第411章 一舉超越刀功的火候

  得到準確的回覆後，宋硯果斷下單，知名度也隨之下降了1萬點。

  「我選擇練習火候！」

  隨著宋硯話音落下，他再次出現在了上次練習高湯的練習室。

  練習火候的方式也沒有變化，同時在幾個加速版的鍋里熬高湯。

  不過這一次他做了些更改。

  熬的幾鍋高湯並不是清一色的適合文思豆腐的清湯，而是變為了文思豆腐、開水白菜、桂花蓮子粥各一鍋。

  因為每一鍋里的東西都不一樣，需要注意火候的節點也不同，所以他也沒法像之前那樣四開甚至五開了，甚至維持目前三開的狀態都極為勉強。

  「噗——」

  左邊那隻砂鍋里，桂花蓮子粥的米湯忽然冒出一串粗濁的大泡，緊接著一股焦糊味從鍋蓋縫隙里頂上來。

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  宋硯趕緊把灶火擰滅，揭開蓋一看，鍋底的粥已經結了一層焦黑的痂，蓮子沉在最下面，表皮裂開，芯子全散了。

  「還是沒撐住啊！」

  他揉了揉眉心，顧不上嘆氣，先把右手邊那鍋文思豆腐的高湯從大火調成中火，又探頭看了一眼中間那鍋開水白菜的清湯，確認湯色還在正軌上，這才轉過身來，把糊掉的砂鍋端走，重新洗鍋、放水、下米，從頭再來。

  不得不說，這種一心三用的訓練，實在是壓榨體力與精神力的極限。

  上一次練習高湯的時候，他雖然同時應付四五口鍋，但那些鍋里燉的都是同一種東西，摸清楚關鍵火候節點之後，後面的操作就變成了機械性的重複。

  什麼時候撇浮沫、什麼時候轉小火、什麼時候吊湯，節奏是固定的，只要卡住那幾個時間點，完全兜得住。

  現在完全不一樣。

  雖然只有三口鍋，但每口鍋里的內容和要注意的火候都不一樣。

  等於說他腦子裡要同時跑三套完全不同的程序，每套程序的執行節點還互相交錯著出現，沒有任何規律。

  左邊剛調完火，右邊就得去撇浮沫，中間那鍋又到了該補水的節點，等他忙完一圈回來，左邊的粥又該放蓮子了。

  而且練習室的鍋里，時間流速本來就更快，關鍵節點一個接一個地砸過來，幾乎沒有給他一絲喘息的空間。

  得虧練習室後台自帶了無限體力buff和專注buff，否則以這種強度的訓練節奏，他撐不住一個小時就得癱在地上。

  但即使如此，這種被壓榨到極致的疲憊感還是實打實地存在的。

  太陽穴一跳一跳地脹，眼睛乾澀得想眨眼，卻又捨不得浪費那零點幾秒。

  他把糊掉的第二鍋粥倒掉的時候，甚至懶得去研究哪裡出問題了，只是面無表情地重新洗鍋、放水、下米。

  等到練習室時間耗盡的時候，宋硯整個人已經趴在灶台邊上了。

  【火候（大師）：229871/100w】

  進來之前是9萬多，如今已經逼近23萬，幾乎翻了一倍有餘。

  火候這個原本倒數第二的基本功，一躍超過刀功，成了他熟練度最高的單項。

  但這個數字他只來得及看一眼，下一秒鋪天蓋地的疲憊感就像潮水一樣湧上來，意識重新回到了酒店的大床房上，合上眼的瞬間就徹底失去了意識。

  連夢裡都是咕嘟咕嘟的冒泡聲。

  ………

  另一邊。

  唐世安回到家後，也在家族群里告知了之前一直擔心他胃病的三個孩子，他從明天開始會正常吃早餐。

  女兒唐文秀第一個跳出來，先是發了一連串感嘆號，然後直接語音電話撥了過來，唐世安按了拒接，然後指尖輕點，又發起了一個群視頻通話。

  唐文秀的臉立馬出現在群視頻的一個小格子中，「爸，你認真的嗎？這麼多年都不吃早飯，總算是想通了！」

  唐世安點了點頭，「當然是認真的，老胡找的那個小伙子幫我想通了，我倆還商量著要好好感謝一下人家呢。」

  老大唐書涵緊跟著冒頭：「哪個小伙子？什麼情況？爸你細說說。」

  老二唐景明動作慢一步，但也很快加入進來，「爸，你要是真願意按時吃早飯，我明天就飛回來，你一直不願意體檢，這次我帶你去做個全面檢查。」

  唐世安擺手道：「不用飛回來，你們忙你們的，我自己會吃。」

  唐文秀又追問：「哥你別打岔，那個小伙子是誰？你跟我們說清楚，人家幫了這麼大忙，我們得好好感謝人家。」

  唐世安想了想，切到了和胡志明的聊天框，把人也拉進了群里。

  胡志明一進群就加入了聊天頻道：「喲，老唐家兒女都到齊了啊？我和老唐準備送了小伙子一個禮物，所以想問問看你們願不願意出力？」

  唐文秀問道：「胡叔，我們自然是願意出力的，出錢也可以，不過您說的送禮物到底是送什麼？我們也好準備。」

  胡志明笑道：「那就行，讓你爸決定以後好好吃早飯的小宋是個廚師，所以我就想著在這方面下手。」

  「當初搞《舌尖上的華夏》那個譚師傅你們知道吧？他後來又搞了個天榜，咱們天府三家老字號，現在只有蜀清宴的王師傅憑樟茶鴨子上榜了。」

  「那個譚師傅現在還在全國各地跑著嘗菜，我琢磨著，能不能想辦法讓他來楊家酒樓一趟，嘗一嘗小宋的手藝。」

  群里安靜了幾秒。

  唐書涵先發了消息，他打字比說話慢，但字斟句酌的：「胡叔您說的那個譚師傅我知道，他本身就有錢，手底下好幾家媒體公司，京圈裡人脈很廣。」

  「他的天榜能做成現在的影響力，一大半是靠他自己的媒體在推，我在我們電視台里雖然掛著個副台長的職務，但在人家面前，真的說不上什麼話。」

  「另外，譚師傅雖然有在各地品嘗美食，但除了那些他本身就想去的地方，其他人可沒有那麼容易說動他。」

  「至少據我所知，北平這邊的一家新開的飯店為了請他過去試菜，又是請人遞話，又是備下頂級宴席，還送上了自家珍藏的一壇好酒當伴手禮，前後折騰小半個月，才勉強換得他一次到訪。」

  「但是去的那天，因為餐廳的菜品不好吃，所以譚師傅根本沒給任何面子，拂袖而去，回頭還專門寫了一篇美食點評，將那天的菜品狠狠批了一回，導致那家餐廳淪為了行內人的笑話。」

  （還有更新耶）