第1392章 二春跟咱們躲貓貓呢

  「真香啊！」

  「今天的蘿蔔丸子比以前吃的干炸蘿蔔丸子更有滋味兒。」

  「這裡面竟然是魚肉？我還以為今天的席面兒沒有魚呢，沒想到竟然有炸魚肉，口感好嫩啊！一點兒土腥味兒都沒有。」

  「我還是第一次這樣吃，感覺比紅燒魚味道更香！」

  「靠！終於剝完了。多虧剛才沒有先吃大蝦，剝殼太費事了，剝一隻大蝦的功夫，肉片早就被你們給搶光了。」

  「嘿~你真笨！我都是連蝦殼一起吃。今天的大蝦是油炸過的，蝦殼都是脆的，老鮮亮了。」

  席間賓客評頭論足，周圍排隊等待的人們可遭老罪。

  本章節來源於sto9.𝐜𝐨𝐦

  要是傳統宴席，距離遠一些味道沒有那麼濃郁，最多只是看著眼饞。

  今天這五十桌每桌都是咕嘟咕嘟翻滾沸騰的盆菜，五十盆盆菜的熱情飄散開來，香味兒那叫一個霸道，就算閉上眼睛不看都不行，簡直要了親命了。

  雖然才只是上午十點多，但是聞著如此濃郁的香味兒，排隊的人們的肚子都不爭氣的叫了起來，太煎熬了。

  再加上吃席人臭不要臉的大聲誇讚，脾氣火爆的人們目眥欲裂，今天要不是李春家辦的宴席，早就有人摟不住暴脾氣想要罵大街了。

  席間吃席的人們可不在乎周圍人不善的目光，今天的盆菜實在太驚艷了，食材豐富，湯底濃郁，而且越燉味道就越香，簡直讓人慾罷不能。

  現在雖然是十一月上旬，但是北方的天氣已經相當涼爽了，這樣的天氣在室外能吃到熱氣騰騰燙嘴的佳肴，那真是一種別樣的享受，比吃傳統宴席還要舒服的多，讓人情不自禁歡呼雀躍，不誇讚幾句都無法釋放此刻興奮的情緒。

  「臥槽！」

  「這是排骨？你們快看看，下面竟然還有硬貨呢！」

  「我這邊還有雞肉呢，怪不得剛才我就聞到雞肉的香味兒，我還以為是湯底的原因呢，沒想到雞肉竟然藏在下面，真是大大的驚喜啊！」

  「我就說嘛！這麼大一盆不可能就只有那幾樣食材，原來下面還有好東西，二春這是要跟咱們躲貓貓啊！」

  「哈哈哈.....」

  「嘿~今天這排骨味道跟平時吃的都不一樣，感覺好像更香了。」

  「這麼多食材一鍋燉，味道肯定不一樣，也不知道下面還有沒有其他食材，要不咱們先翻上來看看怎麼樣？」

  「可以！」

  「我也沒意見！不過咱們得慢點翻，萬一下面有豆腐啥的，弄碎就麻煩了。」

  「言之有理！」

  翻動菜品是很不禮貌的行為，但是今天的情況特殊，見到驚喜之後，大家實在太好奇下面還有沒有更多的驚喜。

  經過商量，大家一致通過先找找看，於是大家一起小心翻動起來。

  「我去，還有丸子，這是肉丸子！」

  「下面還有海帶和白菜呢 ，白菜都燉爛糊了，看著就好吃！」

  「臥槽，下面還有油豆泡呢！」

  「這是冬瓜？冬瓜好像還沒熟透，再燉一會兒更好吃！」

  「我去！竟然有這麼多種食材，而且每一種食材的分量都很足實，我感覺這樣的盆菜比平時吃的席面兒更實惠！」

  「嗯吶！剛上桌的時候我數了一下，光是五花肉片就有十二片呢，以前吃粉蒸肉才八片肉，比平時的席面兒實惠太多了。」

  「不光實惠，味道更棒！要是大冬天整這麼一盆熱乎乎的盆菜，那可比吃大席舒服太多了。」

  「還得是二春啊！每次鼓搗新玩意兒都有驚喜，這傢伙也不知道怎麼想到的盆菜，以後我家要是趕上冬天辦大席也要上盆菜，這麼一大鍋咕嘟咕嘟沸騰著，再冷的天氣都不怕！」

  「過癮啊！」

  「咱們先吃菜，一會兒用肉湯就饅頭吃更帶勁。」

  「有道理，一會兒一起試試。哥幾個，這麼好的菜不喝酒怎麼行？咱們整一口！」

  「乾杯！！」

  自從發現盆菜裡面竟然有超過十種食材，席間的呼聲便一浪高過一浪，誇讚聲不絕於耳。

  與之相反，外圍排隊的人們圓睜二目緊緊閉住嘴巴安靜的一批，因為他們生怕一張嘴，口水就不受控制得流下來。

  香！

  實在太香了！

  都要受不了啦！

  看到席間眾人的反應，李春滿意的點點頭。

  說實話，上盆菜還是有一定風險的。

  李春雖然對盆菜的味道有信心，但是在這個年代有相當一部分人腦子裡的傳統觀念根深蒂固，這也就是為什麼直到新世紀，本地白事兒大席上還必須要有水煮豆腐和豆芽這兩道菜的原因。

  這是傳統，對於那些喜歡較真的人來說一時半會兒，思想很難改變。

  今天是自己家辦的大席，哪怕盆菜味道再好，要是有人拿盆菜跟傳統宴席作比較，嫌棄盆菜不倫不類難登大雅之堂的話，這場宴席都不算圓滿。

  李春敢大膽嘗試，一是因為盆菜的確好吃。

  其次，他認為自家人緣好，即便有人心裡不太滿意應該也不會當眾挑刺整事兒。

  就算有人挑刺也無所謂，最多也就是對他本人表示不滿，對李春手藝的口碑不會有任何影響。

  李春上盆菜可不光為了省事兒，更不是為了省錢，他的目的就是改變人們的傳統觀念。

  從去年坐席開始，李春就在潛移默化的一點點蠶食傳統，悄悄改變創新，讓人們漸漸習慣「辣」的味道，習慣白事兒宴席上豆腐的創新做法，讓大家的味蕾和習慣跟著自己的步伐一起進步。

  傳統宴席束縛太多，只有讓大家接受更多的新鮮模式，李春才有更多的發揮空間。

  有了足夠的發揮空間，上輩子很多天馬行空的菜品更方便拿出來，並且讓食客們接受和喜歡，這樣一來，李春就可以遙遙領先當地其他廚師，才能立於不敗之地。

  今天的宴席上盆菜，這一步的跨度著實不小，多虧是自家的大席，要是在外人家的大席上，李春肯定不會貿然嘗試。

  雖然有一些小風險，但是目前看來，效果還算不錯，比自己預想要好得多。

  （還有更新耶）