第482章 錢和人你要哪個？
陳高遠這才暫時消停下來，將這塊鴨肉放入口中，牙齒輕輕磕破焦香酥脆的鴨皮，薄脆的外皮應聲碎裂，皮下豐腴的油脂順著肌理緩緩浸出。
他不禁再次閉上雙眼。
這一次，他仿佛看見一隻拖著長長尾羽的神鳥，從蒼茫群山之中沖天而起。
神鳥的羽毛很奇怪，由各色樹枝樹葉編織而成，衝到半空中，它的羽毛便燃燒起來，散發著令人陶醉的香氣。
忽的，神鳥裹攜著火焰俯衝而下，穿過雲層，直直地撞入他的口腔！
剎那間，無數香氣在口腔中炸開，層層遞進，完美交融。
陳高遠這下是真的爽到了。
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片刻後，他睜開雙眼，意猶未盡地放下筷子，看向顧長安繼續道：「顧老闆……你對額太好，額也要捶你！」
四名之前跟著陳高遠、且因口音問題交流不暢的幫廚們面面相覷。
不是？？？
入鄉隨俗的速度這麼快嗎？
之前你還聽不懂我們夾雜著方言的普通話呢，咋現在自己說起來都這麼溜了？！
馬師傅那邊倒是安靜很多。
他一言不發地品嘗了文思豆腐和樟茶鴨子，又接連將宋硯的其他菜品一一品嘗，每嘗一道，眉頭就皺緊一分，最後忍不住長嘆一聲，看向顧長安：
「宋師傅的菜，確實比我強。」
「無論是刀功、火候還是調味，都堪稱一流，老馬我自愧不如。」
「不過，我不認輸！」
「顧老闆今天要選的是宴席主廚，而不是個人之間的廚藝比拼。」
馬師傅沉聲道，「在場除了我以外，另外兩人都是主要靠自己來完成這些菜品的，我不認為等到宴席那天，120多桌的菜品只憑他們一人可以忙得過來。」
「而我做的菜整體水平確實差了一些，但我親自動手參與的只有兩道壓軸菜，其他都是靠著指揮其他人來完成的。」
「哪怕換做宴席現場，我依舊能保證菜品和今天的一般無二，不會出現手忙腳亂、出品不穩的情況。」
顧長安聞言，神色也凝重起來。
他雖然剛才沒在現場，但也找了人在現場盯著，並且實時匯報給了他。
馬師傅所言的確非虛。
宋硯和陳高遠二人都有種獨夫的感覺，手底下的幫廚只能給他們打輔助，甚至打輔助的參與度都很低。
而馬師傅則是善於排兵布陣的統帥，個人勇武或許不如，但卻能統籌全局，合理地調配起其他幫廚參與進來。
選獨夫還是選統帥？
這確實是個不得不考慮的問題。
宋硯聞言，上前一步，搶答道：「馬師傅說得有道理，但我也有我的優勢。」
「我還年輕，精力充沛，連續站十幾個小時的灶台也完全撐得住。」
「而且我宴席上的很多菜品，都是可以提前準備好半成品，再進行烹飪的，比如條子肉、小酥肉、粉蒸肉，提前一天做好，當天復蒸即可。」
「還有荷花酥、鳳尾千層卷、面果兒這些面點，也可以將生胚提前準備好，當天再進行蒸製或者油炸即可。」
「真正需要我當天動手的，其實並沒有想像的那麼多，所以這120桌雖然不少，但只要安排得當，完全忙得過來。」
陳高遠也在旁邊幫腔：「年輕確實有力氣，我30歲那年碰見過一次酒樓爆單，連續幹了15個小時都扛住了。」
顧長安心中的天平徹底傾斜了。
從身材上來看，陳高遠和宋硯都屬於那種精壯型，耐力應該都不錯。
陳高遠在30歲的時候，還能連續干15個小時，宋硯如今連25歲都不到，連軸幹個20個小時應該沒問題吧？
顧長安看向馬師傅和陳高遠：「兩位師傅怎麼看？若是你們可以留下來幫忙的話，那就再好不過了。」
馬師傅嘆了口氣，搖頭道：「算了，我在指揮管理方面是強項，但廚藝就要遜色不少了，主廚確定了宋硯之後，我留下來還能幫什麼忙？跟著打下手嗎？」
他拱了拱手，「顧老闆，告辭。」
說罷，轉身離去，背影倒是灑脫。
陳高遠則選擇了留下。
他的廚藝可沒比宋硯差多少。
距離入選天榜，其實也不過只差那麼一道絕學秘方的距離而已。
所以顧長安當初在找他的時候，同樣向他許諾了競選失敗，可以憑藉拿手菜來按比例獲取相應報酬的條件。
再加上粵省離這邊確實遠，他自然是傾向於留下來拿這筆報酬的。
雖然錢少了很多，但自己出力也少，就當這幾天來秦省旅遊了。
「顧老闆，你當初許諾我的事情還作數吧？我覺得宋硯那小酥肉、條子肉和粉蒸肉可以由我做的菜來代替。」
陳高遠追問道。
「當然作數。」顧長安點頭。
「那就行。」陳高遠對著宋硯嘿嘿一笑，「宋師傅，這兩天多多關照啊！」
宋硯笑著伸出手：「合作愉快。」
「合作愉快！」
陳高遠握住他的手，「對了，你說你那文思豆腐達到天榜的秘方，有沒有教給我的可能啊？不然額……」
「不然咋？」
「不然額真想捶你！」
宋硯哈哈大笑，「其實教給你也不是不行，但你不得給我點好處？」
陳高遠聞言，僵在了原地。
他剛才只是在口嗨而已，就是那種不管有棗沒棗，先打一桿子的心態。
可宋硯來真的啊？
要知道，他們錦粵樓的何師傅和錢師傅可都是天榜上有名的人物，並且兩人所掌握的天榜菜品還不止一道。
可他在錦粵樓待了這麼多年，甚至與那兩位師傅也算有點交情，卻依舊沒能得到兩位的青睞，傳授秘方。
甚至他自己還主動討要過，但都被拒絕了，只說手藝到了就行。
手藝到了就行個鬼！
陳高遠嘗過很多次他們做的菜。
這兩位師傅的功底確實足夠深厚，哪怕沒有秘方的加持，只是正常做其他壓軸大菜，也有直逼天榜的水準。
但不可否認！
他們距離宗師還差一截。
傳聞宗師是可以做到化腐朽為神奇的，哪怕只做尋常菜品，也能靠著精湛的廚藝，將之拔高到天榜水準的。
而何、錢兩位師傅做不到，所以他們只是單純不想教自己而已。
可宋硯他願意！
陳高遠心中思緒翻湧，再次看向宋硯時，神色多了幾分堅定，「我能拿出來的只有錢和我這個人，你想要哪個？」
（還有更新耶）