第1135章 夏天也能吃到黃花魚？
「來呀！上菜，酥黃菜！」
「先給靠裡頭的兩座帳篷上菜，另外兩座帳篷稍等片刻！」
「來咯~」
三十二桌的酥黃菜只能分兩次上菜，這已經是李老闆的極限了。
這還是得益於長期做席鍛鍊身體，放在以前至少要分三次炒制，甚至是四次。
經過長期翻勺鍛鍊，李春感覺自己的左胳膊好像比右胳膊都稍微粗了一些，左手虎口處甚至鼓起了荔枝肉，這都是李師傅勤勞的象徵。
「張嬸兒，把魚鍋端下來。魚鰾撿出來裝飯盒，撿魚的時候用盤子，小心一些別把魚肉鏟碎哈！」
「把魚裝盤之後，裡面的香菇撿出來每盤擺上八隻，蘑菇蓋朝上，兩側分別擺四隻香菇！」
「知道了！」
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第一鍋酥黃菜沒有剩餘，家屬院兒的婦女們目送油盤把金黃油亮香甜撲鼻的酥黃菜送進帳篷，饞的不停吞咽口水，前兩座帳篷里卻爆發出震耳欲聾的呼聲！
「酥黃菜？」
「啥是酥黃菜？看著怎麼好像是拔絲啊？」
「我知道！我在東北吃過酥黃菜，其實也就是拔絲。不過不是拔絲土豆和紅薯，而是拔絲雞蛋!」
「臥槽！」
「雞蛋也能做拔絲？雞蛋能做成這樣？」
「好香真是雞蛋，我都聞到雞蛋味兒了。」
「這道菜看著可真漂亮，趕緊嘗嘗味道如何！」
「我去！好長的絲啊......」
「咔嚓~」
「難怪叫酥黃菜，這口感果然是又酥又脆呀！」
「好濃郁的雞蛋味兒，這還真是雞蛋。雞蛋怎麼能做成這樣？簡直不可思議！」
「太好吃啦！」
「我靠！這裡面竟然有氣兒，燙嘴了......」
前兩座帳篷里的賓客先一步吃到酥黃菜，那酥脆的口感以及甜香的味道把所有人都驚艷到了，驚呼聲和歡呼聲此起彼伏，叫好聲差點兒把帳篷掀開。
另外兩座帳篷里的賓客聽到隔壁的呼聲均是一臉懵逼。
「隔壁咋地了？喝多了打起來了？」
「不對！我聽著好像是說什麼菜特別好吃。」
「今天席面兒這些菜做的的確很棒，但是也不至於這麼激動吧？肘子和燉肉都要吃完了還叫喚啥呢？沒吃過癮咋地？」
「不是肘子，我聽他們好像在喊拔絲。」
「拔絲？哪裡有拔絲？」
「我去，隔壁帳篷上拔絲了？為啥我們這座帳篷里沒有？一起吃席還要區別對待咋地？」
「你們聽，隔壁再喊拔絲雞蛋，雞蛋也能拔絲？」
「我靠，這是什麼情況？不行，我要出去看看.....」
「酥黃菜來咯！」
還不等他們出去，油盤就端著酥黃菜送進帳篷。
幾秒鐘之後，這兩座帳篷里也爆發出各種呼聲，聲音比隔壁兩座帳篷還要高出好幾個分貝。
「果然是雞蛋！」
「雞蛋能做成這樣，李師傅的手藝的確牛逼！」
與此同時，李春將剩下的兩盤分量的酥黃菜推給裝盤完畢的張嬸兒，張嬸兒也不吝嗇，把家屬院兒的婦女們招呼過來一起分享。
張嬸兒她們只是淺嘗了一塊兒並沒有跟她們一起搶食，昨天在家裡，員工們都已經嘗過酥黃菜的味道了，相比於吃菜，她們更喜歡看城裡人那副沒見過世面的樣子，就很得意。
「好吃，太好吃啦......」
婦女們將最後一口酥黃菜咽下去，舔舔嘴唇嗦嗦手指，陶醉的眯上眼睛慢慢回味。
這道菜的口感和味道遠遠超出她們的想像，當真讓她們欲罷不能，正因為如此也就讓她們更加堅定的認為回去之後必須嘗試。
費油費糖都豁出去了，要是學會這道菜禍禍再多也值得。
帳篷裡面，幾乎每桌的酥黃菜都是在半分鐘內被搶食一空，無論男女老少對這道菜都給與了最高評價，如果說其他菜品表現出廚師的水平，這道酥黃菜則完全展現出廚師真正的技術。
就憑這道菜，電力局每個人都記住了李春這個名字，很多人下定決心，以後有機會一定要請李師傅做席。
賓客們還在稱讚酥黃菜的味道和口感的時候，最後一道紅燒黃花魚端上餐桌。
「臥槽！」
「竟然是黃花魚？」
黃花魚對於三十歲以上的人來說不算是稀缺貨，前些年，黃花魚產量極高，價格比帶魚還要便宜。
頭些年，機關單位過年發福利必有黃花魚和帶魚，因此大家對黃花魚都不陌生。
但是在這個冷鏈運輸還在起步階段的內陸地區，夏天能吃到黃花魚那可就太奢侈了。
因此這道菜上桌的時候，再次贏來滿堂彩。
「真想不到這個季節還能吃到黃花魚，牛逼！」
「今天的席面兒不僅有蝦仁和海蜇，竟然還有黃花魚，實在太豪橫啦！」
「這品相看著很不錯啊！旁邊這個圓的是啥？好像是一種蘑菇？」
「沒錯，就是蘑菇。這是泡發的冬菇，老鮮亮了。」
「老於歲數最大，魚頭衝著老於！」
「來吧同志們，最後一道菜上來了，咱們先干一個再吃菜！」
「說的好，乾杯！」
「嘿~這魚做的可真香啊！一點兒腥味兒都沒有。」
「我就喜歡吃黃花魚的蒜瓣肉，又嫩又香還沒有小刺兒，連小孩子都能吃！」
「不僅魚肉好吃，這個蘑菇更香，正好八個蘑菇，咱們一人一個誰也別搶哈......」
最後一道菜完美呈現，賓客們邊吃邊喝，席間氣氛達到最高潮。
看到賓客們的反應，李家人滿意至極，臉上的笑容無論如何都收不住了。
帳篷里的氛圍和諧熱烈，臨時廚房那邊，大家卻忙的熱火朝天。
楊秋燕和陳麗雅負責盛米飯。
李冬和李志剛負責打酒。
油盤們送酒送飯奔波於帳篷和廚房之間。
張磊和劉大新刷鍋填火，張嬸兒等人收拾廚房為下一輪做準備，李師傅找了個不礙事的地方抽菸休息，這就是老闆的特權。
第一個出來的賓客是釀造廠的廠長金鑫。
「老哥，這麼快就喝好了？」李春給他點上一根煙笑呵呵的問道。
金鑫擺手笑道：「酒什麼時候喝都可以，還是辦正事兒要緊。我抓緊時間回去商量一下，明天上午我一定去大石廟找你。」
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