第468章 我還能再搶救一下
送完宋曉曉的宋硯剛坐上回去的出租，手機便響了起來。
「喂，你好？」宋硯接起電話。
電話那頭傳來一道沉穩的男聲：「你好你好，是宋硯宋師傅嗎？自我介紹一下，我叫顧長安，是通過唐世安唐老爺子拿到你的電話的。」
宋硯很快反應過來：「是那個宴席想要請我過去做掌勺是吧？」
「對對對。」顧長安的語氣明顯帶著幾分急切，「我現在就在楊家酒樓門口，宋師傅，咱們可以面談嗎？」
宋硯看了眼窗外：「我在路上，大概半個小時後到，到了之後打電話聯繫你。」
「沒問題，那我就在門口等著。」
掛斷電話後，顧長安長舒一口氣。
從剛才宋硯的語氣來看，他對自己並不排斥，答應的可能性應該不小。
半個小時很快過去。
顧長安正伸著脖子張望，就見一個戴著口罩和墨鏡的年輕人從計程車上下來，身材挺拔，步履從容，哪怕遮住了大半張臉，也能看出底子不錯。
顧長安再次確定了一下車牌號，隨後才迎了上去：「宋師傅？」
宋硯摘下墨鏡和口罩，露出了那張稜角分明的臉龐，「你好，是顧老闆吧？」
儘管提前便已經知道宋硯很年輕，但顧長安親眼見到，還是被驚到了。
又年輕又帥，關鍵身材也很好，肩寬腰窄，穿著簡單的白T恤和休閒褲，站在那兒跟拍雜誌畫報似的。
與其說他是一位即將登上天榜的名廚，倒不如說他更像是一位模特。
「宋師傅，我現在是真的有些嫉妒你了。」顧長安忍不住感嘆。
宋硯笑了笑：「顧老闆叫我小宋就行，師傅師傅的，叫得我怪不自在的。」
兩人簡單寒暄了幾句，顧長安便提議：「小宋，咱們找個地方坐坐？喝杯咖啡，再聊聊合作的事。」
「行。」
顧長安帶著宋硯走了十幾米，最後停在了一家瑞幸咖啡門口。
宋硯抬頭看了看那標誌性的藍色小鹿，嘴角微微一抽。
顧長安尷尬地笑了笑：「咳咳，現在經濟下行，那種有逼格的獨立咖啡店都倒閉了，所以只能在這裡將就一下了。」
宋硯推開門，空調的涼氣撲面而來，他倒是挺無所謂：「挺好的，咖啡的成本也不高，那種一杯賣大幾十甚至上百的咖啡店倒閉也是情理之中。」
兩人各點了一杯生椰拿鐵，便找了個沒人的角落坐下。
等待的過程中，顧長安談起正事，「情況你應該知道，我父親去世，按照我們家鄉的習俗，講究落葉歸根，魂歸故里，所以我們會在老家辦葬禮。「
「因為家鄉習俗講究體面，加上我們這些為人子女的想盡孝心，所以這場宴席會按照本地最高規格來辦。」
宋硯點頭：「我明白。」
顧長安繼續說：「價格一事，唐老爺子之前應該跟你說過，一席一萬，我們家的親族，以及我父親的門生故吏比較多，加起來大概有一百二十席。」
「聽說您的手藝已經足以進入天榜，所以味道方面我也沒什麼考較的。」
「但有一點，我希望每一席的菜品和面點都能保質保量，不說能有您平日裡的水準，但怎麼也不能相差太多。」
宋硯陷入了沉思。
顧長安請他是掌勺的，也就是類似於主廚的位置，每一席的菜自然不可能都是他做，不然他真得累死。
但想要將每一桌席面菜品的味道保證到一定水準，同樣不容易。
就拿包子來說。
哪怕發麵和調味這一關都由他來負責，老宋這個級別的白案廚師也很難將三丁包的評級拉到S-級。
紅案菜更難，調味和炒制都離不開人，總不能這些全讓自己來吧？
「顧叔，能問一下您家鄉在哪嗎？還有，打下手的廚子是怎麼安排的？」
宋硯問道。
顧長安答道：「就在秦省，和天府是挨著的，開車過去也就三個小時。「
「至於其他幫忙的廚師，我們家事先已經聯繫好了，定金都付了。那家在我們當地是最有名的白事席班子，廚師手藝都不錯，但他們主廚年紀大了，做出來的硬菜也不太合我們心意，所以才想著另請一位大廚來幫忙掌勺和把關的。」
秦省？
宋硯對那邊宴席的習俗了解還真不多，於是追問起來。
顧長安詳細介紹道：「我們那邊農村白事席也叫豆腐席，涼菜先上，一般都是六道，熱菜後上，並且講究單數，以九碗或者十一碗為主，色調也偏素淨。」
「面點一般當主食，不計數，但通常由麵條來收尾整桌宴席。」
宋硯一聽這情況，頓時面露難色。
這種宴席他還真不擅長啊。
別看他現在在楊家酒樓還算混得風生水起，但紅案菜會的是真不多。
尤其是涼菜，他自己也就做過拍黃瓜，連六道菜都湊不齊。
還有後面的熱菜。
既然要求色調偏素淨，那麼他掌握最多的川菜豈不是要被斬殺大半？
這還掌什麼席啊？
去了真成給人添堵了。
宋硯嘆了口氣，只得婉拒道：「顧老闆，您這要求我恐怕不太行，我主修的是白案，不太適合你們的宴席。」
「開頭的六道涼菜我只會個拍黃瓜，還有紅案菜，我雖然接觸不少，但專精的菜不多，硬菜我現在一共也只掌握三道，真的滿足不了你們的要求。」
顧長安原本對宋硯是志在必得的，但聽到這裡，也不由打消了念頭。
他來之前還真沒有想過這一茬。
這種年少成名的廚師不是應該從小學學廚的嗎？怎麼才會這幾道菜？
顧長安很失望，甚至已經開始思索自己備選里，有誰更適合了。
不過此時的宋硯就有些麻瓜了。
【叮！觸發支線任務！】
【宴席掌勺人】：身為一名走在宗師道路上的大廚，你的天地不應該只被局限在小小的一方廚房。
請接下顧長安的邀請，並出色圓滿的完成宴席掌勺的工作。
【任務獎勵】：失傳紅案傳承
狗系統！有任務倒是早發呀！
在這兒讓我自己打我自己臉呢。
宋硯嘴角抽了抽，然後硬著頭皮道：「顧老闆，我覺得我還能再搶救一下！」
（還有更新耶）