第75章 BOSS直騙
第75章 BOSS直騙
人手，還是缺人手。
光靠學生兼職，穩定性是個問題。
王盛摸出手機，點開應用商店，搜索「同城BOSS」、「招聘」。
「Boss直聘？」王盛念出聲，下載安裝。
註冊帳號，手機驗證碼一輸，流程挺快。切換到「Boss身份」，按要求一步步來。個人實名認證，身份證正反面拍照上傳，人臉識別，搞定....
填信息時他格外認真。
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「金陵大學第一食堂07號窗口盛記」」當公司名，「廚師/幫廚」是職位。工作地點明明白白寫清楚：金陵大學第一食堂後廚。要求寫得直白：能吃苦，手腳麻利，責任心強，主要工作凌晨備料（約3：00—9：00）、協助午餐夜宵高峰，有廚房經驗優先。
薪資待遇他想了想，參考了下周圍行情，試用期六千五，轉正八千，包兩餐（員工餐標準）。職位描述更是大實話：凌晨需要早起，活兒重，油煙大，但團隊氛圍好，老闆親自帶，能學到真東西，待遇在兼職里絕對算高的。
確認無誤，點擊發布。
「呼，希望能招到靠譜的。」王盛放下手機，剛想喘口氣，微信叮咚一聲。
是陳啟明，陳哥。
「王盛兄弟；夜宵幾點開整？」
後面還跟了個流口水的表情。
王盛笑了，手指飛快打字：「陳哥，七點準時開賣。七點前直接來後廚，我給你留幾個剛出鍋熱乎的，免費品嘗！管夠！」
消息發過去，陳哥那邊顯示「正在輸入——」，好一會兒才回：「哈哈，夠意思！不過今晚真不湊巧，店裡來了幾桌老客，點名要我掌勺，走不開！
下次，下次一定來捧場！你忙你的！」
後面加了個抱拳的表情。
王盛回了句「理解，陳哥生意興隆」，心裡琢磨著陳哥這手藝確實忙。
不過既然忙為什麼還來問？
是有什麼別的目的？
剛放下手機沒多久，前頭幫忙看攤的林曉雯探頭進來，一臉驚訝：「學長，外面來了位老先生，看著不像學生，問麻辣兔頭是不是這裡賣。我說七點才開始，他點點頭就在旁邊等著了，比好多學生還來得早！」
老先生？
王盛心頭一動，快步走到通往前廳的小門邊，掀開帘子一角往外看。
食堂大廳里燈還沒全開，稀稀拉拉坐著幾個占座的學生。
就在07號窗口斜對面的長椅上，端端正正坐著一位頭髮花白的老者。
穿著洗得發白但異常整潔的棉質唐裝，背挺得筆直，雙手放在膝上，目光平靜地看向操作間這邊。正是陳啟明的師傅，川菜大師李德海！
王盛心裡咯噔一下。
總算搞明白陳哥為什麼問了。
這是他師傅要來吃啊！
這也算是自己「半個師傅。」
他趕緊整理了下圍裙，深吸一口氣，推門走了出去。
「李師傅！」王盛走到近前，微微躬身，語氣恭敬，「您怎麼親自來了？陳哥說店裡，李德海抬起眼皮，目光在王盛臉上停頓了一秒：「啟明是忙。我老頭子閒著，聽說你這兒有麻辣兔頭，過來嘗嘗。」他頓了頓，補充道，「按規矩排隊，該付錢付錢。」
「您這話說的，」王盛連忙擺手，「您能來指點就是我們的榮幸！快請裡面坐，正巧有一鍋剛滷好，在「泡味」，火候差不多了，您給品鑑品鑑？」
他側身讓開通道，指向通往後廚的門。
李德海沒多推辭，點點頭，起身跟著王盛走進了熱氣騰騰、香料味濃郁的後廚。
操作間裡，陳默正小心翼翼地看著鹵桶的火，林曉雯在準備一會兒裝兔頭的盒子。
看到李德海進來，兩人都有些拘謹地站直了身子。
王盛走到那口半人高的不鏽鋼鹵桶前。
蓋子一掀開，更加霸道濃烈的複合香氣轟然炸開！深褐色的滷汁微微翻滾著，幾十顆麻辣兔頭半浸在其中，紅亮誘人。
他戴上厚手套，用長筷子夾起一個最飽滿的，控了控滷汁，放到小碟子裡，又用小勺舀了點沉澱在桶底、色澤紅亮透亮的紅油淋上。瞬間，那麻辣鮮香混合著肉香直衝鼻腔。
「李師傅，您嘗嘗。」王盛雙手將碟子遞到旁邊的料理台上。
李德海沒說話，拿起旁邊消過毒的小筷子。
他先湊近聞了聞，眼神微動。然後，極其熟練地掰開兔頭的下頜，筷子尖精準地探入，輕輕一挑，一小塊臉頰肉帶著些許軟糯的膠質被分離出來。他送入口中，細細咀嚼。
後廚里安靜得只剩下蒸櫃的嗡鳴和滷汁輕微的咕嘟聲。王盛、陳默、林曉雯都屏住呼吸，目光聚焦在李德海臉上。
老爺子表情沒什麼變化，只是眉頭幾不可察地微微蹙了一下，隨即又展開。他又夾起一小塊，這次是靠近腦花的位置，蘸了點碟子裡的紅油，再次品嘗。
大約過了半分鐘，李德海放下筷子，拿起旁邊的紙巾擦了擦嘴。他看向王盛，目光比剛才似乎柔和了一絲絲，但依舊沒什麼表情。
「鹵香，夠厚。」他開口，言簡意賅，「香料配得好，炒得透。麻、辣，有層次，沒亂。肉，軟、爛，入味到骨頭縫了。紅油，」他指了指碟子裡亮晶晶的油，「炒得地道，香，不燥。」
說完，他對著王盛微微頷首：「不錯。」就這兩個字。
王盛懸著的心一下子落回肚子裡，緊接著湧上巨大的欣喜！能讓這位真正的川菜大師說一句「不錯」，分量太重了！「謝謝李師傅！您多指點！」
李德海擺擺手：「火候，味道，都到了。剩下的，就是練。」他目光掃過那桶滷汁，「老鹵養著，別斷了。」說完，他轉身就往外走，步伐沉穩。
「李師傅，我送您！」王盛趕緊跟上。
「不用。」李德海頭也沒回，背著手，徑直穿過開始熱鬧起來的大廳，身影很快消失在食堂門口。來得突然，走得乾脆。
王盛站在窗口邊，看著老爺子消失的方向，心裡那點因為人手不足帶來的煩躁都被沖淡了不少。能得到李德海的認可，這兔頭，穩了！
七點整，夜宵檔口準時拉開。
「麻辣兔頭！新鮮出鍋的麻辣兔頭！」
林曉雯清脆的吆喝聲響起。
早就排成長龍的隊伍瞬間騷動起來。
「來了來了！等死我了！」
「居然是我的最愛！」
「老闆，三個！打包！」
「我要五個！帶回去饞死室友！」
王盛和陳默負責裝盒，林曉雯收銀，忙得不可開交。
那獨特的、霸道又勾人的麻辣鹵香瀰漫開來，刺激著每個人的味蕾。
（還有更新耶）