第1250章 就差你了

  晶瑩剔透的玻璃芡汁澆淋在菜品上，原本就造型美觀的瓜花釀更顯嬌艷欲滴，讓人口舌生津卻捨不得品嘗了。

  

  「哇~這也太好看了！」

  「這麼漂亮的菜，我都捨不得吃啦！」

  藍蘭沒有小女人的糾結，這道菜外形的確美觀，但是味道如何還得趁熱嘗一嘗才知道。

  藍老師拿起筷子期待著看向李春：「我先嘗一個行不行？」

  李春：「等一下端到你們桌子上，大家一起吃吧。現在夾走一個，外形就破壞了。你要是喜歡吃，明天我接著給你做就完了。」

  藍蘭剛要點頭，李子慧舔著肚子跳了出來，板著小臉一本正經的說道：「二叔，我二嬸兒想吃你就讓她吃唄！我奶奶都說了，我二嬸兒肚子裡有寶寶，二嬸兒想吃啥都要緊著她來。這次我做主了，二嬸兒你吃吧。吸溜~」

  「哈哈哈......」

  李子慧前邊裝的挺像，最後吸溜口水的動作卻出賣了她的真正目的，逗得大家捧腹大笑起來。

  藍蘭伸出手在她那肥嘟嘟的臉蛋上不輕不重的捏了一下：「自己饞就說自己饞，別拿我說事兒嗷！」

  「嘻嘻~」

  「哈哈.....」

  笑過之後，李楠她們開始上菜，李春起鍋燒油炒辣椒葉。

  辣椒葉要爆炒，所以油溫一定要高一些，待鍋中油冒鹽，下入蒜末爆香，辣椒葉緊隨其後下鍋快速翻炒幾下，加入少許鹽，味精，少許耗油翻炒均勻，辣椒葉剛好斷生，馬上起鍋裝盤。

  孕婦營養餐全部做完，但是很遺憾干炸倭瓜花沒等上桌就被藍蘭她們在廚房裡面消滅乾淨了。

  上菜交給李楠她們，李春拿下馬勺換上雙耳炒鍋準備烹飪狗排骨。

  起鍋燒油，下入大量蒜瓣炸至金黃色，下入幾粒麻椒炸出香味兒，來上半勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後把排骨倒入鍋中翻炒均勻。

  隨後下入燉狗肉原湯與排骨持平，把提前切好的胡蘿蔔塊下入鍋中一同燉煮。

  李春嘗了一下鹹淡口，只加入少許胡椒粉和白糖提鮮就足夠了，敞開鍋蓋用中火燉煮。

  上午分割狗排骨的時候，李春腦海中浮現出好幾種做法，其中最為經典的就是香辣狗排鍋。

  但是天氣炎熱，大家圍桌吃鍋仔屬實有些違和，所以才放棄了做狗排鍋的想法。

  另外干煸狗排以及辣子狗排味道都很奈斯，但是做這兩道菜，狗排都需要過油炸才行，在家裡做費時費事不說，剩下的油再炒其他菜品味道也會差強人意。

  權衡再三，李春才決定做微麻微辣的麻辣狗排燉胡蘿蔔，葷素搭配味道也很不錯。

  狗排還要燉十幾分鐘，趁著這個時間，李春點燃大灶準備做爆炒狗雜。

  大灶旺火，大鍋燒熱，鍋中油量要稍微寬一些。

  油燒熱之後，滿滿一大碗的蔥段，蒜片和薑片下鍋爆香，再加入少許花椒和麻椒。

  待蔥姜蒜顏色微微變黃，下入一大碗干辣椒段炸香，滿滿一盆切好的狗雜緊隨其後倒入鍋中快速翻炒。

  隨著翻炒，麻辣鮮香的味道「撓」得一下竄了出來，院子裡的客人紛紛抽動鼻子。

  「嚯~」

  「真香啊！」

  「這味道聞著就過癮，二春在廚房裡鼓搗啥呢？」

  藍蘭：「二春把燉熟的下水切出來，這會兒正回鍋炒下水呢！」

  「下水還用再回鍋炒一遍？」

  「以前都是切成片蘸蒜泥吃，還真沒吃過炒的狗雜呢！」

  「還是二春會鼓搗，咱們今天可算是有口福了......」

  狗雜翻炒均勻，加適量鹽調味兒，白胡椒粉去腥增香，少許白糖提鮮，一勺醬油提色，再來上一大勺耗油，最後沿著鍋邊烹上半勺黃酒快速翻炒幾下，把調料炒勻即可出鍋。

  爆炒狗排分量足，也沒必要裝盤了，直接均勻的裝進三隻小盆中，男人桌放兩盆，女人那桌放一盆，主打一個實惠。

  在家裡吃飯不需要太多形式，吃飽吃好就足夠了。

  「上菜，爆炒狗雜！」

  「來嘍~」

  「嘿~狗雜回鍋這麼一炒，油汪汪的看著就好吃啊！」

  「那敢情，剛才那味道我聞著就老香了。」

  「二春，有狗肉就夠了，別再麻煩整別的菜了。」

  李春走出廚房沖大伙兒笑了笑：「沒別的，鍋裡面也是狗肉，我把狗排骨跟胡蘿蔔一起燉了一鍋，馬上就要出鍋了，你們先喝著，不用等我。」

  說話間，大門口來了一個小老頭，正是豆腐房的老張，老李看到了，馬上起身迎了上去。

  「老張快過來，大伙兒都到了，就差你了。」

  老張咧嘴一笑：「村長.....」

  老李擺擺手：「在家裡可不興喊村長，都是從小玩到大的老哥們兒，今天咱們一定得喝個痛快。」

  主桌上藍拳和戴清元也站了起來，楊振懷幾個老傢伙紛紛沖他招手。

  「老張快過來，酒都給你滿上了。」

  做豆腐是一項極為辛苦的行業，每天都要起大早磨豆漿煮豆漿，忙活一上午，到了下午老張都要美美的睡上半天。

  但是今天中午因為李春的到來，老張失眠了，躺在炕上大眼瞪小眼根本睡不著。

  糾結了一下午，老張最終還是決定前來赴宴，他發誓不是害怕跟李春結仇，也不是饞那一口狗肉，只是看在鄉里鄉親的份上給李春一個面子。

  來的路上，老張多少還有些忐忑，現在老李和大家的態度更是讓他感到多少有些意外，心裡有些感動，緊張的情緒瞬間釋然了。

  老張揚了揚手中的袋子咧嘴笑道：「我家也沒啥好東西，帶點兒我自己曬的豆腐乾給大伙兒加個菜，大家可不要嫌棄哈！」

  老李大大方方把袋子接了過來：「你這話說的，豆腐乾還不算好東西？頭幾年我跟楊志田倆人守著一小塊兒豆腐乾都能喝頓酒，這才是下酒的好東西啊！」

  其他人也隨之附和：「沒錯，不是有那麼句話嘛，豆腐乾就酒，好日子天天都有。老張做的豆腐乾那可是絕活兒，艮啾啾越嚼越香，我做了好多次都做不出他這個味道來呢......」

  （還有更新耶）