第1418章 熱漿豆腐

  早上五點，員工們提前半小時到崗。

  昨晚下班的時候李春沒有提出要提前到崗，都是員工們自發的行為，實際上，這已經不是第一次了，每次有兩家同時辦席的情況，大家都會提前到崗準備，跟不要說今天是有史以來第一次同時辦三家的宴席，大家就更積極了。

  張嬸兒帶人直奔豆腐房，李春正準備給其他員工安排任務，劉國騎著自行車風風火火衝進大院兒。

  李春一皺眉：「劉哥，什麼情況？」

  劉國氣哼哼道：「特麼的，老五他二哥昨天背著他老子給老家親戚發電報報喪，電報發出去之後跟誰都沒說，今天早上才通知我老家親戚要來，一下又多出三桌席面兒，這不是扯犢子嘛！」

  「一共就追加三桌是嗎？」李春問道。

  「嗯吶！」

  「昨天定好的六十二桌，合算一共是六十五桌，這次不會再有變化了吧？」

  劉國不好意思的點點頭：「絕對不會了，兄弟你辛苦一下再多準備三桌吧！」

  

  李春點點頭：「沒問題，食材本身就有富餘，再準備三桌也不算麻煩，放心吧，我心裡有數！」

  「得，這次算哥哥辦事兒拉忽了，兄弟你多多包涵哈！」

  李春擺手笑了笑：「不至於，誰家辦事兒都有可能出現特殊情況，這都很正常。再說了，咱哥倆什麼交情？這都不是事兒。」

  「對了，我還想等你們去火葬場回來再問你呢。我把王家的席面兒安排在就餐二區，那裡最多一次能擺六十桌。我們廚房門口那片空地還能擺下十桌，你們要是同意在那裡擺五桌的話，六十五桌可以同時開席，要是覺得不妥就只能分兩輪進行了。」

  「一會兒回去你跟東家商量一下，怎麼進行，等你們回來儘快通知我，我好進行安排。」

  劉國沉吟片刻道：「要我說同時開席更省事兒，不過這事兒的確得跟王紅軍商量一下，我儘快把結果通知你。」

  「好的！」

  劉國走後，李春讓魏軍把趙鵬月和楊士滿喊過來開會。

  「鵬月，小滿，今天情況特殊，後院二隊大胡同也要擺桌，所以端油盤的人手不太夠用，十一點半開席的時候，你們那邊先放一放，留下兩個人看火，其餘人全部出來端油盤，你們有沒有問題？」

  二人齊聲喊道：「沒有問題！」

  「那就好，到時候你們兩個組的人負責給就餐一區送菜，菜上齊之後你們就可以回去了，其餘的活兒不用你們伸手。」

  「好的，我們明白了。」

  「行了，你們倆先回去幹活兒，我們繼續開會。冬子，今天你們組的任務比較重。一會兒你帶人把鍋爐房前後門通道掃乾淨，多多灑水，一定不能起塵土。」

  「等二隊張家起靈出去之後，你們趕緊把大胡同掃乾淨，然後從鍋爐房接水管給大胡同灑水降塵。」

  「開席的時候，安排幾個穩重的熟手給走鍋爐房通道去大胡同給張家大席上菜，距離比咱們這邊遠一些，你們不要著急，上菜的速度慢一些沒關係，但是必須要穩，千萬別出亂子。」

  李冬拍著胸脯保證道：「放心吧二哥，保證完成任務！」

  「大財，蘑菇拉回來了嗎？」李春問道。

  「二哥，都跟魏軍交接送到二樓去了。」

  「好的，今天給大市場門店送貨的是誰？」

  李志剛站了出來：「二哥，這個禮拜是我送貨。」

  李春點點頭：「你們負責送貨的就別跟著聽我廢話了，現在就去裝車，馬上出發送貨，上午十點半之前儘量趕回來。飯館要是沒開門給我用力敲，裡面有人值班，老闆要是不在，讓他們當面清點貨物開票簽字，把帳單給我拿回來，明天再去結帳，聽明白了嗎？」

  「明白了！」

  「好了，你們裝車去吧！」

  「大新，你去假山水池撈三條魚宰殺炸出來，現在就去。」

  「是，師父！」

  「小磊，你去提鮮羊肉，八分瘦二分肥，洗乾淨用絞肉機最細擋板絞三遍，越細越好。」

  「好的師父！」

  「魏軍，一會兒亮天去把豆芽菜買回來。還差幾樣配菜沒有準備，秋燕姐你帶六個人去配菜，其餘所有人先把餐具刷乾淨，然後該幹什麼幹什麼。壓力嫂子，上午九點開始撈飯，大家都聽明白了嗎？」

  「聽明白了！」

  李春用力拍拍手：「那就行動起來吧！」

  「好！」

  大家各自領到任務馬上開始行動，兩位老媽洗漱完畢也找了過來。

  「媽，是不是我們太吵把你們吵醒了？」

  孫淑婷搖頭道：「沒有，我平時差不多都是這時間起床。」

  王慧蘭興沖沖道：「今天同時接三家的大席，還有一家要辦六十多桌，可真熱鬧啊！兒子，我們還是給你統計餐具損失唄？」

  李春點點頭：「行啊！你們倆得去一個人專門統計大胡同張家那邊，誰過去，你們倆自己商量。」

  「行，交給我們了。」

  早上六點半，兩位老媽開始準備早飯，豆腐房這邊剛好第一鍋豆腐點出來，李春好久沒吃熱豆腐了，隨便整個了蘸料，舀了一碗豆漿，撿了一塊兒嫩豆腐蹲在灶台前狼吞虎咽起來。

  豆腐好不好吃，剛出鍋熱豆腐的口感和味道最為明顯，鎮上這邊的水質比莊頭營村要好得多，而且李家豆腐房一直都使用井水做豆腐，院裡這口井的水質比自來水還要好一些，做出來的豆腐又香又嫩，比老張家的豆腐強了不止兩個檔次。

  好久沒吃熱漿豆腐了，一塊大豆腐李春竟然沒夠吃，又咬牙炫了半塊兒豆腐這才滿足。

  放下碗筷，李春舒服的打了個飽嗝，發自內心對張嬸兒豎起了大拇指：「嬸子，您不愧是咱們得豆腐西施，這手藝都絕了。」

  得到李春的誇獎，張嬸兒的臉上都樂開了花。

  「那敢情！也就是咱們村老張家的豆腐房開的早，要是老娘先一步開豆腐房還有老張什麼事兒啊！不是身子跟你吹，老張那手藝跟嬸子比可差.....誒？小梅，二春呢？」

  「哈哈哈......」

  （還有更新耶）