醃好。
二是安排好晚上看清湯的人。
樟茶鴨子沒什麼說的，雖然量有些大，但把醃製過程安排下去就行。
不過清湯就有些麻煩了。
清湯對明天的文思豆腐、開水白菜等幾道核心菜品至關重要，火候稍有差池，品質就會下降，鮮味也會大打折扣。
那些幫廚雖然底子都不錯，但熬出來的清湯頂多也就A+級，宋硯是真不敢把這項核心的任務全權交給他們。
「陳師傅，守夜的事咱倆得商量一下。」宋硯找到正在剔牙的陳高遠。
陳高遠打了個哈欠，「你說。」
「清湯這邊不能離人，得有人盯著火，你守上半夜，我守下半夜，怎麼樣？」
「沒問題。」
陳高遠爽快地答應了。
他身為紅案廚師，下班本來就偏晚，外加還有點看劇的小愛好，經常熬夜，通常都是凌晨一兩點才睡的。
守上半夜對他來說，沒比正常上班辛苦多少，多看會兒劇就過去了。
而宋硯剛好反過來，早睡早起，這一次把早起的時間提前就行了。
兩人一拍即合，堪稱天作之合。
將醃好的樟茶鴨子檢查了一遍，確認每一隻都抹勻了料、碼好了層後，宋硯總算是放心地回去睡覺了。
顧長安給他安排的住處就在這座三層樓房裡，二樓靠東的一間客房。
房間不大，但收拾得乾乾淨淨，一張鋪著嶄新床單的雙人床，一套老式的實木桌椅，牆上還貼著幾張褪色的年畫，確實是有那麼一些年代感了。
不過讓宋硯比較滿意的是，這房間居然還帶一個獨立的衛生間，雖然裝修有點老了，但該有的設施都有。
宋硯簡單地沖了個澡後，就準備上床睡覺，不過脫衣服的時候才想起來兜里還有一個紅包沒有拆。
他掏出來拆開一看，是一沓嶄新的百元大鈔，整整有五十張。
5000塊！
爽啊！
宋硯跟個偷聞美女絲襪的變態狂一樣，把這沓百元大鈔湊到鼻尖猛吸。
雖說這筆錢和顧長安請他過來的酬勞比起來根本不算什麼。
但現金拿到手裡的這種實實在在的觸感，以及散發出來的油墨香，確實是銀行卡里的那一串數字無法比擬的。
鮮美！
說起來自從手機支付普及之後，他已經很久沒有接觸過現金了，這冷不丁的把玩一下，還怪令人愉悅的。
（還有更新耶）