第333章 記憶中的蟹殼黃（✓）
「我瞅瞅。」
郭大爺最積極，找到鳳尾千層卷後，都沒來得及看圖，便直接下單。
等到128元付完後，他這才將菜品的圖案放大，仔細觀察了一下。
「嘿！這個好看啊！」
「怪不得叫鳳尾千層卷呢，看得確實漂亮，跟鳳凰的羽毛一樣。」
郭大爺讚嘆了兩句後，轉頭看向王大發，「小王啊，這個大爺沒法讓給你了，正巧碰見新品，我必須得嘗嘗。」
王大發仍舊不死心，「大爺，那要不你分我兩片或者三片唄？錢我可以按原價給您，主要是想給老婆帶點。」
說著，他又看向王大爺，「這位大爺，您這邊怎麼說？可以割愛嗎？」
王大爺盯著鳳尾千層卷瞅了半天，「等會兒再說吧，我想先嘗嘗味。」
幾人正說著，蟹殼黃上來了。
盤子裡五個蟹殼黃排成梅花狀，個頭比尋常的蟹殼黃稍小一圈。
金黃的外殼上密密麻麻沾滿了白芝麻，芝麻被烤成了暖褐色。
拿近了看，外層的酥皮像是秋天炸開的栗子殼，紋路細碎卻不雜亂。
王大爺這會兒來宋記，專門就奔著這一口，看見盤子端上來，顧不上燙，捏起一個先湊到鼻子底下聞了聞。
芝麻焦香裹著酥油的味道撲面而來，底下還有一絲若有若無的咸鮮氣，勾得他喉頭一動，便立馬咬了下去。
「咔嚓」一聲，外層的酥皮在齒間裂開的聲音清晰可見，芝麻的焦香先充斥舌尖，緊接著便是餡料里那股熟悉的鮮味。
甜鮮、回甘，還有一股形容不上來的咸鮮，全部混合在一起。
這個味道……太熟悉了。
他腦海里忽然浮現出很多年前的夏天，槐樹蔭濃，蟬鳴陣陣。
蜀香樓二樓靠窗的位置，他坐在那兒等一盤剛出爐的蟹殼黃。
那是他第一次帶著還未成為他妻子的鄰家妹妹去蜀香樓吃飯，因為囊中羞澀，點不起貴的，所以就只要了蟹殼黃。
那時的妻子咬了一口蟹殼黃就笑彎了眼睛，對他說這個蟹殼黃是她從小到大吃過的，最好吃的點心。
於是，他也跟著咬了一口，覺得老婆說的真是對極了！
後來他成了蜀香樓的常客，那盤蟹殼黃點了無數回，吃著吃著就成了習慣，成了記憶里一個固定的坐標。
再後來蜀香樓關門了，老師傅走了，那個味道就成了念想。
這麼些年，他輾轉過了不少家店，吃過不少蟹殼黃，但卻再也沒有吃到那個夏天的味道。
但今天這一口，那個感覺回來了。
酥皮的薄脆、芝麻的焦香、餡料的咸鮮，火腿膏的醇厚裹著乾貝絲的底鮮，蝦籽在舌尖跳了一下，滿滿的甜鮮。
這麼多年過去了，他和小宋師傅描述的時候，本就缺失了很多細節，甚至連關鍵的火腿鮮都沒能形容出來。
可小宋師傅根據他的只言片句，不單將味道還原出來了，就連口感上的層次感都和他記憶中的一模一樣。
「好，好啊！」
王大爺長長吐了口氣，聲音都有點抖，「小宋師傅真是神了！」
郭大爺對這次的蟹殼黃也極為滿意，已經在吃第二個了，於是側頭問他，「這個蟹殼黃做的是好吃啊！你覺得跟你之前說的那個什麼樓比起來怎麼樣？」
「是蜀香樓。」
王大爺心情愉悅，倒也懶得噴他，糾正了一句後，看著手裡剩下的蟹殼黃，認真想了想才說，「味道比起來不相上下，甚至給我一種一脈相承的感覺。」
「就是一樣唄。」郭大爺笑了：「你之前不總說蜀香樓的蟹殼黃在你吃過的面點裡排第一嗎？那現在是不是應該重新排一下了？反正我覺得咱們上午吃的面果兒，就要比這個蟹殼黃更好吃一點。」
「那不行。」
王大爺搖頭搖得很堅定，「面果兒好吃是好吃，但跟蟹殼黃還是半斤八兩，排序的話，蟹殼黃依舊排第一。」
他說完自己先笑了，「你不懂，有些東西不光好吃，它還帶著別的。」
郭大爺豎起食指搖了搖，搖頭晃腦道：「我可是潮老頭，我有什麼不懂的？就是那些年輕人說的白月光濾鏡是吧？你惦記的不光是味道，還有當年的日子，以及陪著你一起吃的人。」
王大爺老臉一紅，低頭又咬了一口蟹殼黃，假裝沒聽見。
不過一旁的王大發聽兩位大爺聊了半天，心思卻也活絡起來了。
他咂摸著蟹殼黃的味道，確實好吃，在宋記的面點裡面也是佼佼者。
但小宋師傅的手藝最近明顯又進步了，面果兒、荷花酥這些都是讓他吃完之後能回味好幾天的那種。
這個蟹殼黃雖然也好，但和面果兒比，明顯還是遜色了一籌。
而以鳳尾千層卷128的定價，以及較少的分量來看，這至少是一道不遜色於荷花酥的面點，甚至更勝一籌。
要是拿蟹殼黃交換鳳尾千層卷的話，王大爺可能不虧，但他絕對血賺。
「大爺，要不咱們交換一下吧？我把我的蟹殼黃分你幾個，等你的鳳尾千層卷上來之後，也分我幾片唄。」
王大爺正吃得高興，聞言抬頭看了他一眼，又看了看自己盤子裡剩下的兩個蟹殼黃，沉吟了幾秒：「你分我幾個？」
「分你三個！」
王大發豎起三根手指，「等會兒鳳尾千層卷上來了，大爺你分我兩片就成。」
王大爺在心裡盤算了一下。
宋記的這些蟹殼黃，他原本想著給老婆帶上一些回去嘗嘗呢，但是不小心吃嗨了，現在就只剩下兩個了。
要是能得到小王給的三個蟹殼黃，那麼他就可以再吃一個，將剩下的四個帶回去給老婆，正好一人四個。
至於鳳尾千層卷？
畢竟是沒有吃過的面點，還遠遠趕不上蟹殼黃在他心中的地位，給了就給了，好吃的話下次再來不就是了。
「行，那我就不客氣了。」
王大爺哈哈一笑，將王大發盤子裡的三個蟹殼黃全部放在了他這邊。
郭大爺轉了轉眼珠子，也主動開口道：「老王啊，我這裡也還剩三個，要不咱們兩個也交換一下唄？」
「換換換。」
王大爺好不容易吃到記憶中的蟹殼黃，對這種要求自然來者不拒。
（還有更新耶）