第1339章 熟烤全羊
經過半小時的炙烤，羊肉顏色金黃滋滋滴油，羊皮微微鼓起，輕輕一划咔咔作響，仿佛輕輕一碰就會炸裂開來一樣。
這樣的火候，剛剛好！
要是一般的生烤全羊，最後還要刷上一層醬料再烤一會兒才能上桌，熟烤全羊完全沒有這個必要，吃的就是原汁原味和外焦里嫩的特殊口感。
「師父，可以了嗎？」魏軍問道。
「可以了，辛苦了，跟我把羊裝盤，你也趕緊上桌一起喝一杯！」
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「好的！」
在大家期盼注目下，師徒二人把全羊從架子上端下來，放在提前準備好的大托盤上。
解開固定全羊的鐵絲，金黃酥脆焦香四溢的完整烤全羊便呈現在大家面前。
金黃的顏色和完整的品相實在太誘人了，大家忍不住歡呼起來。
「烤全羊好啦！」
「終於烤好了，我都等不及啦！」
「二哥，現在就能吃了嗎？該從哪下手啊！」
李春笑道：「大家先不要著急，去桌子那邊等著，我先把羊肉分解開，是用筷子還是直接下手都隨意哈！」
「耶~」
「這麼大一隻羊，看著就過癮啊！」
「我要下手抓，咱也學學梁山好漢，大口喝酒大塊兒吃肉。」
「說的好！」
「魏軍，去廚房把我準備的蘸料和工具拿出來！」
「好的！」
全羊雖然沒刷醬料，但是李春卻提前準備了好幾種蘸料。
有雙羊肉的經典麻醬蘸料，還有蔥花，辣椒，香菜，醬油，紅油調成的混合蘸料，當然也少不了羊肉的絕佳搭配韭花醬，除此之外還有椒鹽蘸料以及鐵板烤肉乾料。
種類繁多，任憑自選，總有一款是你喜歡的。
今天李師傅可謂準備的相當充分，既然是聚會就不能摳摳搜搜的，必須讓大家吃的開心吃的盡興才行。
各種蘸料擺上餐桌，李春師徒抬著托盤擺上餐桌。
從魏軍手中接過廚刀和鹵熟食專用鐵鉤子，剛準備開始分解被藍老師叫停了。
「稍等一下，我找個角度拍張照片，咱家第一次吃烤全羊，必須要拍照留念。」
「好！」
「二嬸兒，我能跟這隻羊拍一張照片嗎？」李子慧齜著豁牙子滿懷希冀的問道。
「當然可以呀！楠楠給小慧兒搬個凳子，讓她踩著凳子趴在桌子上拍照！」
「好嘞！」
拍照擺造型好像是女人與生俱來的本命天賦，都不用藍蘭設計，李子慧自己就擺開造型了。
趴在桌子上，把臉湊到全羊邊上，瞄著金黃色的羊腿張開血盆大口，仿佛要把睜隻眼吞下去一般。
還別說，這個造型還真挺符合小吃貨性格的。
給李子慧拍完之後，又有好幾個人要求合影，為此，李春拿著刀叉在一旁乾等了三分鐘才終於輪到他來表演。
「沒人拍照了吧？」
「沒有啦！」
「那我可要切肉了哈！」
「切肉，切肉.....」
以李楠為代表，一眾婦女拍手跟著起鬨。
李春呵呵一笑，鐵鉤子搭住羊被，尖刀順著背部乾脆的插了下去。
「咔嚓！」
一聲脆響，肉皮炸裂，鮮美的汁水順著刀口溢出來，霎時間，羊肉本身的鮮香與燒烤的焦香混合在一起的香味兒以磅礴之勢席捲開來，大家陶醉的眯起了眼睛。
「香，太香了！」
「吸溜~這個味兒.....我都受不了了！」
劉振武眼睜睜看到有汁水溢出來，整個人都驚呆了。
「嘶~二春，你烤的全羊怎麼會這麼嫩？」
李春嘿嘿一笑；「這就是我說的與眾不同之處，一會兒您嘗嘗味道，保證讓您吃一次永遠都忘不掉這個味道。」
劉振武：「那你還等什麼？快點兒的呀！」
「就是，別磨蹭了，我都等不及啦！」
「好嘞！」
「咔嚓~咔嚓~」
李春雙手配合著，片刻就把全羊分解成巴掌大的肉塊兒。
李春將肥瘦相間連皮帶肉的一塊兒羊排肉送到老太太面前，然後大手一揮，大家一擁而上瘋搶起來。
李春順手抓起一大塊兒羊皮遞給李子慧，小吃貨拿起羊皮聞了聞，側著放到嘴裡用槽牙輕輕一咬，羊皮破碎，焦香和油脂的香味兒以及羊肉本身的鮮香在口腔中綻放開來，小吃貨忍不住原地跺腳搖頭晃腦起來。
「太~好~吃~啦！！」
「二叔，這是我吃過最好吃的肉肉，比大豬蹄子還要好吃，太香啦！」
不只是李子慧激動尖叫，其他人也同樣情不自禁，就連藍泉和劉振武等人也不能例外，淺嘗一口均是驚嘆不已。
「不一樣，真的不一樣！這跟我以前吃過的烤全羊味道和口感完全不一樣。」
「羊皮和表皮羊肉焦香酥脆，裡面的肉質鮮嫩多汁，鹹淡適中，一點兒膻味兒都沒有，又鮮又嫩太棒了！」
「服了！二春，你這手藝叔我徹底服了。這是我吃過最好吃的烤全羊，不，應該是最好吃的羊肉，沒有之一。你說的沒錯，這輩子我都忘不了今天這頓烤全羊的味道！」
「二春，下次我再來市里提前給你打電話，咱們再烤一隻，你叔我自己帶著羊來。」
劉振武一臉陶醉的發表自己吃熟烤全羊的感想，可惜李春根本沒聽清楚，因為身邊到處都是驚呼和尖叫聲，實在聽不出個數，都亂套了！
十分鐘後，除了老太太還在小口小口加工她那塊兒羊排肉之外，一整隻全羊被大家消滅的乾乾淨淨。
看到空空如也的大托盤，李春都驚呆了。
好傢夥，這速度也太快了吧！
動畫片裡，飢餓的獅群都沒有你們吃的快，簡直太瘋狂了。
更讓他感到意外的是，桌上的蘸料幾乎沒有動過。
「不是~你們都是干吃的？那我豈不是白準備這麼多蘸料了嗎？」
「嗝~」
「還有蘸料？沒注意呀！」
「我也沒注意，二哥你也沒說還要蘸蘸料吃啊！」
「都怪二哥你不早說，害得我都不知道烤全羊蘸蘸料是什麼味道，你說你怎麼補償我吧！」李冬秀撒潑道。
「不是，這你也能怪到我的頭上？」
「哈哈....」
（還有更新耶）