第933章 小許的炒麵！（補1）
第933章 小許的炒麵！（補1）
樹利夫對他的這道菜非常推崇。
完全沒有覺得他會有失敗的可能性。
可許舟吃起來時，卻沒有太多的表情。
雖然的確是很不錯。
但是在如今自己這挑剔的味蕾面前，這一點點不錯，也並不能讓他給出多少的誇獎。
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樹利夫非常得意。
「我所選的聖馬諾番茄，是整個這道菜隱藏的主角。」
「在種類眾多的番茄里，這是一種含水份很少的品種。」
評委此時吃起來，也覺得整個番茄的味道非常美妙，給出的評價都很高。
他們的整個都蕩漾了起來。
厚實的鰻魚肉讓他們如同在巨大的胸里不停的蕩漾起來的感覺，是完全不同的體驗。
在樹利夫的菜上了之後，一色慧也終於上菜了。
他雖然這次用了實力，但是用的還是研習社裡其他人平日裡研究的食材。
就仿佛是要給社團正名一般。
有肉魅和吉野悠姬一起做的天然芝士。
也有他們想辦法熏制的食材，已經大家一起研究的實驗食材。
「等等就給你看，我心目中的料理。」
一色慧說完之後，就開始認真製作。
很快就做好了。
看起來十分的不錯。
是鰻魚三吃·好朋友風味。
三吃？
對於，對於鰻魚，許舟了解得不多。
旁邊有人立馬就解釋了。
「一般來說，第一吃是將蒲燒鰻魚直接搭配米飯品嘗。」
這樣的話，整個蒲燒鰻魚那表層濃郁的醬汁配著米飯，以及鰻魚天生就醇厚的肉來說，能迅速給人巨大的滿足感。
在吃進去第一口，米飯配著醬汁的口感就能讓整個人的狀態完全不一樣。
先聲奪人的把鰻魚的味道完全體現出來。
也能感受到鰻魚和其他的魚肉口感上的不同。
其他的魚肉大多都是細膩的。
而鰻魚在吃到嘴裡時，那種咬開之後，令人完全沉醉的口感，讓人光是品嘗到，都覺得美味無比。
提起來只覺得咬開鰻魚吃到的每一口，那細膩的肉都讓人回味無窮。
而第二吃則不同了。
「第二吃，是加上蔥和海苔之類的作料一起品嘗。」
這樣的話，整個香氣就會沁人心脾，吃起來時，能稍微解除上邊的膩味。
「而第三吃，是加入高湯或者煎茶，就如同吃茶泡飯一樣。」
整個湯汁加入進去之後，甘甜而鮮醇的湯汁能為整道菜帶來完全不一樣的體驗。
一種菜卻有不同的多種吃法。
從最開始的滿足，到帶著蔥香刺激，到最後的澆上湯汁如同茶泡飯一樣清澈的湯泡飯，光是吞咽下去，那清澈的湯讓整個人的幸福感都提升了幾分。
不過——
這一次一色慧做的這道菜，竟然看著像是芝士燴飯。
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「另類的料理嗎？」
其他人看到一色慧，搖搖頭：「如果只是端來異類和後輩的食材做出來的菜，味道上肯定沒法統一，這道菜也就根本不可能好吃。」
可讓人意外的是——
整個融化的芝士，充分的黏連在了一起。
看起來竟然非常不錯。
鮮明濃烈的香氣完全將芝士的香味散發了出來。
光是聞著就能感覺到不一般。
「社長。」
「這是我給你準備的。」
一色慧算是比較早認識許舟的人之一了，他幾乎是眼睜睜的看著許舟從之前的那個看起來對料理還不太了解的人，變成現在這個對美食有如此多的了解，厲害到宛如天花板級別的好朋友料理社社長。
他哪怕出手得不多。
但是每一次都讓人印象深刻。
讓所有人都心悅誠服的拜服。
畢竟——
這就是人格魅力啊。
許舟的目光放在了眼前的這一份菜品上。
雖然裡邊加了芝士，加了鰻魚，看起來跟別的三吃鰻魚飯不太一樣，但是隱隱的竟然從裡邊聞到了煙燻的蒜香味。
「放了大蒜？」
「嗯。」
一色慧的眼神裡帶著幾絲讚許。
果然不愧是許舟。
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奶香、鰻魚的炭烤醬香與一縷若有似無的煙燻香味融合在了一起。
溫熱的香氣裹著煙火的熱氣撲過來。
沒有多種食材混雜的雜亂感，反倒層層疊疊勾著人食慾。
整碗飯鋪著厚厚一層融化的天然芝士，淺蜜色的芝士表層烤出了幾縷焦褐的紋路，用勺子輕輕一挑就拉出細長的絲。
芝士上邊是切得厚薄均勻的蒲燒鰻魚，油亮的深褐醬汁順著魚肉紋理滲進米飯里。
燻烤的大蒜夾在在裡邊。
只是光看著，都能感覺到這份飯有多好吃。
「我嘗嘗。」
許舟舀起一勺。
舀起來的時候，那米飯的淡金色更明顯了幾分。
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芝士把整個米飯都粘在了一起。
一口吞咽下去。
綿密柔滑的芝士在嘴裡化開。
天然芝士獨有的奶香味，帶著發酵的醇厚香氣。
和米飯混在一起時，在蒜香的夾雜之下，竟然莫名的不顯得膩味，反而粘稠濃郁卻又能清晰感受到米飯的香甜。
