第681章 沒心沒肺

  菜品陸續上桌，吳大奎張羅幫忙人開始吃席。

  今天的席面兒沒有酒，魏軍收拾好心情，拿出「成熟」的一面誠懇感謝大家的幫忙，可任誰都能看得出魏軍在故作堅強，因此氣氛顯得多少有些壓抑。

  李春卻沒關注那些，一邊炒菜一邊跟徒弟講解各種注意事項和經驗。

  半小時左右，十道菜送上餐桌。

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  剩下最後一道爛糊白菜，胡大嫂她們都把飯盒準備出來期待李春的表演。

  鍋內加少許油，待油溫升高，將提前打好的三顆雞蛋液緩緩倒入鍋中，一邊傾倒蛋液一邊用勺子快速攪打成碎渣，等雞蛋渣「炸」成赤紅色撈出備用。

  鍋內加兩勺葷油，將白菜幫絲下鍋炒至斷生煸出水份，撈出備用，

  鍋內再次加入一勺葷油，下蔥姜蒜和蝦皮熗鍋，隨後把從家裡帶來的一碗份量的麵粉倒入鍋中煸炒。

  麵粉炒熟微微變色的時候，馬上加入提前備好的開水，湯色瞬間變成誘人的奶白色。

  這時候再把白菜幫絲和白菜葉絲以及炸好的雞蛋碎一同下鍋燉煮。

  麵粉的加入使得菜湯成淡淡的糊狀，配上純白的色澤，就像一鍋酸奶一樣絲滑誘人，再配上翠綠的白菜絲，綠白相間，就像是一幅優美的山水畫卷讓人慾罷不能，看的婦女們不住的吞咽口水。

  調味兒只需要鹽和胡椒粉，片刻之後加入少許味精，再淋入幾滴香油，這道色香味俱全的爛糊白菜就可以出鍋了。

  「我的天吶！這菜做的跟畫似的可真好看，李師傅你這手藝可太厲害了！」胡大嫂一臉崇拜的說道。

  李春笑道：「光好看沒用，好不好吃還要吃過才知道。小磊，把湯盆拿過來。」

  「好嘞！」

  十棵大白菜，乾隆白菜和醋溜白菜的用量加在一起都不到一顆，剩下的全都在鍋里，連湯帶菜滿滿一大鍋，盛出一湯盆都不見少。

  張磊把這一盆爛糊白菜端上餐桌，李春化身為食堂大師傅給排隊的婦女們打菜。

  胡大嫂排在第一名，分到滿滿一飯盒菜之後端到鼻子前用力聞了聞：「娘誒，這菜可真香啊！」

  「這菜裡面沒放一片肉，就是三個雞蛋和幾勺子葷油竟然能做的這麼香，李師傅你可太厲害了。」

  「那敢情，李師傅的手藝在咱們鎮上也是最出名的，不然哪會有那麼多人去請他做席？」

  「不只是鎮上，聽他們說還有市裡面當官的專門來找李師傅做席，今天有機會吃到李師傅做的菜，那可太幸運了。」

  「過獎過獎！」李春謙虛的說道。

  其中有一名婦女拿到菜，迫不及待張開大嘴湊到飯盒沿上用力吸溜一口，李春一見大驚失色：「別.....」

  「哎呀！燙，嘶~~燙死老娘了......」

  婦女被燙的上躥下跳嗷嗷直叫，但是端著飯盒的手卻穩得一批，連一丁點湯汁都沒有灑出來。

  其他婦女趕緊接過她的飯盒，舀了一瓢涼水讓她漱口，好一會兒，這娘們兒才緩了過來。

  「大嫂，沒事兒吧？」

  婦女搖了搖頭堅強的說道：「沒事兒，是我喝的太猛了。好在我沒咽下去，最多也就是被燙幾個泡，沒關係的。不過，這菜實在太好吃啦......」

  好傢夥！

  整個一個沒心沒肺呀！

  這時候魏軍來到廚房請李春師徒入席，其他婦女端著飯盒給其他幾家送去。

  「李師傅，今天太感謝您了。」魏軍誠懇的說道。

  「拿人錢財與人消災，都是我們應該做的。」李春跟魏軍客氣了一句，對吳大奎等人說道：「這道爛糊白菜湯汁比較濃稠，大家慢點吃可別燙到哈！」

  「得嘞！」

  「辛苦了李師傅，你做菜的水平簡直絕了。」

  「能把這些最平常普通的菜做的這麼好吃，李師傅你可太厲害了。」

  「我家娘們兒做菜要有李師傅的一半水平，家裡的活兒我全都包了。」

  「你說這話可真不要臉，要是有李師傅一半的手藝那都可以出去給人做大席了，要是我媳婦兒有那本事，老子拿她當姑奶奶伺候著，洗腳到尿盆我都樂意。」

  「哈哈哈......」

  大伙兒哄堂大笑，魏軍的身體卻為之一振，目光看向李春師徒微微失神。

  張磊沒注意到魏軍的目光，舀了一勺爛糊白菜奶白濃稠的湯汁嘗了一口，心裏面激起驚濤駭浪。

  些許葷油，三顆雞蛋，一碗麵粉，蔥姜蒜，鹽，胡椒粉，味精，香油，白菜，這些是這道菜全部的組成部分。

  其中沒有一片肉，更沒有五香調料的重口味，他原本以為這道菜的湯汁味道會有些寡淡，可事實卻與他所理解的恰恰相反。

  這些最普通而且偏清淡的菜品調料被師父組合在一起，湯汁竟然會如此濃厚絲滑，鮮美程度甚至不輸於雞湯，簡直不可思議。

  哎~

  張磊在心裡嘆了口氣，也不知道以自己的能力，究竟能學到師父的幾分本事啊！

  一盆爛糊白菜很快就被大家消滅乾淨，張磊準備起身去盛菜，卻被李春伸手在桌下摁住。

  又過了幾分鐘，滿桌十一道菜一掃而空，就連乾隆白菜盤子沾染的麻醬醬汁都被人用米飯蹭的乾乾淨淨。

  吳大奎拿出煙發了一圈，大家隨意嘮了幾句，一根煙抽完，吳大奎站了起來：「今天這事兒辦的挺圓滿，咱們吃飽了就撤吧。」

  「對對，這兩天大軍累的不輕，咱們早點撤了讓他好好休息休息。」

  「大軍，桌椅板凳啥的都不用你管，一會兒你嬸子她們過來收拾。趁著大炕熱乎，你回屋睡一會兒，多蓋著點兒可別感冒了哈！」

  「對，家裡有啥事兒過去喊我們，都是鄰居不要不好意思。」

  魏軍站起來連連感謝，又把吳大奎請到一邊說了幾句，說話的時候，兩人時不時的看向李春，最後吳大奎搖了搖頭，魏軍跪地上給他磕了個頭，這才把吳大奎送到門外。

  （還有更新耶）