第416章 試菜
前排的幾個幫廚最先聞到，齊刷刷地倒吸了一口涼氣，眼珠子瞬間就瞪圓了。
剛剛還滿心疑慮、死氣沉沉的幾百號員工，瞬間鴉雀無聲。
所有人的鼻子都不受控制地開始瘋狂抽動，空氣中仿佛有一隻無形的手，狠狠地攥住了每一個人的胃！
「臥槽……什麼味兒這麼香？！」一個員工瞪大了眼睛，喉結劇烈滾動，發出一聲極其響亮的吞咽聲。
「這也太鮮了吧？我口水都要流下來了……」一個前廳的女服務員趕緊捂住嘴，兩眼放光地盯著小廚房的門。
在所有人極度渴望的目光中，趙成明走了出來。
他衝著裡面偏了偏頭。
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四個膀大腰圓的幫廚立刻快步走進去。
片刻後，四個人咬著牙，合力抬著一個半人高的巨大不鏽鋼湯桶走了出來，穩穩地放在了後廚中央的操作台上。
「咚。」
湯桶落地。那股勾人的異香，瞬間濃烈了十倍不止！
老陳作為行政總廚，第一個急不可耐地衝上前。他探頭往桶里看了一眼，整個人直接定住了。
湯桶里，盛著大半桶淡金色、清澈見底的液體。
「這……這麼清的湯，怎麼可能散發出這麼濃的香味？！」老陳幹了三十年廚師，徹底傻眼了。
在他的認知里，只有熬得濃如白漿的骨湯才會香氣撲鼻，這種清湯寡水的東西，憑什麼能香得讓人直咽口水？！
趙成明沒有廢話，直接從旁邊的消毒櫃裡拿出一把長柄湯勺，遞給老陳。
「老陳，你先嘗。」
老陳接過勺子，手心已經滲出了冷汗。他咽了口唾沫，迅速舀起半勺滾燙的金湯，倒進旁邊準備好的白瓷小碗裡。
他端起碗，直接湊到嘴邊，仰頭喝了一大口。
湯汁滾燙，接觸舌尖的瞬間，老陳渾身猛地一顫！
他猛地轉過頭，死死盯著趙成明，這位脾氣火爆、性格剛硬的行政總廚，此刻眼眶通紅，激動得渾身發抖。
「趙總……」老陳聲音沙啞得變了調，「這湯……絕了！真他媽絕了！！」
根本不需要趙成明下令，老陳猛地轉過身，像一頭被激怒的獅子，衝著身後那群早就饞得抓心撓肝的廚師發出一聲震耳欲聾的咆哮：
「都愣著幹什麼！排隊！拿碗！全給我滾過來嘗一口！」
這一嗓子，直接把所有人都吼醒了。
後廚瞬間沸騰！
幾十個廚師、幫廚，甚至前廳的服務員，瘋了一樣地湧向操作台。幾個打荷的小伙子手忙腳亂地從消毒櫃裡搬出白瓷碗。
每個人只分到了一點點。淺淺的一個碗底。
整個後廚里，瞬間響起了一片整齊劃一的瘋狂吸溜聲。
湯汁入喉。
「嘶——臥槽！！！」
「我的天……這味兒簡直神了！」
「太鮮了！我這輩子沒喝過這麼鮮的湯！」一個年輕學徒激動得直跳腳，「這香味，比咱們最猛的牛油鍋還要霸道十倍啊！」
「怎麼能鮮成這樣？」負責涼菜的師傅端著空碗，滿臉不可思議，恨不得把碗底都舔乾淨。
後廚里的氣氛，從之前的壓抑、恐慌，瞬間翻轉成了極度的亢奮！
所有人的腰杆子都在這一刻挺得筆直！
趙成明看著眾人的反應，走上前，重重地敲了敲不鏽鋼桌面。
「都嘗出味道了？」趙成明的聲音不大，卻帶著一股不可一世的傲氣。
「嘗出來了！」老陳帶頭高喊，眼睛通紅。
「咱們蜀味堂，做的是火鍋。火鍋的底線是食材，但火鍋的靈魂，永遠是底料！」
趙成明目光銳利，語氣中透著不容置疑的霸道：「他林凡靠清水煮肉，那是取巧！今天，咱們就教教江城的人，什麼叫真正的清湯火鍋！」
趙成明猛地伸手，指向前廳蜀漢閣的方向。
「老陳！」
「在！」
「帶人把這桶湯，分裝到八口景泰藍紫銅炭火鍋里！動作要穩，端上蜀漢閣的桌子！」
「然後讓切配組把庫房裡那批剛剛到的的灘羊肉全給我切出來，用冰盤碼好！」
「明白！」
「大堂經理！」
「趙總吩咐！」
「通知前廳，拿出最高規格的服務狀態。」
趙成明掃視全場，下達了最後一道死命令：「我要用這口湯，堂堂正正地告訴那幫大老闆，什麼才叫真正的火鍋底料！」
「是！！！」
後廚爆發出震耳欲聾的吼聲。士氣如虹！
老陳立刻轉身，吩咐幾人將分裝好的紫銅火鍋，朝著三樓蜀漢閣推去。
切配組的案板上，刀光閃爍。
頂級的灘羊肉被切成薄如蟬翼的肉片，整齊地碼放在冒著寒氣的碎冰上。
前廳的服務員們整理著儀容，快步走向各自的崗位。
趙成明看著忙碌起來的後廚，長長地吐出一口氣。
他走到洗手池邊，擰開水龍頭，用冷水洗了把臉。冰冷的水珠順著下巴滴落。
這一戰，只能贏，絕對不能輸。
……
時間過得很快，轉眼就到了晚上六點。
蜀味堂大門外。風雪依舊。
幾輛熟悉的黑色奔馳和邁巴赫陸續停在門口。
李大勇、陳董等幾位大老闆推開車門，踩著積雪，如約而至。
一直守在大堂門口的老徐，一看這陣勢，立刻搓著手、滿臉堆笑地迎了上去。
「李總！陳董！各位老闆，大雪天的勞駕幾位親自跑一趟，快請進快請進，裡面暖和！」
李大勇拍了拍大衣肩膀上的落雪，一邊往裡走一邊四下打量。
平時這個點，蜀味堂一樓大堂早就人聲鼎沸、排起長隊了，但今天卻出奇的冷清，除了站得筆挺的服務員，一個食客都沒有。
「老徐，你們趙總今天這手筆夠大的啊？為了請我們幾個吃頓飯，連大門都關了？這得少賺多少錢啊？」李大勇似笑非笑地調侃道。
「李總您說笑了。幾位老闆可是咱們蜀味堂最尊貴的貴客，趙總說了，今天全店上下只為您幾位服務，不接待外客！」
老徐腰彎得很低，語氣里卻透著一股壓不住的底氣，「幾位這邊請，趙總在三樓蜀漢閣恭候多時了。」
……
（還有更新耶）