第1410章 喬遷新居

  菜單一式兩份，兩層廚房每層放下一份，大家都是熟手，根據菜單上標註的份量就知道該如何準備了。

  張磊二人還在炸肉，李春把胡莊大蠻和鄭東坡喊過來幫忙殺老母雞，婦女們準備好開水，炭火盆，切菜墩和斬骨刀，喝酒各位形成流水線默契的行動起來。

  

  專業的事情還得找專業的人來做，鄭東坡負責殺雞，兩名婦女專職接雞血。

  殺好的老母雞交到胡莊和大蠻手裡，兩人熟練的過開水退雞毛，速度比冬天進澡堂子脫衣服還要快，這就叫專業。

  退掉羽毛的白條雞交給下一個環節，一名婦女攥著兩條雞腿，端著白條雞在炭火盆上轉一圈，絨毛燎的乾乾淨淨。

  再下一環節有人負責開膛破肚取出內臟，接著還有人負責把可以食用的內臟挑揀出來分類裝盆，再往後就是整雞剁塊，大家配合默契，動作行雲流水一般，看著都那麼的賞心悅目。

  「魏軍，豆芽菜怎麼說？」李春問道。

  「師父，菜市場的兩個攤位說只要不超過兩百斤，明天供貨就沒有問題！」

  「嗯，兩百斤肯定用不了，一百五十斤就足夠了。你再跑一趟菜市場跟李祥齋訂一百五十條鯉魚，規格一斤半左右，下午一點之前必須送到。」

  「好的，我這就去！」

  「等一下，告訴老李送魚的時候把殺魚的家什帶過來，就說咱們今天人手不夠用，需要請李老闆幫忙殺魚。」

  魏軍不厚道的笑了笑：「我明白了！」

  明天的三場大席保底一百桌左右，但是李春估計上限也不會超過一百三十桌，所以預定的一百五十條活鯉魚肯定有剩餘，但是也沒關係，現在天氣轉涼，暫養在新房子門前的假山水池裡也不會死掉。

  但是要提前把水池裡那隻十五斤重的大甲魚轉移出去，不然鯉魚非得被它禍禍了不可。

  沒錯， 那隻大甲魚還沒有殺，原計劃藍蘭坐月子的時候用那隻甲魚給她補身體，哪成想藍蘭的身體素質太過出色，奶水充足，紅光滿面，一個月漲了八斤肉，根本不缺營養。

  所以，李春就把那隻大甲魚暫養在假山水池裡，沒想到那傢伙在水池裡生活的相當愜意，早晚趴在水裡，中午爬到假山平台上曬太陽，無憂無慮隨心所欲，就連趙鵬月都羨慕了。

  李春跟藍蘭商量之後，決定暫時放過大甲魚的性命，就把它當做鎮宅玄武以後就放養在水池裡。

  明年讓民子加把勁，再給大甲魚整幾個子孫跟班，形成規模之後也是一道靚麗的風景線呢。

  雞窩裡面一共有七十六隻老母雞，這一把直接一窩端，這些老母雞燉熟之後能出一百八十份左右的，明天的三場大席肯定用不完。

  不過剩下也沒關係，只要別加入配菜，連帶送到冷庫冷凍保存一個禮拜，口感和味道都不會有影響。

  要說做小雞燉蘑菇，老母雞要比大公雞的味道好得多，那平時做席李春為啥直接用老母雞做燉菜呢？

  這裡面有兩個原因。

  首先，老母雞沒有大公雞肥，燉出來沒有那麼出數。

  其次，老母雞燉熟的時間要比一年左右的大公雞長很多，費時費火還占用鍋灶，性價比比較低，所以一般情況下用的全都是公雞。

  七十六隻老母雞殺出來的雞雜就裝了大半盆，婦女們準備分類打包送去冷凍，卻被李春攔了下來。

  「雞雜都倒在一起吧，晚上讓小磊給炒了，給你們加班加餐！」

  「耶~」

  「老闆萬歲！」

  員工們歡呼雀躍，氣勢加倍，工作起來更賣力了。

  剁好的雞肉塊兒送去二樓等待下鍋，李春對照著菜單給婦女們安排今天的工作任務。

  「今天要把排骨剁出來，粉蒸排骨搭配土豆塊兒，提前把土豆塊切好用涼水泡上。」

  「冬瓜切片也是用涼水泡上，冬瓜片厚度儘量均勻一些。」

  「土豆泥用到的土豆片今天準備出來，明天早上到崗之後先把土豆片蒸熟搗成土豆泥，放涼之後送到冷庫冰鎮。」

  「一會兒把榛蘑泡上，去根清洗乾淨。」

  「芹菜切菱形片，明天的主食是白米飯，今天必須把大米挑出來，剩下的配菜晚飯後處理，都行動起來吧！」

  「好！」

  李春去冷庫把今天中午選羊肉用到的食材挑選出來，自己用羔羊肉打包的羊肉卷拿出來自然解凍，到了中午剛好緩凍到麻凍狀態，上機器切羊肉片更方便。

  上午九點多，李家大院滿院飄香的時候，藍蘭開著開車帶著兩個老媽和小子墨來到新家。

  王慧蘭抱著孩子，把小被子折回來擋住李子墨的眼睛，下了車一邊往屋裡走一邊念念有詞。

  「小子墨，回家嘍！」

  「李子墨，咱們回新家嘍！」

  「哦~哦~小寶貝.....」

  襁褓中的李子墨配合著奶奶「啊啊」的喊叫，娘倆就跟說對口相聲似得來到西屋。

  放下李子墨讓她自己吐泡泡，王慧蘭迫不及待把外套脫了下來。

  「這屋子太暖和了，過陣子下雪後不生爐子也能這麼暖和嗎？」

  李春點點頭：「咱們自己有鍋爐房，二十四小時供暖，而且溫度可以調節，天最冷的時候，如果有需要，屋裡可以比現在更暖和呢。」

  「嘖嘖~那可太享福了！」

  藍蘭笑呵呵道：「一開始讓你們搬進來，你們還不樂意。住在這邊，早上不用哆哆嗦嗦穿衣服，半夜想解手都不用去外面，洗洗涮涮隨時都有熱水，想洗澡天天都可以洗，多舒服啊！」

  王慧蘭滿意的點點頭：「真是不賴，那我也搬過來住，讓你把自己在蘆葦塘守著他的破蘑菇吧，等到夏天我再回村住!」

  李春兩口子相視一笑。

  兒子，閨女，孫女還有賺錢的買賣都在這邊，住在這邊不比在村里熱鬧？

  等老媽她們在這邊住習慣之後，估計她們自己就不想搬回去了。

  「妹子，你們啥時候搬進來？」

  孫淑婷：「下周藍蘭上班把那邊的宿舍退掉，我們就搬過來，到時候嫂子您可別嫌我們麻煩哈！」

  （還有更新耶）