第1388章 決定提前開席

  婦女們太熱情了，搞得李春都不好意思拒絕，笑呵呵把她們請進廚房。

  「各位嫂子，你們洗洗手幫我挑蝦線吧！這活兒很簡單，用剪子把這裡剪開，然後把這條黑線弄出來就可以了。」

  這活兒的確很簡單，又不用開背，直接剪開就可以了，婦女們紛紛表示沒有問題，於是李師傅成功解放出來，美滋滋去灶上焯燙海帶。

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  沒辦法！

  咱老李的人緣就是這麼好啊！

  早上八點，隊部大院兒已經相當熱鬧了，幾乎半數以上的村民都來隊部看熱鬧。

  不過，有了上次老朱家辦席村里失竊的教訓，這次每家每戶都留下人看家，不然院裡會更加熱鬧。

  張斌一大家子也來了，除了張斌之外，朱大娘她們都沒來大院兒，直接去了李春家裡。

  別看張寶才可以跟趙為民和楊振懷幾人坐在一張桌上喝酒，但是他心裡對村里人的仇恨這輩子都放不下，因此他也懶得來隊部大院兒湊熱鬧，眼不見為淨。

  李春讓張斌去找吳大奎，等馬三和大林他們到位之後，一起負責招呼市裡的朋友。

  曲軸廠的職工和外村人也來了一些，大家各自跟熟人湊在一起嘮嗑閒聊，隊部大院兒自然而然形成幾個小團體，大家各聊各的秋毫不犯。

  最熱鬧的自然是臨時廚房這邊，無論在哪裡辦席，廚房都是最吸引人的地方，一大幫婦女圍著廚房問東問西，尤其是對六十隻雙耳鐵鍋好奇的不得了。

  可無論誰問，李春都不解釋，必須要把懸念保留到最後，也是這樣婦女們就越是好奇，嘰嘰喳喳的好像幾百隻受到驚嚇的鴨子一樣，吵吵的人心煩意亂。

  海帶焯好交給婦女們按照李春的要求改刀切段，切好的冬瓜塊兒也要焯燙至六成熟，然後用清水浸泡備用。

  「二春，白菜切好了。」

  「好嘞！給我端過來，剩下的我來處理。」

  白菜不能焯水，要用葷油下鍋煸炒，把白菜中的菜水味兒炒出來，炒至斷生即可。

  張磊那邊已經將六十隻鐵盆全部處理完畢，跟著李春一起炒白菜，張磊炒白菜幫，李春炒白菜葉。

  斷生之後，菜葉和菜幫同樣要區分開來。

  婦女們見李春忙起來沒時間搭理她們，紛紛主動請纓要求幫忙，李春來者不拒，讓李冬帶著他們去水井那邊幫忙刷洗餐具。

  至此，今天的宴席製作團隊超過百人，場面那叫一個熱鬧。

  劉大新還在忙著切五花肉片，李春把張磊叫過來，爺倆各自守著一口大鍋開始炸貨。

  「小磊，你來復炸魚肉段，我來炸大蝦，注意把控火候。」

  「是，師父！」

  婦女那邊，對蝦已經處理了一部分，李春起鍋燒油，把對蝦拿過來瀝乾水分，摻入一些干澱粉，用大蝦殘餘的水份將澱粉浸濕形成一層薄薄的澱粉糊。

  油溫達到七成熱，少量多次的下入大蝦油炸。

  水霧升騰，炸大蝦獨有的鮮香味道噴薄而出，將在院子裡玩耍的孩子們全都吸引過來。

  幾十個小孩子站在廚房外面，眼巴巴看著紅彤彤的大蝦撈出來，口水嘩啦啦的往下流，都要饞哭了，卻沒有一個孩子開口跟李春要吃的。

  別以為農村的孩子素質低，農村的規矩多，家長對孩子的教育方式更為粗獷，說一次不聽那就拉過來打一頓，一直打到孩子長記性為止。

  所以很多農村孩子的性格更要強，也更加孝順，真正詮釋了什麼叫「棍棒底下出孝子」。

  好在今天孩子頭李子慧在家陪小妹妹沒有來，要是李子慧在這裡，現在的場景就是小慧兒吃著他們看著，那可比大家一起聞香味兒更加煎熬。

  上午九點開始蒸饅頭，李春給她們提供了六口大鍋，每口大鍋的蒸屜都摞起十幾層，熱氣騰騰香氣瀰漫，場面蔚為壯觀。

  今天是周日，單位休息不上班，農村秋收結束正是農閒時期，過了九點，受邀賓客陸續到來，隊部大院兒湧進來上千人，說笑聲談話聲交織在一起，那是相當熱鬧。

  楊振懷等人也開始按照計劃把餐桌擺放出來。

  趙為民等幫忙的老傢伙聚在一起商量一會兒，一起來找李春。

  「二春，你這邊還要準備多久？」

  「咋地了？」李春問道。

  「是這樣，我們大概看了一下，客人應該來的差不多了。反正滿月酒也不用看時辰，要是你這邊準備出來，乾脆早點開席算了。免得後幾輪拖的太晚，等候吃席的人餓的抱怨。」楊振懷說道。

  李春左右看了看，發現劉大新和張嬸兒那邊備菜基本已經完成，自己和小磊炸貨也差最後兩三鍋了，楊大爺說的在理，提前開席也不是不行。

  李春抬起手腕看了看時間，現在是上午九點一刻，點了點頭說道：「也可以，我這邊準備的差不多了，那就提前一個小時，上午十點開席。輪次安排就按咱們之前商量的辦！」

  「沒問題！那我們就通知下去了？」

  「可以！」

  他們走後，李春把李冬喊了過來。

  「冬子，你去磚槽子那邊架火燒炭，先燒十袋木炭，挑大塊兒的木炭燒，小塊和碎渣挑出來裝袋收起來。」

  昨天除了搭建爐灶之外，還專門用紅磚壘了一個大號磚槽子，作用只有一個，就是為了今天燒炭養炭。

  「好的，交給我了。」

  李春拍拍手對員工們喊道：「剛才我們商量了一下，今天提前一個小時開席，大家緊一緊加快速度哈！」

  「好！」

  魚肉段和大蝦全部炸好，李春師徒重新架起四口大號鐵鍋，把這幾天儲存的老滷雞湯和大骨湯倒入鍋中開始加熱。

  大骨湯和老滷雞湯按照1:1的比例摻在一起，隨著加熱，濃郁至極的香味兒擴散到隊部大院兒每一處角落，等待吃席的賓客們情不自禁抽動鼻子，都要香迷糊了。

  「好香啊！」

  「還得是二春，別人家就做不出這麼香的味道來！」

  「也不知道今天的席面兒是啥菜碼，好期待啊.....」

  （還有更新耶）