第425章 絕對不可能
沒有！
什麼都沒有！
這就是一鍋真真正正、清澈見底的白開水！
「白開水？」
趙成明愣住了。
他原本以為，林凡就算再怎麼吹噓清湯，鍋底里至少也得放點去腥增鮮的藥材或者高湯塊。
可眼前這一幕，徹底打碎了他的預想。
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「不可能……絕對不可能……」趙成明眼角劇烈地抽搐著，「如果湯里沒做手腳，那就一定是在肉上動了手腳！」
他猛地轉過頭。
林一恰好將一盤冒著絲絲寒氣、擺盤極其精美的灘羊肉，輕輕放在了他的面前。
趙成明的目光，瞬間像釘子一樣釘在了那盤羊肉上。
紅白相間，色澤鮮亮，每一片肉都透著一股新鮮到了極致的活力，仿佛剛剛切下來還在微微跳動。
他毫不猶豫地拿起桌上的筷子，直接夾起了一大片羊肉。
「老趙，林老闆這肉有講究，七上八下，涮個七秒鐘就行了，老了可就糟蹋東西了。」
隔壁桌的李大勇看著他這副魔怔的樣子，好心地提醒了一句。
趙成明根本沒理他。
他死死地盯著筷子上的羊肉，直接將其按進了翻滾的白水鍋里。
「一、二、三……」
他在心裡默念著秒數。
隨著沸水的翻滾，原本鮮紅的羊肉片迅速褪去了血色，變成了誘人的灰白色，肉片受熱微微捲縮，一層極薄極細膩的油脂在表面慢慢浮現。
更讓他覺得不可思的是，肉放進去後竟然沒有浮沫！
一般人在家裡用白水煮生羊肉，水面上立刻會飄起一層厚厚的、帶著腥臭味的灰褐色血沫。
可是趙成明面前的這鍋水，依然清澈見底！
甚至隨著羊肉的涮煮，空氣中漸漸瀰漫開一股淡淡的、極其純淨的奶香！
這不科學！
趙成明的額頭上已經滲出了一層細密的冷汗。
「七、八！」
時間到。
趙成明手腕一抖，將那片徹底熟透的羊肉從水裡撈了出來。
他沒有放進蘸料碟，甚至連吹都沒有吹，就這麼直接舉著筷子，將那片還滴著滾燙清水的羊肉，放進了嘴裡。
他要把隱藏在這塊肉里的化學藥劑，一點一點地給揪出來！
「咔嚓。」
牙齒輕輕咬合，切斷了那薄如蟬翼的羊肉。
就在這一瞬間。
趙成明的身體猛地一僵，兩隻眼睛瞬間瞪得溜圓，整個人像是被一道從天而降的閃電，當頭劈中！
沒有腥膻！
一絲一毫都沒有！
這羊肉不但沒有膻腥，在牙齒切斷肉纖維的瞬間，一股豐沛到令人髮指的鮮甜汁水，瞬間在口腔里肆意奔涌！
這股汁水裡，根本找不到任何大料、蔥姜的掩蓋，更沒有任何化學去味劑那種刺鼻發澀的工業味道。
它乾淨得就像是天山之巔最純粹的一捧雪水，帶著大草原上獨有的清新草香，以及一股濃郁到了極致的天然奶香！
「不可能……這絕對不可能……」
趙成明在心裡瘋狂地吶喊著，他的腮幫子快速地咀嚼，試圖從這塊肉里榨出一絲一毫破綻！
增鮮劑？沒有！
嫩肉粉？沒有！
羊肉精香精？統統沒有！
這塊肉的纖維緊實又彈牙，卻在咀嚼的後半段化作一抹綿密的油脂香氣。
當這口肉順著喉嚨咽下去的瞬間，沒有滿嘴的油膩，也沒有口乾舌燥的齁咸。
只有一股溫潤舒泰的暖流，順著食道一路滑進胃裡，將他昨晚在雪地里凍了一夜的寒氣，以及幾天來鬱結在胸口的悶氣，瞬間熨燙得服服帖帖！
整個人就像是置身於陽光明媚的無垠草原，微風拂面，通透到了極點！
「吧嗒。」
趙成明手裡的那雙木筷子，直挺挺地掉在了榆木桌面上。
他整個人像是被抽乾了所有的力氣，重重地癱靠在了椅背上。
那雙原本布滿紅血絲、透著瘋狂與偏執的眼睛，此刻卻寫滿了徹頭徹尾的呆滯與絕望。
怎麼會這樣……
他做了一輩子火鍋，熬了幾十年的底料，一直堅信「味道是調出來的」。
可今天，林凡用一鍋白開水，像一記響亮的耳光，狠狠地抽醒了他！
大象無形。
大道至簡。
直到這一刻，趙成明才真正聽懂了昨晚陳董和李大勇說的那番話。
在絕對碾壓的頂級食材面前，任何烹飪技巧、任何名貴底料的堆砌，真的全都是畫蛇添足的垃圾！
他昨晚那鍋耗費了三天三夜、用了極品乾貝和松茸吊出來的金湯，在這口返璞歸真的清水羊肉麵前，確實俗不可耐！
「喲，老趙，怎麼筷子都嚇掉了？」
隔壁桌的李大勇把一塊蘸滿了二八醬的羊肉塞進嘴裡，嚼得滿臉享受，一邊斜著眼睛戲謔地看著他：
「怎麼樣啊大廚？嘗出裡面放了幾克科技、幾勺狠活了嗎？要不要我現在幫你撥打食藥監的舉報電話，讓他們來查封了這家店啊？」
其他老總也在一旁看熱鬧不嫌事大，紛紛跟著起鬨。
「老趙，你倒是說話啊！這清水煮出來的肉，到底下沒下口啊？」
面對李大勇等人的打趣，趙成明那張老臉漲得由紅轉紫，又由紫轉白。
他的嘴唇劇烈地哆嗦著，喉結上下滑動，想要反駁，想要硬撐，可口腔里那股至今還在縈繞不散的極致清甜，卻像是一隻無形的大手，死死地捂住了他的嘴巴，讓他半個字都憋不出來。
這鍋湯，騙得了別人，騙不了自己的舌頭！
輸了。
輸得徹徹底底，輸得體無完膚。
在全場大老闆戲謔的注視下，趙成明突然做出了一個讓所有人都意想不到的動作。
他顫抖著手，重新撿起了桌上的那雙筷子，直接夾起了一大筷子生羊肉，甚至連「七上八下」的規矩都不顧了，像是一個餓了三天三夜的瘋子一樣一股腦地全塞進了那鍋沸騰的白開水裡！
眼看著肉片變色，他迫不及待地撈出來，連氣都顧不上吹，直接塞進嘴裡。
這一次，他甚至蘸了一下旁邊配好的秘制二八醬。
「嘶——燙！好吃……太好吃了……」
趙成明的眼淚「唰」的一下就流下來了。
不知道是被滾燙的羊肉燙的，還是亦或是作為一個純粹的廚子，在遇到這種神仙食材後，那種無法抑制的激動與悲哀。
（還有更新耶）