「這個蒜香味的確是點睛之筆了。」
「鰻魚處理得也很好。」
蒲燒鰻魚的魚肉軟嫩得幾乎一抿就化，豐腴的油脂混著鹹甜交織的醬汁在舌尖爆開，厚重、粘稠、拉絲。
整個人就如同被鰻魚纏繞住一般。
魚肉的香醇和芝士的甜軟完全融合在了一起。
最絕妙的是，鰻魚特有的鮮甜味絲毫沒有被芝士的奶味壓住。
兩者就如同在厚重的奶香與脂香里混入了有著煙燻蒜香的香氣，讓整口飯的層次一下出來了。
「這個蒜香很獨特。」
「倒不是簡單的蒜蓉。」
「用煙燻過？」
許舟只是一吃就吃出來了。
這個蒜香並不是他平日裡吃的那些蒜蓉，帶著核桃木的香味。
一提到核桃木。
許舟想到了之前那些傢伙給自己寫的冊子。
冊子裡顯然也有提到熏制物用核桃木的優勢。，「這些傢伙——」
「平日裡看來還是很用心的在鑽研的。」
一色慧看著大家很好奇做法，也解釋了一下。
「這個是用關西風蒲燒製作而成的。」
「和關東的做法不一樣，關西沒有蒸這一步。」
「整個魚肉的風味更加濃郁，而且也能夠與大蒜這樣氣味強烈的素材搭配使用。」
「是非常好的食材。」
而一色慧也把這些很好的融合在一起。
他眉眼彎彎：「這就是我們好朋友料理研習社！和我們極星舍一起研發出來的美味！」
「這些都是我們為了報答社長。」
如果沒有許舟。
他們就沒有這麼好的研發場地，許舟不僅給他們資金的支持，還是他們的主心骨。
那邊的葉山亮看著大家都能光明正大的站在許舟邊上，心底也很怨念。
這叛徒到底要演到什麼時候！
他也想回到社團里跟大家一起住啊！
自己住在這有什麼意思！
完全不如跟大傢伙一起在社團里。
想自己呆著就呆在社長給他們的專屬房間和料理室里。
不想自己呆著，就去找別人玩。
完完全全天堂來著！
在嘗完之後，許舟看到了旁邊竟然還有著一碗看似是茶湯之類的東西。
「這是——」
湊近一聞，竟然是有著濃郁的醇厚香味，還帶著鰻魚魚肝的味道，不腥還有著被熏制蒜片和油脂炒制後的濃郁味道。
「這是鰻魚肝和熏制蒜片炒熟之後在倒入發酵的米酒，在混合鰹魚高湯。」
「米酒？」
許舟聽到這個食材，還有些意外。
這個可不是普通的食材。
之前這邊流行的可不是米酒，而是燒酒和清酒。
他們怎麼會忽然想著去釀造米酒？
帶著好奇的看了丸井一眼。
丸井立馬緊張得話都說不清了，他擺擺手：「我我我我我————我其實只是因為崇拜社長，所以去查了一下社長家鄉的資料。」
「我發現社長的家鄉里有一款米酒很是獨特，張爺爺說那是你們那特有的，所以我就研究一下，想製作出來給社長嘗嘗。」
「不過我們當時做得不多。」
這個米酒中帶著小麥的發酵香氣，聞起來干分的香。
倒進去之後，竟然是完全不違和。
那發酵的香味恰好讓整個濃郁的甜膩感要散開了些。
畫到這裡時，許舟也就停下來了筆。
今天的幾道菜因為自己是現場看到的，看了全過程後，根本不用學就學會了。
蕎麥麵的話——
倒是可以把紀之國寧寧的養麥面改進一下。
而且在製作的時候，自己可以在備餐間做好。
備餐間沒有溫度的問題。
【恭喜學會幸平流焦炒蕎麥麵！】
【恭喜學會紀之國九成蕎麥麵！】
【恭喜學會意式燉鰻魚！】
【恭喜學會鰻魚三吃·好朋友風味菜！】
四道菜已經全部都就位。
而許舟先沒管其他的三種菜，而是先看了一眼幸平的炒麵。
「明天就先做這個吧。」
「這麼冷的天氣————來一碗炒麵，真是恰到好處啊。
2
許舟感嘆了一下，然後瞥了一眼幸平炒麵的價格。
在看到這個價格的時候，他一下錯愕了。
臥槽。
這麼便宜？
這特麼得是自己菜品里最便宜的菜了吧？
【蕎麥粉三番粉：連更接近外殼的部分也一起磨進去得到的粉，顏色較深，呈淡青綠色，香氣非常濃厚，營養價值高，但口感相對粗糙。】
【食材價格：20元/一斤/需半斤】
【鴨肉：遠月學院外購買的鴨肉，批量購買更加便宜，鴨肉的老闆養殖得十分精細，專供遠月學生使用，是當地養殖的鴨，鴨肉質地很不錯。】
【食材價格：18元/一斤/需半斤】
【其他食材：速食調料包、大蔥、大麥粉、魚。】
【食材總價格：24元。】
【食材銷售價：38元】
「三十八一份啊？」
「這他們知道了不得瘋了？」
許舟很快就看到了製作這個蕎麥麵的機器。
顯然面都不需要自己親手揉，全部都可以一體化的製作出三番養麥面。
「這個倒是很不錯。」
「出去之後就把這個面用來工廠批量化製作。」
「大家應該很高興。」
鴨肉和大蔥也不是什麼昂貴食材。
現實中如果廚藝水平好的，只要是去好一點的超市應該能買到不錯的。
雖然幻想食材基本上沒有缺點。
但是大蔥和鴨肉大家只要是用心處理，不會差距特別特別大。
倒是真的很適合用來批量化製作。
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（還有更新耶）