第723章 這裡是鍋，這裡是麻麻，這裡是我。
對張廚來說，看得懂，和輪到自己上手，能不能恰好做到，是兩回事！
尤其是一鍋三份，一鍋兩份，米飯的量變了，進鍋後帶走的熱量也不同！
手上的節奏，就得跟著調整，
差一點，蛋衣就會偏老，再差一點，水汽散不盡，飯又會濕。
陳秋卻始終將那一點分寸，拿得很穩！
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張廚吃了口手裡的飯，他原先最在意的，已經不只是味道了，是這幾樣東西，竟能同時做到這麼合適！
米粒散，飯芯軟，蛋衣勻，香味足，
用油沒有多到壓口，調味也沒有重得蓋住米和蛋！
沒有靠某一樣特別突出的東西，把其他地方遮過去！
每一口，都舒服，這才是真正難的地方！
他以前帶廚房，給檔口師傅嘗菜，有時候一句「再收一點」，底下的人要來回試好幾次。
說的是一點，落到鍋里，可能是多了半鏟汁，也可能只是火上多停了片刻！
越簡單的東西，越容易將這些差別露出來！
眼前這份蛋炒飯，就是這樣！
「張老師，怎麼樣？」
旁邊，有個認出他的客人忍不住問了句。
張廚抬起頭，看向對方：「好。」
他答得很乾脆。
那人笑了：「跟您做的比呢？」
這話一出來，附近幾個人也朝這邊看了過來。
陳秋正收火，聽見，跟著笑了一下。
張廚卻沒有立即拿句玩笑混過去，他認真開口：「我要是說，我做不到他這個程度，你們信不信？」
面前的人一怔，連沈書瑤手裡拿餐盒的動作，都稍停了下，
張廚是什麼水平，大家心裡多少有數，
教做菜的視頻拍了那麼多年，真鍋真灶地做出來，誰沒看過？？！
他卻當著這麼多人的面，說自己做不到？
有人下意識問：「您不是客氣吧？」
「不是。」
張廚搖頭：「粒粒分明，我能做，炒得金黃，我也能做。」
「但他這個飯，散開之後，裡面還這麼軟，蛋衣這麼薄，幾口吃下來，又沒哪一口偏油偏咸。」
「這些同時做到，做到這個程度，我確實還差點。」
「不是換口鍋照著他的順序做一遍，就能一樣的。」
說完，他又朝陳秋看過去：「你這個米飯，也是自己準備的吧？」
陳秋點頭：「對，昨天自己弄的。」
「從煮飯那一步，就開始下工夫了。」
張廚說完，自己先笑了。
剛開始，他也只是想來嘗一份挺熱鬧的炒飯，
現在，卻有點坐不住，想多看兩鍋的意思，
陳秋被他說得也有些不好意思：「您這誇得，我都不知道怎麼接了。」
「實話有什麼不好接的。」張廚看了眼他的鍋：「我以前在酒店做得最順手的時候，也到不了你這份的狀態。」
這話落下來，旁邊頓時響起幾聲驚嘆。
有人拿出手機，想把這一幕拍下來。
也有人原本還在猶豫，聞言，直接朝沈書瑤走了過去：「老闆娘，來一份標準的。」
陳秋卻沒急著跟著熱鬧，看向張廚，笑著說：「其實我以前看過您很多視頻，還跟著做過菜。」
張廚有些意外：「真的？」
「真的，那會還老拿著手機，邊看邊做。」
說到這裡，陳秋自己也笑了，
以前覺得，人家的鍋鏟一動，什麼東西都順順噹噹。
輪到自己，鍋里和視頻里，就像不是一道菜......
張廚聽完，笑了：「那我這回，算是吃到回頭飯了。」
他將勺子放下，認真道：「陳師傅，回頭有機會，我得去你店裡坐坐。」
這一聲稱呼，聽得陳秋也鄭重了些。
「歡迎，隨時歡迎。」
「到時候，咱們再聊聊這米飯。」
「好。」
張廚把剩下的飯吃完，沒浪費一粒。
臨走，又回頭看了眼前面的隊伍，笑道：「行了，我也得回去守自己的鍋，你這邊，來勢不小啊。」
陳秋笑著送他：「你那邊的鍋包肉，聞著就知道不會差。」
「那也得好好做。」張廚擺了擺手離開了，
沈書瑤將下一份飯遞出去，趁著間隙，碰了碰陳秋的胳膊：「聽見沒有？」
陳秋抬頭，她笑著看他：「張老師說，自己都做不到。」
陳秋也笑了：「聽見了。」
說完，鍋鏟一翻，下一鍋米飯又騰了起來，
旁邊，手機里恰好彈出負責人發來的階段統計，
陳氏小廚暫列第四，
這個排名不錯！
「咱們第四了。」
沈書瑤將手機往陳秋面前遞了遞。
陳秋掃了一眼，也笑了：「看見了。」
「還往前追不追？」
問完，沈書瑤自己先笑起來。
這話，聽著竟有點像前兩天拉票那會兒！
陳秋也想到了，笑了笑：「等會晚市再看一看！」
暫時第四，而且和前三名的差距不大，畢竟他不像拉票似的，線上有數不清的網友可以支持，
到了線下，粉絲支持是一方面，但占比較少，其實主要還得靠味道去打動這些遊客！
過了一會，面前便來了個客人。
對方先朝車裡看，再看陳秋，笑著問。
「張廚剛才來過？」
「來過。」
「真說自己做不到？」
沈書瑤指了指鍋：「他說這份炒飯做得好。」
那人笑著點頭，也沒繼續追問，直接買了一份。
拿到飯，先嘗了一口，嚼完，又看了看陳秋：「行，確實香。」
這樣的客人，後面又來了幾位。
而張廚那邊，也沒閒著。
他回來接過鍋，看了眼旁邊切好的料，便重新忙了起來。
同行的人問：「怎麼樣？」
「好。」
「真有視頻里說的那麼好？」
張廚往鍋里看了眼，手裡的動作沒停。
「有。」
小夢那邊，烤腸的香味也一直沒停。
有客人買了炒飯，再繞過去拿根腸。
也有人拿著鍋包肉，走到十號，補上一份主食。
買過的東西湊到一起，坐在路邊，竟也能吃得有滋有味。
園子裡的熱鬧，就這樣一陣接著一陣。
念念坐在旁邊，畫完木馬，又畫了個方方正正的東西。
沈書瑤遞完飯，抽空過來看。
「這個是什麼？」
「粑粑的車。」
小姑娘伸手指了指。
「這裡是鍋，這裡是麻麻，這裡是我。」
沈書瑤把畫本放穩：「那先留好，回去給爸爸看。」
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