第1149章 順順利利，大吉大利

  在冬季，很多人都吃過酸菜汆白肉，那真是一吃一個不吱聲。

  可是這道蒜泥白肉是涼菜，涼吃大白肉片，很多本地人還是第一次嘗試，結果一口下去，這道菜的驚艷程度遠遠超出人們的預期。

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  白肉和蒜泥的搭配堪稱天造地設，而解膩清脆的黃瓜片加入更是點睛之筆，毫無疑問，受到所有吃席賓客的一致好評。

  要說缺點也有，那就是份量少了一些，一人一卷吃著不太過癮，可是這也沒有辦法，只能寄託於下次來李老闆家吃席的時候還能有幸品嘗這道川菜經典吧！

  隨後的幾道涼菜以及水晶丸子，很多人都在李春這裡吃過，重溫一次依然回味無窮。

  土雞土豆燉粉條上來之後，隨後上桌的便是酸湯豆腐。

  同樣是「四平八穩」的大片白豆腐，但是品嘗過後卻讓大家拍案叫絕。

  「嘿！」

  「李老闆又整出新花樣了嗨！」

  「今天這豆腐鮮嫩酸香還有雞肉味兒，不用蘸水，干吃豆腐也特別好吃。」

  「你們別光吃豆腐呀！嘗嘗這豆腐湯，味道簡直絕了。」

  「真的假的？那我試試！」

  聽人勸吃飽飯，賓客們陸續拿起勺子舀起一勺豆腐湯品嘗起來。

  豆腐湯湊到嘴邊，濃郁的酸香味兒便撲面而來。

  這股子酸味兒不同於陳醋的酸沖，聞起是柔和的清香，搭配著豆製品獨有的香味兒，讓大家的精神都為之一振。

  豆腐湯送到口中，柔和的酸爽和雞湯的鮮美完美的融合，簡直讓人慾罷不能。

  「好喝，的確好喝。」

  「嘿~這湯是怎麼做出來的？簡直絕了。」

  「還得是二春手藝好，平平無奇的豆腐都能做的這麼好吃，不服都不行啊！」

  年長的人品嘗過這道菜之後，心中更是萬分感慨。

  「老子活了大半輩子，以前吃白事兒大席都是白煮豆腐蘸醬油，從老子記事起就從來沒有變過。沒想到這道必備的傳統豆腐竟然被李春這小子給玩出花樣，屬實厲害！」

  「也難怪現在各村人家辦事兒都想找二春辦席，單說做菜的手藝，咱們十里八村所有廚子捆在一起也不如二春，這就是本事。」

  「我們村那村廚老方提到二春還七個不服八個不忿的，手藝這東西光憑嘴硬不行，是騾子是馬牽出來溜溜，就他那兩下子給二春提鞋都不配，也不知道他哪兒來的自信。」

  「我們村的村廚就更別提了，還不如你們大石廟的老謝呢！」

  「誒誒！可別糟踐人家老謝了嗷！老謝做菜的手藝雖然不咋地，但是人家還是有一些自知之明的，老謝對二春早就服了，現在人家倆人混得很不錯，見面還能嘮兩句呢！」

  「那是因為你們村離二春這裡太近，大家整天拿他跟二春比，他想嘴硬都不行！」

  「這話有道理！」

  「哈哈哈.....」

  一道樸實的酸湯豆腐將席間的氛圍帶到第一個高潮，大家吃著豆腐喝著酸湯，高談闊論評頭論足，氛圍愈發熱鬧。

  看到這樣的場面，鬱悶一上午的李家哥倆臉上的愁容也漸漸消散開來。

  之前他們哥倆看著席間這些「投機取巧」的賓客多少有些怨恨，可是聽到大家誇讚的聲音，他們又感覺很有面子，心情多少有些矛盾。

  宴席過半，這哥倆也想開了。

  憋屈也好，虧錢也罷，反正都是已經發生的事情了，即便他們再鬱悶也無法更改局面，一切還都要向錢看。

  況且，李春做的席面兒的確好吃，與其生悶氣還不如痛痛快快大吃一頓來的實在。

  金鑫三人看到如此壯觀的大席，聽到席間賓客議論的聲音，對跟李春合作就更有信心了。

  昨天在李保成家，金鑫有幸品嘗過李春做的席面兒，一同來的副廠長佟秀臣和主任鄭元卻驚訝不已。

  一道菜能讓多數人接受，做菜的廚子就算是成功的，如果絕大多數食客接受並感到滿意，那就說明這位廚子的水平很牛逼。

  今天的席間，幾乎聽不到任何不滿的聲音，食客對席面兒菜品的接受度遠遠超出他們的預期，如潮的好評更是讓他們感到震驚，同時在心裡，對李師傅所做的菜品愈發期待起來。

  剛才見面的時候李春說啥來著？

  李春是不是說過中午要請他們喝酒？

  想著想著，佟秀臣和鄭元的肚子竟然發出了奇怪的聲音。

  花椒扣肉的到來，又引發一陣歡呼。

  在這個年代，哪怕素菜做的再驚艷也抵不過人們對肉食的渴望與追求，一厘米厚的大肉片子顫顫巍巍端上桌，哪怕媳婦兒在家難產都無法阻止人們品嘗的決心。

  在熱河本地，扣肉的做法最常見的就是傳統的用五香豆豉蒸製的豉汁扣肉，隨著最近兩年南方梅乾菜流入內陸地區，經常下館子的人們有幸能品嘗到梅乾菜扣肉的與眾不同。

  再有極個別的人們吃過腐乳扣肉，但是花椒扣肉絕大多數人都是第一次嘗試。

  軟爛的大肉片送到口中，濃郁的花椒香氣以及微麻的口感讓人們感受到全新的體驗。

  不僅大肉片吃著過癮，飽吸湯汁的油豆腐也不遑多讓，甚至有些人認為油豆腐比肉還要好吃，但是有人提出用油豆腐換肉片，卻遭到同桌食客的白眼兒攻擊，從而引發一陣鬨笑。

  花椒扣肉之後，魚香茄子閃亮登場。

  魚香口酸甜可口，幾乎適合任何地域人們的味蕾。毫無疑問引來全場誇讚。

  酸甜微辣的魚香醬汁包裹著軟嫩的茄子，不僅味道和口感上佳，酸甜的味道還能再次刺激人們的味蕾，讓人食慾大增，以至於最後上來的紅燒魚，很快就被人們搶食一空。

  菜品上齊，張嬸兒帶著幾名婦女也來到二樓涼台，站在李春身邊居高臨下欣賞席間場景，張嬸兒振振有詞。

  「菜上齊了，今天這場大席順順利利，恭喜老闆大吉大利哈！」

  李春滿意的笑道：「謝謝嬸子，承你吉言，晚上下班給你單獨裝一份花椒扣肉！」

  「謝謝老闆！」

  張嬸兒眉開眼笑，其他婦女則白眼連連。

  晦氣，又被這娘們兒給搶先了

  （還有更新耶）