第372章 劉哥果然沒看錯人

  第二天吃過早飯，李春帶著一隻布袋子先一步出發去了市里。

  先去朱艷志他們的作坊拿上給他捎回來的皮革，然後來到小佟溝張記裁縫店。

  老闆張春生今年不到四十歲，家傳的手藝，是熱河市第一家定做西裝的裁縫店，手藝相當不錯。

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  到店的時候張春生剛剛開門營業，李春把布袋子打開，從裡面拿出兩件東西，張春生一看是用報紙糊的衣服和包，頓時翻臉了。

  「大早起的往我這送紙活兒，你特麼是什麼意思？」

  李春趕緊解釋：「張師傅可別誤會，這是我做的小樣。原本是想畫圖來著，怎奈水平有限，畫出來的那玩意兒怕你看不明白，所以就想了這個辦法。」

  這也是上次跟毛曉東交流的時候得到的靈感。

  聽他這樣說，張春生這才消氣，認真看了看「小樣」，雙眼頓時一亮。

  「這個看起來還不錯啊！做什麼料子？」

  「皮衣行嗎？」

  「沒問題！」

  李春又倒出一堆小零碎兒，按照在圖樣上擺弄起來，張春生越看越興奮，眼珠子都快貼到小樣上了。

  半小時後，李春放下皮革和工錢離開裁縫店。

  來到鐵路飯店的時候已經是上午九點半了，老孟見到他就急吼吼的嘮叨了起來。

  「哎呦我的天！我的李老闆，你咋才來呀！都要把我急死了。」

  今天單位要招待總局領導，曹段長說好請李春做菜，可是這小子現在才來都要把他急瘋了。

  李春：「急什麼？不是十一點半才開飯嗎？」

  「十一點半開飯沒錯，可這會兒都快十點了呀！現在還啥都沒準備呢，萬一耽誤了可咋整？」老孟焦急的說道。

  李春給他點根煙笑道：「別擔心，昨天你們曹段給我打電話來著，一切盡在掌握中。你也不想想，認識這麼久，我李春什麼時候掉過鏈子？」

  老孟愣了一下，想想還真是。

  這小子別看有時候說話挺氣人，但是辦事兒還是相當靠譜的。

  「那你說都需要啥，我現在就去大市場採購。」

  「不用，食材咱這兒都有。一共就八個菜，很簡單。一會兒讓大腦袋幫我殺一隻甲魚，剩下全都交給我了。」李春說道。

  「對了，你拿過來那鴨子咋整？」

  虎子今天給送過來兩大桶醬骨頭，以及五隻鴨子。

  在家裡的時候李春就把鴨子處理好了，蒸熟掛糊裝袋，最後把半成品送到老孟這裡。

  「油炸。一會兒給曹段他們那桌上一隻，我做的時候讓大腦袋看著，很簡單。」

  老孟點點頭：「也行。那鴨子和醬骨頭給我算多少錢？」

  「骨頭帶肉多，一塊錢一斤。鴨子六塊錢一隻。你先賣著看，好賣就接著要，不好賣就算了。」

  「沒問題！」

  抽根煙，把手洗乾淨，李春去後廚準備。

  劉大腦袋負責殺甲魚，紅燒甲魚是曹宏偉親自點的一道菜。

  上次做招待的時候，李春做的紅燒甲魚，領導們都讚不絕口，不但好吃還上檔次，這次必須也要有這道菜。

  大腦袋一邊處理甲魚一邊問道：「二春，你那大骨頭是擱啥燉出來的？」

  李春鼓搗出來的那些炒菜，大腦袋不感興趣。

  他對自己的水平和能力有清醒的認知，即便偷學也做不出來李春那種味道，學個一瓶子不滿半瓶子咣當，那還不如不學呢。

  不過，擅長燉菜的大腦袋，嘗過醬骨頭湯汁味道之後，心裡就痒痒了起來。

  「想學？」李春問道。

  「跟劉哥說說唄？放心，你劉哥懂規矩，絕對不能耽誤你賺錢。我打算以後燉排骨的時候用這種方法試試。」大腦袋保證道。

  李春笑了笑：「沒問題，一會兒我給你寫張單子，回頭燉排骨的時候你試一下，還有哪兒不明白你給我打電話。」

  大腦袋原本只是隨口問問，卻萬萬沒想到李春答應的如此痛快，驚訝的問道：「真教給我？」

  李春白了他一眼：「不學就算了。」

  「學，學呀！哈哈哈.....兄弟你太夠意思了，自打咱們剛認識那會兒，劉哥就知道你小子仗義，劉哥果然沒看錯你呀！那啥，鯉魚你別動，一會兒劉哥幫你收拾。還有啥活計你儘管吩咐，劉哥保證給你安排明明白白的。」

  大腦袋可太開心了，李春也沒跟他客氣，直接把鯉魚丟了過去。

  至於醬骨頭的方法，其實也沒什麼好隱瞞的，做法太簡單了，有心的廚子吃過一次，用不了兩天就能鼓搗出來，不然以後也會遍地都是骨頭館了。

  也正因為如此，李春的醬骨頭就只供應鐵路飯店，其他幾家飯館乾脆沒問。

  問了也是白問，就跟麻仁花生似的，用不了幾天人家研究出來也不會再要他的貨。

  肉簽子切片，熏雞把兩側的雞胸肉扯下來，剩下的撕開裝盤。

  自家生產的豬肚和豬耳朵片薄片，然後切成細絲。

  雞胸肉順著紋理用手撕成絲，連同耳絲和豬肚絲混在一起，上桌之前加一點蔥白絲和香菜梗，加入紅油，麻油，鹽和味精攪拌均勻，就是一道美味的涼拌三絲。

  雞胸肉絲綿軟，豬肚絲彈韌，耳絲香脆，這三種肉絲混合在一起，香味兒多元，口感層次分明，相當奈斯。

  今天一共八道菜，四道涼菜就是涼拌三絲，琥珀核桃仁、熏雞和肉簽子。

  四道熱菜分別是紅燒甲魚，糖醋鯉魚，香酥鴨以及孜然豬頭肉。

  這幾道菜真就費不了多大功夫，不一會兒準備完畢。

  十一點，紅燒甲魚下鍋燉煮，鯉魚改刀掛糊完成，豬頭肉第一遍也炸制出來，香酥鴨要現吃現炸。

  趁這個功夫，李春把醬骨頭的方法教給了大腦袋，樂的大腦袋嘿嘿傻笑。

  十一點二十，曹宏偉陪著領導們到了飯店雅間，然後來廚房對李春使了個眼色，兩人來到後院兒。

  「兄弟，辛苦你了哈！」

  「二姐夫，跟我你就別客氣了。」李春笑道。

  曹宏偉從包里拿出一個藍色的小鐵牌子以及一個小藍本子遞給李春。

  「這是機務段車隊的牌子，這是我們油庫的加油本。你那三馬子沒油的時候把這牌子戳在前風擋，拿著這個本子去油庫加油就行。這事兒可別跟別人說嗷！」

  （還有更新耶）